Wat is een instantpot? Hier is alles wat u moet weten

Op zoek naar een snelle maaltijd, maar geen zin in een magnetron? Een Instant Pot is een multifunctionele snelkookpan die alles kan bereiden, van gebraad tot kip tot desserts, en in veel minder tijd dan de meeste andere kooktoestellen.

Instant Pots zijn er in verschillende uitvoeringen, maar elk heeft zijn eigen unieke eigenschappen. Enkele van de nieuwe technologieën zijn onder meer airfryen en Wi-Fi-connectiviteit. Wat kan dit apparaat? Hoe werkt een Instantpot? In deze gids wordt alles uitgelegd wat u moet weten over Instant Pots.

Wat doet de Instant Pot precies?

Als deze programmeerbare multicooker op het aanrecht een plekje in uw keuken verdient, zult u er waarschijnlijk meer op gaan vertrouwen dan op welk ander kooktoestel dan ook. De specifieke functies van uw Instant Pot variëren afhankelijk van het model dat u koopt, maar dit zijn de basisprogramma's die in de meeste modellen aanwezig zullen zijn:

• Slowcooker
• Snelkookpan (bij de meeste modellen kunt u op hoge of lage druk koken, of u kunt een specifieke drukinstelling kiezen, zoals gevogelte of vlees/stoofpot)
• Rijstkoker
• Stoomboot
• Bak/bruin
• Yoghurt maker
• Warmer

Veel modellen worden ook geleverd met extra programma's, waaronder een sous vide machine, eiermaker, cakemaker en sterilisator. Je kunt zelfs een luchtfrituurdeksel voor je pan kopen.

Afhankelijk van de maat en het type van jouw model kan dat Plaats bepaalde soorten vaatwerk rechtstreeks in het apparaat, inclusief cupcakevormen of springvormen. Je kunt ook aluminiumfolie gebruiken om bepaalde ingrediënten in je instantpan te scheiden, zodat je tegelijkertijd groenten en vlees kunt bereiden voor recepten als fajitas. Je kunt vinden veel verschillende Instant Pot-recepten online.

Het apparaat beschikt ook over een timer en verschillende instellingen, of je nu op laag, medium, hoog of warm wilt koken.

Koop er nu één bij:

Soorten instantpotten

Je kunt kiezen uit ongeveer 20 verschillende Instant Pot-modellen en maten, variërend van 3 tot 8 liter. De maat van 3 liter is ideaal voor een klein gezin van twee tot drie personen, de maten van 5 liter en 6 liter zijn ideaal voor vier tot zes personen, en de maat van 8 liter is groot genoeg voor gezinnen met zes of meer personen. Met sommige Instant Pots-modellen, zoals de slimme Wi-Fi-versie, kunt u uw Instant Pot controleren en bedienen met uw smartphone of tablet. Hier vindt u de verschillende modellen waaruit u kunt kiezen.

• Instantpot Max
• Instant Pot Ultra
• Instant Pot-duo
• Instantpot Duo Plus
• Instant Pot Duo SV
• Instantpot Duo Evo Plus
• Instant Potlux
• Instantpot Duo Nova
• Instant Pot-Viva
• Instant Pot Smart WiFi
• Instant Pot Duo Crisp+Airfryer

Ontdooien en werken met diepvriesproducten

Als je weinig tijd hebt en vaak met diepvriesingrediënten werkt, vraag je je misschien af ​​of de Instant Pot echt iets voor jou is. Het goede nieuws is dat uw Instant Pot kan helpen bij het ontdooien van voedsel rechtstreeks uit de vriezer (verwijder eerst de containers) als u de juiste procedures kent.

U kunt uw diepvriesproducten rechtstreeks in de Instant Pot doen. Voor gekookt voedsel kunt u stomen om het gerecht op te warmen zonder het uit te drogen, of u kunt de sous vide-functie gebruiken (op compatibele modellen). Als u voedsel moet ontdooien en vervolgens koken, kunt u het beste gewoon het normale kookproces volgen dat wordt aangegeven in uw Instant Pot-recept. Het voedsel wordt volledig ontdooid zodra de Instant Pot onder druk komt en voordat de kookcyclus begint.

Als u van plan bent veel voedsel in de pot te bereiden, wilt u er misschien voor zorgen dat het in kommen of dozen bevroren is, zodat ze passen gemakkelijk in de pot, in plaats van in te vriezen in een platte zak die niet echt in de pot past dimensies.

Zal voedsel voedingsstoffen verliezen tijdens het koken?

Hoewel sommige mensen de hoge temperaturen bij snelkoken gelijkstellen aan verlies van voedingsstoffen, is dit het tegenovergestelde van de waarheid. Snelkoken zorgt ervoor dat de warmte gelijkmatig en snel wordt verdeeld, zodat u voedsel zoals diepvriesgroenten niet in water hoeft onder te dompelen. Je hebt maar net genoeg water nodig om voldoende stoom te genereren, en de meeste recepten gebruiken ongeveer één kopje vloeistof.

Omdat voedsel niet in water wordt ondergedompeld, worden vitamines niet opgelost en blijven ze behouden voor consumptie. Bovendien zal de stoom die het voedsel omringt, voorkomen dat het door blootstelling aan lucht wordt geoxideerd. Je zult merken dat je groene groenten uit de Instant Pot tevoorschijn komen en er net zo groen uitzien als toen ze erin gingen, en ook hun natuurlijke smaken behouden.

Wat u moet weten voordat u gaat koken in een Instant Pot

Hoewel de Instant Pot een ongelooflijk keukenapparaat is, heeft het zijn eigen eigenaardigheden waar mensen zich bewust van moeten zijn voordat ze aan een bepaald recept beginnen. Enkele van de belangrijkste overwegingen die we hebben gevonden zijn:

• Je kunt voedsel verbranden: Als voedsel op de bodem van de pot niet over voldoende vocht beschikt, kan het gemakkelijk verbranden. Dit verpest je maaltijd en maakt het moeilijk om de pot daarna schoon te maken. Dit kan het gemakkelijkst gebeuren bij het bereiden van complexere gerechten met laagjes rijst of vlees. Goede Instant Pot-recepten zullen u eraan herinneren de ingrediënten zorgvuldig te roeren en voldoende toe te voegen. Het goede nieuws is dat de Pot sensoren heeft die gericht zijn op het detecteren van branden, en dat hij automatisch wordt uitgeschakeld als het erop lijkt dat dit gebeurt.
• De timer kan in het begin moeilijk te begrijpen zijn: De Instant Pot heeft een opwarm- en ‘wacht tot de druk is opgebouwd’-tijd die nodig is voordat een timer daadwerkelijk begint af te tellen. Deze periode kan variëren afhankelijk van de ingrediënten die u erin doet, en kan van invloed zijn op de totale kooktijden. Zodra de timer klaar is, piept de Instant Pot en begint met tellen omhoog in plaats van. Dit is de tijd dat het gerecht op natuurlijke wijze drukloos is geweest, een belangrijk getal om in de gaten te houden als u gedurende een bepaalde tijd stoom op natuurlijke wijze wilt laten ontsnappen.
• Het beheersen van de stoomklep is belangrijk: Op het Instant Pot-deksel bevindt zich een kleine stoomklep die kan worden vergrendeld of ontgrendeld door eraan te draaien als een knop. Het kan even wennen zijn, maar u kunt snel leren hoe het werkt. Controleer altijd of de klep gesloten is tijdens koken onder druk. Je mag nooit stoom uit de pot zien stijgen terwijl deze in de drukmodus staat. De klep is ontworpen om losjes te zitten, dus het vergrendelen en ontgrendelen kan een beetje "wiebelend" aanvoelen, maar het is duidelijk wanneer de klep wordt losgelaten vanwege ontsnappende stoom. Veel gebruikers duwen de klep graag open met een roerlepel om stoomverbranding te voorkomen.
• Geuren kunnen een eventueel probleem zijn: De pot maakt gebruik van een siliconenring om een ​​luchtdichte afsluiting te creëren en het deksel op zijn plaats te vergrendelen. Deze ring werkt prima, maar na verloop van tijd kan hij de geuren van voedsel absorberen, vooral rijk voedsel en knoflookachtig voedsel. Als u dit merkt, verwijdert u de ring en wast u deze met de hand of in de vaatwasser. Misschien wil je het een beetje schrobben met zuiveringszout om te zien of dit ook helpt. Dit verwijdert meestal ringgeuren en verhelpt het probleem. Als u merkt dat de ring nog steeds ruikt, kunt u een vervanging bestellen.

Is het veilig?

Verhalen over ontploffende snelkookpannen, het bedekken van de muren met aardappelpuree of het verwonden van iemand zijn zeker al eerder in de nieuwscyclus terechtgekomen. De Instant Pot is niet de snelkookpan waarmee je grootmoeder in de jaren tachtig kookte. Instant pot Van snelkookpannen is niet bekend dat ze problemen hebben met smelten of oververhitting. Bovendien heeft de Instant Pot verschillende veiligheidsvoorzieningen die speciaal zijn ontworpen om ervoor te zorgen dat niets anders dan uw smaakpapillen zal ontploffen door het gebruik van het apparaat.

Dankzij de automatische dekselvergrendeling en dekseldetectiefuncties is het voor gebruikers onmogelijk om het deksel van het fornuis te openen voordat de druk is opgeheven. Een anti-verstoppingsopening zorgt er ook voor dat voedseldeeltjes niet verhinderen dat er stoom vrijkomt tijdens het kookproces. De Instant Pot wordt geleverd met automatische temperatuurregeling, waardoor de binnentemperatuur van de pot te allen tijde binnen een veilig bereik blijft.

Zodra het koken is voltooid, kunnen gebruikers de druk op natuurlijke wijze of handmatig loslaten. Beide opties zijn veilig, maar de ene is meestal aan te raden boven de andere, afhankelijk van het soort voedsel dat je kookt. Kies bijvoorbeeld voor de methode met natuurlijke afgifte bij het koken van vloeistoffen zoals soep en pap, of kies de handmatige methode voor delicate gerechten zoals verse groenten en zeevruchten.

Snelkookpannen verwarmen voedsel tot een temperatuur hoger dan het kookpunt van water, waardoor bijna alle schadelijke micro-organismen worden gedood. Rauwe bruine bonen bevatten bijvoorbeeld fytohaemagglutinine, een schadelijk gif dat wordt vernietigd nadat het enkele minuten op hoge temperatuur is gekookt. Deze steriliserende functie is de reden waarom sommige mensen de Instant Pot zelfs gebruiken om dingen zoals jampotten en babyflesjes schoon te maken.

Beste tijd om een ​​Instant Pot te kopen

Op zoek naar een deal voordat je besluit een Instant Pot te kopen? Begin rond de feestdagen te kijken, want Instant Pot-deals zijn heel gebruikelijk voor Black Friday, Kerstmis, Memorial Day en soortgelijke tijden. Mogelijk vindt u zelfs enkele aanbiedingen rond de Super Bowl en andere speciale tijden waarop gezinnen eerder op zoek zijn naar kookoplossingen.

Andere kortingen kunnen willekeuriger plaatsvinden. Amazon bijvoorbeeld heeft onlangs al zijn Instant Pot-modellen afgeprijsd kort na 4 juli 2020, mogelijk zodat het merk overtollige voorraden kwijt kan of doelstellingen achter de schermen kan verwezenlijken. Hier kun je het beste controleren Black Friday Instant Pot-deals we hebben ontdekt dat u kunt profiteren van de Black Friday-verkopen.

Instantpot vs. de anderen

Instant Pot is waarschijnlijk de meest bekende naam op het gebied van snelkookapparaten. Het is echter niet de enige speler in het spel. Andere merken hebben vergelijkbare fornuizen met vergelijkbare kenmerken uitgebracht. Apparaten zoals de TaoTronics 10-in-1 snelkookpan (foto hierboven) en de Mealthy MultiPot bieden veel van dezelfde knoppen en programma's als de Instant Pot-modellen. Sommige apparaten, zoals de Ninja FoodiCombineer snelkoken met een andere kookfunctie, zoals frituren of drogen.

Als je overweegt een Instant Pot te kopen, is het verstandig om al je opties te bekijken. Met een alternatief kun je soms extra functies of een lager prijskaartje krijgen. Met een Instant Pot krijg je een snelkookpan met een vertrouwde naam. Vaak kun je deals vinden voor bepaalde Instant Pot-modellen, en dit kan de beslissing een beetje eenvoudiger maken.

Andere Instant Pot-cookeropties

Als het originele Instant Pot-ontwerp niet is wat je zoekt, biedt het merk tal van alternatieven. Gespecialiseerde Instant Pot-modellen hebben dezelfde moeiteloze bediening, veiligheid en uitstekende kwaliteit als we van Instant Pot gewend zijn, maar ze zijn geschikt voor specifieke kookmethoden.

De Instant Aura Pro is bijvoorbeeld een slowcooker met hoge capaciteit die met gemak grotere voedingsmiddelen kan verwerken, inclusief rekken met rundvlees of varkensvlees. De Instant Zest is perfect voor mensen die een rijstkoker nodig hebben. De Zest kan met gemak grote hoeveelheden rijst koken, of het nu voor commerciële keukens is of voor grote gezinnen die van een maaltijd genieten.

Beide alternatieve fornuizen doen hun werk uitzonderlijk goed. Ze bevatten ook tal van favoriete functies uit de originele Instant Pot-serie, zoals meerdere modi voor het bereiden van verschillende soorten voedsel en handige timerinstellingen. Instant Pot biedt ook blenders en broodroosterovens. Ze hebben echt iets te gebruiken voor vrijwel elke keukentaak die je maar kunt bedenken.

Aanbevelingen van de redactie

• De beste Instant Potten voor 2022
• Wat is Wi-Fi Direct? Hier is alles wat u moet weten
• Wat is AmazonFresh? Hier is alles wat u moet weten
• Instant Pot Duo vs. Viva
• De beste Instant Pot-alternatieven