De beste vacuümsealers

Er was een tijd dat vacuümsealers alleen in commerciële keukens werden aangetroffen, waar afval de bedrijfsresultaten ernstig beïnvloedde. Tegenwoordig hebben thuiskoks toegang tot een grotere verscheidenheid aan ingrediënten dan ooit, en geld besparen is slechts één ding dat ze kunnen doen met een vacumeerapparaat in hun thuiskeuken.

Tijdens ons onderzoek ontdekten we hoeveel krachtig en veelzijdig vacuüm zeehondenjagers die momenteel op de markt zijn. Uit onze bevindingen bleek ook hoeveel creatieve toepassingen er zijn voor deze handige machines. Wist u bijvoorbeeld dat vacuümverzegeling voorkomt dat de lijm op verbanden afbreekt? En dat het kan voorkomen dat sterling zilver aantast?

Dus als je van plan bent de beste sous-vide-kok ter wereld te worden, wees dan gedreven om elke cent van je geld te maximaliseren. boodschappenbudget, of als u uw voorbereiding op noodsituaties wilt opvoeren, is er een perfecte vacumeermachine voor jou. We zijn hier om u te helpen beslissen welke u moet kiezen.

In een oogopslag:

• Beste overall: Geryon vacuümsealermachine E2900-MS
• Beste draagbare machine: FoodSaver 31161370 Draadloze draagbare voedselvacuümmachine
• Beste voor jagen en vissen: FoodSaver Vacuum Sealer GM2050-000 GameSaver Outdoorsman Sealing System
• Beste luxe niet-kamer — Caso Design 11392-2-KIT VC.300 All-in-One Sealer KIT met zacht vacuümsysteem
• Beste commerciële kwaliteit: VacMaster VP215 kamervacuümsealer

Beste algehele vacuümsealer: Geryon Vacuumsealer Machine E2900-MS

Wie moet dit kopen:

• Mensen die bulkvlees willen opslaan en aankopen willen doen.
• Mensen met een gemiddeld budget.
• Mensen die hun machine liever buiten het keukenwerkblad opbergen.

De Geryon Vacuümsealermachine E2900-MS is een veelzijdige machine uit het middensegment die zowel in de kleuren zwart als zilver verkrijgbaar is, een compact ontwerp heeft en een royale starterskit bevat. Deze machine is geschikt voor speciaal ontworpen vacuümzakken en vacuümsealerrollen voor meer flexibiliteit. Het startpakket bevat een vacuümslang voor gebruik met grotere vacuümpotten en non-food-opslagzakken, vijf door hitte gesealde zakken van 7,8 x 11,8 inch en één zakrol van 7,8 x 7,8 inch.

Met twee instellingen voor het sealen van droge en vochtige voorwerpen, heeft de Geryon Vacuümmachine E2900-MS gebruiksvriendelijke soft-touch knopbediening en een eenvoudig te reinigen constructie. De fabrikant heeft de machine ook ontworpen met alleen een afdichting. Deze vacumeermachine werkt snel en efficiënt en is geschikt voor sous-vide toepassingen. Met een gewicht van slechts twee pond belast hij uw rug niet en kan hij gemakkelijk in een kast of op een plank worden opgeborgen.

Beste draagbare sealer: FoodSaver 31161370 Draadloze draagbare voedselvacuümsealer

Wie moet dit kopen:

• Mensen die het gemak van een klein draadloos apparaat willen.
• Mensen met een klein budget.
• Mensen die een sealer op droge artikelen willen gebruiken.

Deze oplaadbare draadloze sealer heeft een gestroomlijnd ontwerp dat slechts een kleine voetafdruk in beslag neemt op uw aanrecht of werkbank. Deze veelzijdige unit is gemaakt voor het sealen van de herbruikbare FoodSaver-ritszakken, pottensluiters en marinatoren en weegt slechts één pond. Hij kan 60 zakken sealen met één oplaadbeurt van 24 uur. Deze kleine machine sealt de zakken niet met hitte; het werkt met compatibele zakken die een speciaal gebied hebben dat is bestemd voor vacuümafdichting.

De FoodSaver 31161370 is niet gemaakt voor gebruik met natte ingrediënten of vloeistoffen, omdat deze de vloeistoffen opneemt en daardoor niet goed meer werkt.

Beste sealer voor jagen en vissen: FoodSaver Vacuum Sealer GM2050-000 GameSaver Outdoorsman-afdichtingssysteem

Wie moet dit kopen:

• Mensen met een gemiddeld budget.
• Mensen die snel wild en vis moeten opslaan.
• Mensen die tijdens het kamperen vis en vlees willen conserveren.
• Mensen die 40-60 opeenvolgende items willen verzegelen.

Het FoodSaver GameSaver Outdoorsman Vacuümafdichtingssysteem is ontworpen voor jagers en vissers die hun vangsten snel en efficiënt willen verwerken. FoodSaver heeft twee modellen van deze eenheid gemaakt: een 40- en een 60-opeenvolgende afdichting. Het verwerken van 120 of 180 pond vlees of vis is nog nooit zo eenvoudig geweest en het vacumeren voorkomt bederf en vriesbrand, zodat uw inspanningen jarenlang vers blijven.

De FoodSaver Vacuümsealer GM2050-000 heeft een buitenmensvriendelijk ontwerp en de starterkit bevat één 11 x 10-inch en 8 x 10-inch heatsealrol, vijf elk van 1 quart en 1 gallon heatsealzakken, en een vacuümaccessoire slang.

Beste luxe sealer zonder kamer: Caso Design 11392-2-KIT VC.300 alles-in-één sealer KIT met zacht vacuümsysteem

Wie moet dit kopen:

• Mensen met een groter budget (tot $ 200).
• Mensen die Duitse techniek willen.
• Mensen die extra controle willen over hun voedselopslag.

De Caso Design 11392-2-KIT VC.300 All-in-One Sealer KIT met zacht vacuümsysteem is een strak en modern ogend roestvrijstalen apparaat. De soft-touch bedieningsknoppen bieden opties voor alleen sealen, vacumeren en sealen, instelbaar vacuüm en een droge en vochtige instelling voor het sealen van voedsel. De starterkit bevat een vacuümslang voor voedselcontainers, twee startvoedselrollen (een van 8 inch en een van 11 inch), een pak vacuümzakken met vijftig voedselzakken van 20 x 24 cm, vier voedselrollen van 8 x 240 inch en twee voedselrollen van 30 x 240 inch broodjes. Dat is veel opslagruimte.

Van alle machines die we hebben getest, is de Caso Design 11392-2-KIT VC.300 All-in-One Sealer KIT de enige machine die wordt geleverd met een app voor voedselbeheer, compatibel met zowel iOS als Android telefoons. De app werkt samen met de camera van uw telefoon om houdbaarheidsgegevens te genereren, u te helpen de locatie van uw opgeslagen producten bij te houden en houdbaarheidsdata in te voeren. Het doet zelfs boodschappensuggesties op basis van uw verzegelde en gestofzuigde inventaris. In combinatie met de QR-stickers van Caso kunt u uw voedselopslag volledig uitbuiten en uw besparingen maximaliseren.

Beste commerciële kwaliteit: VacMaster VP215 kamervacuümsealer

Wie moet dit kopen:

• Mensen die vacuümafdichting van commerciële kwaliteit willen.
• Mensen met een groot budget (tot $ 1.000).
• Mensen die vloeistoffen en vloeistofrijke voedingsmiddelen vacuüm moeten verpakken.
• Kleine restaurants of cateraars.

Kamervacuümsealers zijn de Cadillac onder de vacuümsealers, en we wilden er een toevoegen voor het geval de goedkopere eenheden niet voldoende zouden zijn voor onze lezers. Deze machines werken door de luchtdruk rond de vacuümverpakking gelijk te houden aan de druk erin, waardoor een perfect gelijkmatige afdichting ontstaat. Dit zijn geen lichtgewicht eenheden (deze weegt ongeveer 85 pond) en hebben een grotere voetafdruk dan de niet-kamereenheden.

Deze machine draait op een stille oliepomp, waardoor er geen afkoeltijd tussen de artikelen nodig is. De kamergrootte is 11,25 x 15,25 x 5 inch en de starterkit bevat 25 zakken van elk 6 x 10 inch, 8 x 12 inch en 10 x 13 inch. Deze eenheid hersluit ook open potten en containers, mylar-zakken en FoodSaver-zakken. De VacMaster VP215 is een machine van commerciële kwaliteit waar thuisgebruikers bij zweren als ze hem eenmaal hebben gebruikt.

Wat is de beste vacumeermachine?

Van de vele fabrikanten van vacuümsealers die er zijn, zijn er twee die zeer herkenbaar zijn: FoodSaver en Geryon. Beide bedrijven maken uitstekende producten die voldoen aan verschillende consumentenbehoeften. In ons onderzoek hebben we gezien dat de meeste mensen minder dan $ 100 uitgeven voor een machine als deze, dus onze keuze voor de beste vacuümsealer is de Geryon Vacuumsealer Machine E2900-MS.

We beseften dat vacuümsealers niet alleen voor voedsel bedoeld zijn. Sommige zijn echter beter ontworpen voor het sluiten van voedsel dan andere, bijvoorbeeld eenvoudig schoon te maken modellen en een werking met dubbele snelheid die voorkomt dat vocht uit de zak spuit. Het eerste wat u dus moet doen als u besluit een vacumeerapparaat te kopen, is weten waarvoor u het gaat gebruiken.

Voedselopslag en kookgebruik

De meeste mensen besluiten een vacumeermachine voor hun keuken aan te schaffen en gebruiken deze uiteindelijk ook voor andere dingen. Er zijn veel dwingende redenen om een ​​vacumeermachine voor voedsel te gebruiken, dus laten we er een paar bekijken:

Groot inkopen

Een zeer effectieve manier om geld te besparen is door boodschappen in bulk te kopen. Vlees, kaas, groenten en zelfs kruiden kunnen allemaal in vacuümzakken worden bewaard, waardoor de houdbaarheid van weken tot jaren wordt verlengd. Iedereen heeft bulkeiwitten in de vriezer bewaard, maar na een paar weken waren ze bedekt met rijp. Vacuümafdichting voorkomt dat er ijs en vriesbrand ontstaat op opgeslagen artikelen en behoudt de versheid en smaak letterlijk jarenlang.

Zuurstof verwijderen

De reden dat voedsel bederft, is te wijten aan oxidatie, die schimmel veroorzaakt. Vacuümkaas verlengt de houdbaarheid van weken naar maanden.

Ingrediënten bewaren

Koopt u peterselie of bieslook en gooit u uiteindelijk de helft weg, om de week erna nog meer te moeten kopen? Door ze te vacumeren, blijven ze wekenlang vers en herbruikbaar.

Pot opslag

Sommige mensen laten het plastic liever helemaal achterwege en bewaren ontbijtgranen, muesli en andere droge producten in vacuümdichte potten. Wanneer de pot wordt geopend en weer gesloten, verwijdert het vacuümslangopzetstuk de lucht om de inhoud vers te houden.

Wijn conserveren

Om te voorkomen dat wijn bederft, kunt u wijnstoppers kopen die werken met vacuümslangen om oxidatie te voorkomen.

Bewaren van snacks

Door de chipszakken opnieuw te sluiten of te vacumeren, blijven snacks vers en wordt voorkomen dat lucht en vocht deze items binnendringen en bederven.

Sous-vide koken

Het is belangrijk op te merken dat een vacuümsealer niet essentieel is voor sous vide koken. Voor lagere temperaturen (onder de 180 graden) werken stevige zakken met ritssluiting prima. Wanneer de temperatuur hoger wordt, kan de zak zacht worden en kan de afdichting breken, waardoor uw ingrediënten kapot gaan en er een puinhoop ontstaat. Gebruik, zelfs bij vacuümverzegeling, alleen zakken of rollen van zware kwaliteit die geschikt zijn voor hoge temperaturen.

Non-food toepassingen

Consumenten gebruiken vacuümverzegeling voor meer dan alleen voedsel. De beschermende eigenschappen van vacuümafdichting helpen veel huishoudelijke artikelen te beschermen tegen vocht, vuil, insecten en bacteriën. Hier zijn enkele non-food toepassingen voor deze machines:

Metalen beschermen

Vacuümafdichting beschermt niet-edele en edele metalen tegen corrosie en oxidatie. Zolang de artikelen vóór het verzegelen in papier of een zachte doek worden gewikkeld om de tas tegen lekrijden te beschermen, blijven ze helder en roestvrij.

Kits voor voorbereiding op noodsituaties

We noemden zelfklevende verbanden eerder in het artikel. Voor EHBO-koffers en voorbereiding op noodsituaties is vacuümverzegeling een uitstekende manier om ervoor te zorgen dat uw noodvoorraden veilig en droog blijven. Zelfs kaarsen behouden hun vorm als ze heet worden als ze vacuüm worden verpakt.

Hoewel aanstekers en andere vloeibare brandbare stoffen mogelijk niet worden verzegeld, kunnen lucifers worden bewaard voor gebruik in noodgevallen.

Documenten beschermen

Belangrijke documenten en foto's blijven beschermd door vacuümverzegeling. Het hebben van kopieën van paspoorten, geboorteakten, autotitels en andere moeilijk te vervangen items kan het leven een stuk gemakkelijker maken als er een ramp gebeurt.

Kledingopslag

Houd truien en linnengoed mot- en stofvrij door grote vacuümzakken met slangaansluiting van een van deze sealers te gebruiken.

Organisatie

Organiseer naaibenodigdheden of knutselartikelen, zodat u ze gemakkelijker kunt zien en vinden wanneer u ze nodig heeft.

Waar u op moet letten bij een vacumeerapparaat

Vacuümsealers zijn verkrijgbaar in automatische, semi-automatische en draagbare modellen. De meeste sealers, afgezien van de draagbare modellen, kunnen worden gebruikt met een rol zakmateriaal: door de rol erdoor te trekken, kunt u uw eigen zak maken door eerst het ene uiteinde te sealen. Deze flexibiliteit stelt de consument in staat minder plastic te gebruiken en plastic afval te vermijden. De meeste machines werken ook met verschillende zakbreedtes voor nog meer maatwerk.

De meeste modellen die we hebben beoordeeld zijn starterkits inclusief zakken, zakkenrollen en vacuümslang. Vervangende rollen en zakken kunnen in bulk worden gekocht, maar het is belangrijk om de materiaalcompatibiliteit met uw machine te controleren.

Automatische sluitmachines detecteren de zak en vacumeren en sealen de inhoud automatisch. Halfautomatische eenheden zijn gebouwd als een clamshell, zodat de gebruiker de bovenkant opent, de tas erin steekt en zegt dat hij moet starten.

Een ander kenmerk van sommige van deze machines is de mogelijkheid om alleen te sealen, wat volgens ons erg belangrijk is. Sommige hebben ook een zogenaamd pulsvacuüm, zodat de gebruiker kan bepalen hoeveel vacuüm voldoende is. Deze functie is handig bij het sealen van zachter voedsel zoals vis of gekookte groenten.

Omdat vacuümsealers intense hitte gebruiken om de zakken te smelten en te sealen, hebben ze een afkoelperiode van enkele seconden nodig tussen gebruik. Normaal gesproken is deze pauze geen probleem, maar soms moeten gebruikers snel inpakken en sealen. Daarom hebben we een model toegevoegd dat 40 opeenvolgende items verzegelt voordat er een bedenktijd nodig is.

Zijn vacuümsealers de moeite waard?

Veel mensen merken in recensies op dat ze niet wisten dat ze een van deze machines nodig hadden totdat ze er een hadden, en ze vervolgens onmisbaar vonden. Het korte antwoord is dus ja, vooral als je kunt kiezen uit een grote verscheidenheid aan prijzen en modellen.

Wat mag je niet vacumeren?

Rauwe champignons, knoflook en hete gekookte groenten doen het niet goed als ze vacuüm worden verpakt. Afhankelijk van het model sealer dat u koopt, moeten vloeistoffen met de nodige voorzichtigheid worden afgedicht.

Kun je in deze machines opbergzakken met ritssluiting gebruiken?

Ja, de unit zorgt voor een betere afdichting en verwijdert de lucht uit deze zakken.

Moet je groenten blancheren voordat je ze vacumeert?

Als u verse groenten in de vriezer bewaart, is het absoluut noodzakelijk om ze eerst te blancheren, anders zullen ze niet goed invriezen.

Hoe lang is vacuüm verpakt rauw vlees houdbaar in de vriezer?

Het vacumeren van rauw vlees verlengt de houdbaarheid tot twee tot drie jaar. Het voorkomt ook vorst en vriesbrand, zodat het na ontdooien net zo vers smaakt als de dag waarop u het kocht.

Kan ik mijn vacuümverpakte vis in de verpakking ontdooien?

Nee. Er is een bacterie die kan gedijen in zuurstofarme omgevingen Clostridium botulinum. Deze microbe kan botulisme veroorzaken. Haal artikelen altijd uit de verpakking om ze te ontdooien.

Aanbevelingen van de redactie

• De beste Prime Day-robotstofzuigerdeals, vanaf slechts $ 97
• Beste Roomba-deals: koop de Rolls-Royce onder de robotstofzuigers vanaf $ 190
• Beste Dyson-deals: bespaar op haardroger, ventilatoren en draadloze stofzuigers
• Beste bureaustoeldeals: verbeter uw houding vanaf $ 68
• De beste buitenbeveiligingscamera's van 2023