Frigidaire Professionele 30” elektrische wandoven
Adviesprijs $2,099.99
“De Frigidaire Professional muuroven doet uitstekend werk door voedsel gelijkmatig en snel te bereiden.”
Pluspunten
- Kookt voedsel gelijkmatig
- Zweefdragers zijn een droom
- Met de instelling Geen voorverwarmen kunt u voedsel bereiden voordat u de oven opwarmt
Nadelen
- De ventilator maakt luid tijdens het voorverwarmen van de oven
- Timerbedieningen zijn gevoelig
Wanneer je het woord Professional aan een productnaam toevoegt, kan het maar beter een solide apparaat zijn. In het geval van de Frigidaire Professional FPEW3077RF zijn we blij te kunnen melden dat dit het geval lijkt te zijn. Het doet opmerkelijk werk bij het perfect bereiden van voedsel en heeft precies de juiste hoeveelheid hoogwaardige functies, waaronder een uitschuifbaar rek dat een droom is om te gebruiken. Hoewel het een beetje aan de duurdere kant is voor een muuroven, is het lang niet zo duur als vergelijkbare modellen van Viking en Wolf. Onze meest opvallende klacht over dit model is zelfs dat het een beetje luid kan zijn.
Zet het harder
De Frigidaire Professional FPEW3077RF-oven is strak en zou zich waarschijnlijk welkom voelen in de keuken van elke professionele chef-kok. De roestvrijstalen afwerking is aantrekkelijk en redelijk veegvast, hoewel we er wel in zijn geslaagd een paar nauwelijks merkbare vlekken op het voorpaneel achter te laten. Toegegeven, we hebben het probleem enigszins geforceerd door herhaaldelijk over hetzelfde gebied op de oven te vegen – af en toe met vette vingers. Open de ovendeur en je ziet een van de meer doordachte kenmerken: de glijrekken. Een glijrek is iets heel moois in een oven als deze, die waarschijnlijk zal worden gebruikt voor het bereiden van grote gerechten, zoals ovenschotels, kippen, hammen, kalkoenen, enz. Het glijrek is een schuifmechanisme aan de zijkanten van het rek waarmee u het gemakkelijk naar buiten kunt trekken. Toegegeven, de oven wordt maar met één van deze roosters geleverd, maar dat is eigenlijk alles wat je nodig hebt voor een oven van dit formaat. Bovendien hebben de standaardrekken de neiging om snel en gemakkelijk in en uit de zijniveaus te schuiven.
Muurovens hebben een standaardbreedte van 24, 27 en 30 inch. De FPEW3077RF voldoet aan de grootste maatvereisten, namelijk 30 bij 25 bij 28-3/8 inch (breedte, diepte, hoogte). Als u niet zeker weet of de oven in uw ruimte past, geen probleem: de Frigidaire-website heeft een handige online tool "Will It Fit" om u te helpen erachter te komen. Helaas lijkt de tool alleen te werken met Frigidaire-modellen.
Zoals veel professionele ovens ziet de Frigidaire af van digitale bedieningselementen voor traditionele knoppen. Dat is ook maar goed, want het kleine gedeelte dat aanraakgestuurd is, is een beetje buggy. Om een van de twee touchscreen-timers in te stellen, moet je herhaaldelijk op verschillende plekken op het scherm drukken totdat je met precies de juiste hoeveelheid druk de juiste plek bereikt. Dat gezegd hebbende, werkte de ovenlichtbediening op hetzelfde paneel feilloos. De twee knoppen aan weerszijden van het klok- en timerpaneel zijn voor instellingen en temperatuur. De knop aan de rechterkant heeft instellingen voor Niet voorverwarmen, Bakken, Conventioneel bakken, Conventioneel braden, Braden en Schoonmaken. De andere knop heeft temperatuurinstellingen, samen met opties voor Warm houden (op een constante temperatuur van 170 graden Fahrenheit), Broil en Clean. Hoewel niet intuïtief, wordt het blauwe licht dat aangeeft dat de oven aan staat, direct boven het Uit-label op elke knop geplaatst.
De instelling No Preheat trok onze aandacht.
Het hebben van de heteluchtovenfunctie is een pluspunt, omdat het voedsel sneller helpt koken. De manier waarop het systeem werkt, waarbij de ventilator en het uitlaatsysteem het voedsel omringen en vervolgens naar achteren ventileren, zorgen ervoor dat het voedsel ook gelijkmatig wordt gekookt. Het is goed om de functie te gebruiken voor dingen die u beter bruin wilt laten worden, bijvoorbeeld een kalkoen of een kip. In een professionele oven moet het voedsel gelijkmatig koken, ongeacht de stand, maar het is fijn om de mogelijkheid te hebben om het koken met ongeveer 25 procent te versnellen.
De Self Clean-functie maakt gebruik van hoge temperaturen om zichzelf te reinigen en het duurt behoorlijk wat tijd om te werken. De minimale instelling voor de zelfreinigingscyclus is twee uur (er zijn ook opties voor drie en vier uur) en de ovendeur blijft nog een uur vergrendeld nadat de cyclus is voltooid, terwijl deze zichzelf afkoelt omlaag. Je zult deze cyclus waarschijnlijk willen uitvoeren voordat je naar bed gaat. Bovendien moet je vrijwel alles uit de oven verwijderen. Er zit een coating op de rekken om ze soepel te laten glijden, wat bij hoge hitte kan eroderen.
Kook- en bakkarbonades
In de tijd dat we deze muuroven in onze testkeuken hadden, hebben we hem veel gebruikt om voedsel op te warmen, wat lunches te koken en zelfs om een ham te koken met behulp van de convectieoptie. Over het algemeen presteerde de oven goed en kookte het voedsel elke keer gelijkmatig. We waardeerden vooral dat als we iets een minuut of twee te lang in de oven lieten staan, we niet bang waren dat het zou verbranden of te gaar zou worden.
Bill Roberson/Digitale trends
Om de oven te testen, hebben we een partij chocoladekoekjes gebakken van in de winkel gekocht deeg om te zien hoe goed het bakte. Omdat deze koekjes eigenlijk maar zo’n 12 tot 14 minuten in de oven nodig hebben, konden we de optie No Preheat niet gebruiken om ze te bakken. In plaats daarvan hebben we de temperatuur ingesteld op 350 graden Fahrenheit en de oven op voorverwarmen. In onze tests duurde het 10 minuten en 19 seconden om de oven op te warmen tot de optimale temperatuur. Na 14 minuten bakken kwamen de koekjes er perfect uit met een interne temperatuur van 225 graden Fahrenheit.
Zoals veel professionele ovens ziet de Frigidaire af van digitale bedieningselementen voor traditionele knoppen.
De No Preheat-instelling trok onze aandacht, vooral nadat het meer dan tien minuten duurde om de oven voor te verwarmen tot 350 graden om een testbatch koekjes te bakken. In deze modus kunt u de oven op de gewenste temperatuur instellen, het item in de oven plaatsen en beginnen met koken. De beste tijd om deze kookoptie te gebruiken is wanneer je iets maakt dat langer dan 10 minuten nodig heeft om te koken. Hierdoor heeft de oven voldoende tijd om het voedsel goed op te warmen. U wilt het item in het midden van het derde rek plaatsen. We hebben deze functie getest door een aardappel 45 minuten te bakken op 450 graden. De aardappel kwam er perfect uit, met een knapperige korst en een luchtige binnenkant – het soort dat je zou verwachten in een chic steakhouse. Opmerking: We hebben de buitenkant van de aardappel vóór het bakken ingesmeerd met olie om de perfecte schil te krijgen. Dat gezegd hebbende, veel andere ovens doen het niet zo goed om een knapperige huid te maken, zelfs niet als de olie is aangebracht.
Het enige nadeel van No Preheat is dat de oven een beetje luidruchtig is tijdens het koken. In onze decibeltests produceerde de oven gemiddeld 52 dB geluid en piekte op 60 dB, wat ongeveer net zo luid is als een normaal gesprek. Het geluid is niet per se een dealbreaker, maar als je op een kleinere plaats woont met een open plattegrond, vind je het misschien irritant. Het kostte de oven meer dan een uur om af te koelen, maar gelukkig draait de ventilator niet tijdens dat proces.
Garantie informatie
De Frigidaire Professional 30-inch enkele elektrische wandoven wordt geleverd met een beperkte garantie van één jaar. Het bedrijf betaalt alle kosten voor reparaties of vervangingsonderdelen die defect blijken te zijn bij standaard gebruik van de oven. De klok begint af te lopen op de garantie vanaf de dag dat u de oven heeft gekocht.
Onze take
De Frigidaire Professional wandoven doet zijn naam eer aan, zowel qua uiterlijk als qua prestaties. Het is niet de goedkoopste en ook niet de duurste muuroven, maar functies zoals No Preheat en convectie maken het een aantrekkelijke optie.
Is er een beter alternatief?
Voor een enkelwandige oven is de Frigidaire een solide keuze. De Electrolux 30-inch enkele elektrische wandoven heeft vergelijkbare kenmerken, is iets goedkoper en biedt digitale bedieningselementen in plaats van de knoppen die je op de Frigidaire aantreft. Omdat Electrolux en Frigidaire deel uitmaken van hetzelfde bedrijf, kan deze keuze neerkomen op esthetiek. De Frigidaire heeft een professionelere uitstraling, met zijn scherpe hoeken, terwijl de afgeronde hoeken van de Electrolux huiselijker lijken. Whirlpool biedt een model met vergelijkbare functies is dat een paar honderd dollar minder, maar het mist ook de professionele uitstraling van de Frigidaire.
Hoe lang blijft dat zo?
Een muuroven is een van die apparaten die je bijna nooit vervangt, behalve natuurlijk als je bezig bent met een keukenrenovatie. Het is absoluut noodzakelijk om er een te kopen die goed werkt en een behoorlijke garantie heeft. De garantie waarmee het Frigidaire-model wordt geleverd, is vrij standaard, maar het bedrijf biedt ook een uitgebreide serviceoptie. Ovens gaan doorgaans 11 tot 15 jaar mee; zolang je er goed voor zorgt en problemen oplost wanneer ze zich voordoen, zou dit model een tijdje mee moeten gaan.
Moet je het kopen?
De oven levert solide prestaties, maar kan soms wat luidruchtig zijn, wat een probleem kan zijn voor kleinere huizen met een open plattegrond. Nog steeds voor het geld krijg je een deel van de kwaliteit van duurdere modellen zoals Wolf en Viking, die doorgaans prijskaartjes hebben die buiten bereik kunnen zijn. Terwijl jij misschien geen plekje waard bent TopkokMet de Frigidaire Professional FPEW3077RF kun je maaltijden bereiden zoals ze zouden moeten zijn. Als het om koken gaat, is dat soms het halve werk.
