Instant Pot DUO60 snelkookpan
Adviesprijs $99.95
"Het kookt snel, maar je hebt wat geduld nodig om de ins en outs van de Instant Pot te leren."
Pluspunten
- Geweldige veiligheidsvoorzieningen
- Veelzijdig
- Maakt betrouwbaar veel gerechten
- Veel recepten online beschikbaar
Nadelen
- Niet intuïtief
- Het kan moeilijk zijn voor gebruikers om hun eigen recepten aan te passen
De kans is groot dat je een vriend of familielid hebt die graag met je wil praten over hun Instant Pot. Het inspireert meeslepend proza zijn Facebookgroep, waar u tips vindt over hoe u het IP-adres kunt opschonen (zoals het liefkozend wordt genoemd), garanties dat nieuwe eigenaren er dol op zullen zijn en er niet bang voor hoeven te zijn, talloze foto's van eten, en minstens één persoon die het haar 'lieveling' noemt. De leden daar lachen onderling dat ze het niet langer nodig hebben een oven. We hebben op een site een draad gevonden waarin een gebruiker verontschuldigend bekende dat hij de voorkeur gaf aan het roosteren van broccoli in de oven, omdat hij erg bang leek dat de IP-gebruikers ze zouden inschakelen.
Is het 7-in-1-apparaat van $ 100 een goochelaar of een charlatan? We hebben het zelf getest om erachter te komen.
Zes kwart gallons tot zondag
Er zijn meerdere verschillende modellen van de Instant Pot en sommige zijn er in verschillende maten. Eén heeft zelfs Bluetooth-mogelijkheden, dus hij werkt met een app. De IP-DUO60 die we hebben getest is zes liter en heeft zeven functies, waaronder snelkoken, langzaam koken, rijstkoken, stomen, sauteren, yoghurt maken en opwarmen.
Verwant
- Beste Prime Day Instant Pot-deals voor oktober 2022
- De beste Instant Pot-accessoires voor 2022
- Wat is een snelkookpan en hoe gebruik je hem?
Al deze functies hebben hun eigen knop aan de voorkant van de Instant Pot, en er zijn nog een paar bedieningselementen. Het is absoluut geen machine die je zomaar kunt gebruiken als u niet bekend bent met snelkookpannen. Om te beginnen zit er bovenaan een kleine knop die in de afdichtingspositie moet worden gedraaid om druk op te bouwen. Als je hem op ventilatie zet, komt de stoom vrij, dus je zult zeker je hand in een voldoende beschermende ovenwant willen hebben voordat je het probeert. Er is ook een ‘natuurlijke’ ontluchtingsmogelijkheid, wat betekent dat de pot zelf voor het vrijkomen van de stoom zorgt, wat tot wel 15 minuten kan duren. Je weet dat het veilig is om het deksel te openen als het kleine zilveren vlotterventiel naast de knop is ingedrukt.
De roestvrijstalen binnenkant van de pot krijgt het meeste te lijden van de kookpuinhoop en hij is ook vaatwasmachinebestendig. Het deksel is dat echter niet. Wel beschikt hij over een aantal veiligheidsvoorzieningen: bij het openen en sluiten en bij het verwijderen maakt de pot muzikale rinkelende geluiden. Er zijn ook temperatuurregelaars om het apparaat binnen een veilig bereik te laten werken.
Diner in een flits?
Ik vraag me af waarom je een snelkookpan nodig hebt? Het kan veel sneller slowcooker-resultaten opleveren. Overal op internet zie je beloften van asperges van 2 minuten of pasta van 10 minuten. Dit zijn kooktijden en omvatten niet de tijd die de machine nodig heeft om druk op te bouwen en af te laten. Het duurt meer dan 10 minuten voordat de IP onder druk komt, afhankelijk van hoeveel voedsel je maakt. Het is ook niet zoiets als het voorverwarmen van een oven: je hebt alles wat je maakt nodig om in de pan te zitten terwijl deze onder druk staat.
Naast de mogelijkheden voor één pot, is het nog veel meer.
De New York Times heeft een recept voor mosselsoep dat duurt een uur op het fornuis. Het recept van Instant Pot vertelt je niet hoe lang het zal duren, maar je moet spek en uien sauteren, wijn verdampen, kook gedurende vijf minuten, maak ondertussen een roux op het fornuis, voeg deze toe aan de snelkookpan en bak gedurende vijf minuten minuten meer. Dat klinkt niet alsof het je veel tijd bespaart. Als je rekening houdt met de tijd voor het opbouwen van druk en de tijd voor het loslaten van havermout met staal, dan is de timing lijkt mooi vergelijkbaar, te.
Dus wat is hier aan de hand? Ondanks dat voorbeeld zijn er heel veel Instant Pot-recepten waarvoor geen ander apparaat nodig is. Hoewel je je stoofvlees nooit bruin krijgt in je slowcooker, doet de sauteerfunctie van de IP dit heel goed – zij het in verschillende batches, omdat de grootte van de pot soms ontbreekt. We zagen veel klachten dat de sauteerfunctie niet goed werkte, maar een veel voorkomende misvatting lijkt te zijn dat je het warmteniveau niet kunt veranderen. Als u op de knop Aanpassen drukt nadat u op Sauté hebt gedrukt, kunt u schakelen tussen Minder, Normaal en Meer. Het veranderen van de tijd is vergelijkbaar; nadat je je programma hebt geselecteerd, druk je op de knop Aanpassen en gebruik je de plus- en min-toetsen om minuten toe te voegen of af te trekken. (Dat is een beetje een nadeel: je kunt geen 30 seconden aan de kooktijd toevoegen.)
Naast de mogelijkheden voor één pan, is het zoveel meer: een rijstkoker, yoghurtmaker, stoomboot, enz. We hebben verschillende keren rijst gemaakt en we vonden het IP-adres zeer betrouwbaar. Het receptenboek bevat een zeer uitgebreide tabel met de verhoudingen tussen water en graan en de kooktijden voor verschillende soorten van rijst, peulvruchten en bonen. Het heeft vergelijkbare tabellen voor vlees, groenten en fruit, maar we vonden deze minder nuttig. Om te beginnen was het taalgebruik soms verwarrend (“Normaal gesproken heeft een fruitschotel precieze eisen de textuur van de vrucht.”) Ten tweede vermeldde het niet of we hoog of laag moesten gebruiken druk. Toen we de instructies voor asperges volgden, gebruikten we anderhalve minuut hoge druk (een keer toen de mogelijkheid van 30 seconden van pas zou komen), en ze veranderden in pap.
Cheesecake: dat kan, maar moet je dat ook doen?
We probeerden in het IP een aantal gerechten te maken, naast rijst en bonen. We zijn begonnen met een onbekend quotiënt om te beginnen: een recept dat we online hebben gevonden voor een kipgerecht. Hoewel we de handleiding hadden gelezen, hebben we geen video's bekeken. Nadat we wat olijfolie in de pan hadden gedaan met de sauteerstand op normaal, kregen we al snel een keukenapparaat dat naar ons spuwde als een kat bij de dierenarts. Toen het tijd werd om daadwerkelijk met snelkoken te beginnen, klemden we het deksel vast, draaiden de knop dicht, stelden de timer in en vluchtten de keuken uit, voor het geval dat. Daarna begonnen we ons leerproces nederig opnieuw met het maken van een paar hardgekookte eieren.
Jenny McGrath/Digitale trends
Onze vleesgerechten smaakten altijd erg goed, vooral de kipcarnitas – al moesten we deze wel even in de oven afmaken. We ontdekten dat traditionele, langzaam bereide gerechten het vaak goed doen in de snelkookpan. Deze Koreaanse korte ribben – dat we op de moeizaam lange slowcooker-manier hebben gemaakt – bleek net zo geweldig in het IP. De robuuste community van het fornuis is zowel een enorme troef als een nadeel. Er zijn een aantal fantastische recepten beschikbaar, maar het kan zijn dat je een aantal onsmakelijke resultaten verstikt als je de fijnproevers van de nee-wegen scheidt.
De robuuste gemeenschap van het fornuis is een enorme troef.
Een van de grootste problemen die we met de Instant Pot ontdekten, is dat je soms gemakkelijk vergat de knop op Afdichten te zetten. Tien minuten zouden kopen zonder dat er druk zou worden opgebouwd. Dit gebeurde een keer toen we pasta aan het maken waren, en toen we het probleem uiteindelijk hadden opgelost, begon er zetmeelrijk water met de stoom uit te braken. Toen de kooktijd voorbij was, was de pasta goed gekookt, maar er zat nog steeds een hoop water in de pan, dus het grootste deel van de pesto die we hadden moeten toevoegen, ging mee.
Terwijl we de IP aan het testen waren, steeg de temperatuur buiten tot ongeveer 85 graden Fahrenheit, veel te warm om de oven aan te zetten. Waarom zou u het apparaat niet gebruiken om een kwarktaart, Dan? Het kan, maar het is niet iets dat we hooghartige gasten zouden voorschotelen. Ten eerste heb je een kleinere dan gebruikelijke pan nodig die in de pot past, en ten tweede lag er een plas vloeistof bovenop de cake nadat we het deksel van de condensatie hadden gehaald.
Er zijn genoeg dingen waarvoor de Instant Pot zeer geschikt is, maar het zal ons niet doen opgeven ons favoriete assortiment. De Sauté-functie heeft bijvoorbeeld slechts drie temperatuurinstellingen, en de pan zelf beperkt de hoeveelheid die je per keer bruin kunt maken. Instant Pot bevat slechts ongeveer 30 recepten in het meegeleverde boekje, dus het is geweldig dat de gemeenschap het apparaat heeft omarmd en er zelf zoveel heeft gemaakt. Dat vergroot zeker het nut van dit apparaat, want het zal waarschijnlijk een tijdje duren voordat veel koks er vertrouwen in hebben hun eigen recepten aan te passen.
Garantie
Instant Pot biedt een een jaar garantie op zijn apparaten.
Onze take
De Instant Pot is een geliefd en betaalbaar apparaat waarmee je van alles kunt koken. Laat u niet meeslepen door te denken dat het een hele keuken kan vervangen – ook al kan het uw oven vervangen als het te heet is om te koken.
Is er een beter alternatief?
Als je op zoek bent naar wat meer nauwkeurigheid, biedt Instant Pot ook andere modellen, waaronder de Ultra, waardoor u een betere temperatuurcontrole krijgt. En er zijn nog meer multicookers op de markt, zoals de T-Fal 10-in-1, waarvan we ontdekten dat het een grote verscheidenheid aan gerechten heel goed maakt – en dat ook voor slechts honderd dollar wordt verkocht. Ninja heeft onlangs de Ninja Foodi, die vrijwel alles doet wat de Instant Pot kan, behalve dat hij ook luchtfrituurt. Het is echter een beetje duur, beginnend bij $ 190.
Hoe lang blijft dat zo?
Met zijn roestvrijstalen buitenkant en kom is de Instant Pot een redelijk stevig aanrechtapparaat dat een paar jaar probleemloos koken zou moeten bieden.
Moet je het kopen?
Ja. We kunnen zien dat dit uitstekend werkt voor mensen die nog geen ontelbare apparaten op het aanrecht hebben, omdat het de behoefte aan een aantal individuele apparaten vervangt. Als uw aanrecht echter al vol staat met een rijstkoker, slowcooker, enzovoort, wilt u misschien niet noodzakelijkerwijs de rommel vergroten. Houd er rekening mee dat nieuwkomers mogelijk enkele mislukkingen tegenkomen voordat ze de weg in de snelkookpan leren kennen.
Bijgewerkt op 7 december 2018 om op te merken dat er andere Instant Pots beschikbaar zijn, evenals andere concurrenten op de markt.
Aanbevelingen van de redactie
- Beste Instant Pot-deals voor december 2022
- De beste Instant Potten voor 2022
- De beste snelkookpannen voor 2022
- De meest voorkomende Instant Pot-problemen en hoe u deze kunt oplossen
- De beste Instant Pot-recepten die je moet proberen
