De Instant Pot Smart WiFi programmeerbare snelkookpan: veel om van te houden

Beste instantpot,

De afgelopen twee jaar was je een ware rage. Zo vaak heb ik gesprekken gehad met Instant pot eigenaren die uw lof zongen. Ze spraken over magische momenten waarop ze bevroren vlees tevoorschijn haalden en in slechts enkele minuten geweldige taco's aten voor het avondeten. Hoe is dat mogelijk? Er moet een addertje onder het gras zitten, dacht ik vaak, watertandend, terwijl ik fantaseerde over de heerlijke maaltijd die ze binnen een halfuur na thuiskomst zouden hebben bereid.

Toen mijn buurvrouw er een kreeg voor haar verjaardag, moest ik gewoon aan de eerste maaltijd deelnemen. Met een glas wijn in de hand keek ik gebiologeerd toe hoe ze in een mum van tijd een Mexicaans geïnspireerde kip- en rijstschotel maakte. Oh, was ik begonnen je te begeren.

Eindelijk kreeg ik het telefoontje waar ik op zat te wachten van mijn redacteur. “Wil je een Instant Pot testen?” Ik was buiten mezelf van duizeligheid. ‘Er zit een addertje onder het gras,’ zei ze. "Het is een

slim apparaat.” Ze heeft me eerder met slimme apparaten zien vechten, dus ik begreep haar bezorgdheid. Mijn ervaring is dat het toevoegen van een app de ervaring niet altijd verbetert. Toch is het een Instant Pot!

‘Uitdaging aanvaard,’ antwoordde ik vrolijk, terwijl ik me afvroeg welke van de boeiende gerechten die ik op Pinterest heb gezien ik als eerste zou maken. Op basis van de hype was ik er zeker van dat het mijn maaltijden sneller, gemakkelijker en beter zou maken.

Toen de Instant Pot Smart WiFi Programmeerbare snelkookpan arriveerde, heb ik hem zorgvuldig uitgepakt, alle instructies gelezen en hem in elkaar gezet. Je hebt wat vingerkracht nodig om het antiblokkeerschild te verwijderen, maar de rest was een fluitje van een cent. Het “slimme” aspect van het toestel komt in de vorm van een app. Nadat ik gedownload heb de app aan mijn iPhone en ik ging er een rondje mee maken, ik bekeek de verscheidenheid aan recepten. Ik heb er twee uitgekozen die ik niet kon wachten om te proberen: beef stroganoff en gebakken aardappelsoep. Hé, oordeel niet, het is winter – ik moet wat vlees op de oude botten houden. Je app is vrij eenvoudig en je kunt zelfs een boodschappenlijstje samenstellen. Hoewel ik dat deel niet echt goed kon laten werken. Toch stonden de ingrediënten al op mijn telefoon, waardoor het makkelijk te repareren was.

Als eerste was er het recept voor beef stroganoff. Volgens het recept duurt het koken slechts 30 minuten en de bereiding slechts vijf minuten. Fantastisch! Ik zag mijn dromen over snelle en gemakkelijke maaltijden uitkomen.

Maar ik kwam er al snel achter dat de bereiding stukjes stoofvlees van 2,5 cm nodig had, een grote in blokjes gesneden ui, een theelepel gehakte knoflook en een hele reeks andere ingrediënten. Eenmaal klaargemaakt, moest ik het vlees nog bruin maken in je pot. Het bereiden van die dingen in vijf minuten en het bruinen van twee pond vlees kostte veel meer dan vijf minuten. Maar ik moet zeggen dat ik er een grote fan van ben (en mijn afwashanden ook) van de mogelijkheid om te sauteren en alles in dezelfde pan te doen. Ongeveer een half uur later in plaats van vijf minuten was ik klaar om met het snelkoken aan de slag te gaan. Door de instructies te volgen, drukte ik eenvoudigweg op de knop Nu koken in de app en de magie begon te gebeuren.

Het kostte je ongeveer 20 minuten om het drukgedeelte op gang te krijgen voordat de zeven minuten koken begonnen. Bij mijn vriend thuis leek het zoveel sneller. Aan de andere kant dronk ik een glas wijn terwijl zij aan het koken was. Laten we eerlijk zijn: wijn heeft een manier om trucjes uit te halen met de klok: het kan de tijd vertragen en versnellen met dezelfde vaardigheid.

Ik zal zeggen dat ik het vooral op prijs stelde hoe de app mijn telefoonupdates over de status van mijn maaltijd stuurde. Het was heel fijn om me zo op de hoogte te houden, hoewel ik duidelijk de piepjes kon horen die de Instant Pot maakte terwijl hij gemakkelijk door de kookfasen manoeuvreerde. Maar het kan zijn dat er te veel vloeistof in de kom zat omdat de condensopvangbak begon te overstromen, waardoor mijn aanrecht een beetje nat werd.

Toen kreeg ik de noedels aan de gang. Hier is een receptnotitie, Instant Pot: werk dat misschien als een stap in de app, zodat alles tegelijkertijd klaar is. Ik ben gewoon kieskeurig, want dat is mijn werk. Je bent toch in de warmhoudmodus gegaan. Hoewel de saus heerlijk was, was het vlees helaas een beetje taai. Maar stoofvlees is taai en heeft doorgaans baat bij langzaam koken om het losser te maken.

Ik ben blij om te kunnen zeggen dat de gebakken aardappelsoep het veel beter deed, en verdomd, het was verslavend. Deze keer stroomde de condensopvangbak niet over en was de kooktijd perfect.

Met deze overwinning op mijn naam, en mijn bewondering voor jou nog groter, was het tijd om de diepvriesvleestest te doen. De geruchten die je hebt gehoord zijn waar: je gooit er gewoon bevroren kippendijen (uiteraard gescheiden) bij water en de snelkookpan op de hoogste stand zetten, levert binnen ongeveer een half uur perfect gekookte kip op. EEN HALF UUR! Ik ken geen enkel ander apparaat dat zoiets belooft en waarmaakt.

Hoe dan ook, de reden dat ik je schrijf is om je te bedanken voor het introduceren van de snelkookpan in dit millennium, en nog belangrijker, in mijn leven. In de tijd van mijn ouders was het niet ongehoord dat de pot ontplofte en voedsel over de stijlvolle (voor die tijd) avocadogroene keuken spoot. Dankzij een vooruitgang in de technologie zal de Instant Pot niet eens starten tenzij de bovenkant stevig op zijn plaats zit. Bravo! En ook al moet ik nog steeds meer dan vijf minuten aan voorbereidingstijd besteden, ik ben nog steeds zo blij dat je er bent.

Ik wou alleen dat je hier was toen ik in mijn kleine studio-appartement in New York woonde met kleine huishoudelijke apparaten (lang voordat dat cool was) en geïmproviseerde aanrechtruimtes. Met alles wat je kunt doen (bakken, sauteren, snelkoken, langzaam koken, stomen en pap maken (voor het geval er drie beren zijn) die langskomt), bonen, rijst, soep en yoghurt), zou je de ultieme kookkunstenaar voor jonge mensen met een kleine keuken zijn geweest apparaat. Geen wonder dat je helemaal in de war bent.

Eerlijk,

Joni

Productrecensent en Instant Pot-fan

P.S. Mijn favoriete ‘slimme’ functie die u aanbiedt, is dat ik de klok nooit meer hoef in te stellen, omdat deze informatie van mijn Wi-Fi-netwerk krijgt.

Aanbevelingen van de redactie

• Beste Instant Pot-deals voor december 2022
• De beste Instant Potten voor 2022
• Wat is een slim slot en hoe werkt het?
• De meest voorkomende Instant Pot-problemen en hoe u deze kunt oplossen
• De beste Instant Pot-recepten die je moet proberen