Wij houden van vlees. Veel. Maar het op de juiste manier koken kan soms, laten we zeggen, een... onnauwkeurige wetenschap. Het bereiden van vlees op de juiste temperatuur is niet altijd eenvoudig en het kan zijn dat u het vlees meerdere keren moet controleren. Slimme vleesthermometers kunnen helpen, maar de lange kabels die de metalen sonde met de basiseenheid verbinden, verslijten vaak of raken beschadigd lang voordat enig ander onderdeel dat doet. De slimme thermometer van Meater ($ 69) combineert het snoer en de basiseenheid en biedt een waardevol kookgereedschap in een klein pakketje.
Het voorbereiden is eenvoudiger dan het selecteren van een stuk vlees om te koken
De Vleeseter is een draadloze vleesthermometer waarmee je via een app op je telefoon kunt zien hoe je vlees het doet in de oven. Hij werkt net als elke andere vleesthermometer, behalve dat hij via de telefoon met je telefoon communiceert Bluetooth, Wi-Fi of de cloud, afhankelijk van uw configuratie. Gebruik gewoon de app om de temperatuur van het vlees en die van de oven (of grill, of waar je ook vlees kookt) te zien terwijl het sist.
Vleeseter
Er zijn veel doordachte ontwerpelementen gebruikt bij het maken van dit product. Om te beginnen doet de bamboe behuizing ook dienst als laadstation. Het heeft ook een plek om de thermometer vast te houden en een klein LED-lampje dat de levensduur van de batterij aangeeft. Als het lampje gaat branden, betekent dit dat de batterij sterk genoeg is om de sonde op te laden. Wanneer de LED uit is, weet u dat u de batterij moet vervangen. Over de batterij gesproken: je installeert deze door de behuizing om te draaien en het magnetische deksel te verwijderen om de meegeleverde AAA-batterij te activeren. Dat is alle vereiste configuratie.
Verwant
- Alle nieuwe technologie die onze reviewers deze maand heeft weggeblazen
- Praktijkrecensie van Google Nest Mini: nieuwe naam, enkele wijzigingen
- Breville's Super Q Blender Review: is deze blender van $ 500 te duur?
De Meater is een ideaal cadeau voor de hightech kok die alles al heeft.
De zilveren en zwarte vleesthermometer is ongeveer zo breed als een standaardpen en even groot als een typische kookthermometer. Er is een vage lijn op de thermometer geëtst die dient als leidraad voor hoe ver je hem in het vlees moet steken. In plaats van de visuele gradeninstellingen aan de bovenkant van de meeste kant-en-klare apparaten, is de bovenkant van het apparaat zwart, met een zilveren vierkante punt. Meater is iets dikker dan de gemiddelde probe, dus als je er bezwaar tegen hebt om een gat in je vlees te maken, wil je misschien nog eens overwegen om het product te kopen.
Zodra de Meater is opgeladen, hoeft u alleen maar de app naar uw telefoon te downloaden en de aanwijzingen te volgen om de twee via Bluetooth te koppelen. Wij hebben het getest met een iPhone, en het duurde slechts een minuut of twee om de app te downloaden en de apparaten te verbinden.
In tegenstelling tot de meeste temperatuursondes, die alleen de interne temperatuur aflezen van waar je ze ook in steekt, meet de Meater zowel de interne temperatuur als de omgevingstemperatuur. Je steekt het puntige uiteinde in het vlees, maar dat zwarte puntje is niet alleen maar een handvat; het blijft buiten en houdt de omgevingstemperatuur eromheen in de gaten.
Het volgen van de omgevingstemperatuur is onderdeel van het algoritme dat je precies vertelt hoe lang je moet wachten voordat je kunt eten. The Meater houdt in zijn berekeningen ook rekening met de rusttijd en de restkooktijd.
SMART-thermometer, slimme app
Wanneer je de thermometer in het vlees steekt, volg je op je app stappen om de gaartijden te bepalen. U kunt informatie invoeren over het soort vlees, de snit en de mate van gaarheid – allemaal uit een verrassend robuuste lijst met keuzes – en vervolgens de instructies volgen. Zodra de oven op temperatuur is, berekent de app hoe lang het duurt voordat hij klaar is.
Terwijl het vlees in de oven gaart, kun je via de app de temperatuur volgen. Er is een instelling voor intern (dat is de temperatuur van het vlees), target (het tijdelijke doel) en ambient (welke monitoren de temperatuur van de oven). Je ziet ook de algehele voortgang met een afteltimer die aangeeft hoeveel kooktijd er nog rest.
Wanneer het vlees de gewenste temperatuur heeft bereikt, gaat er een waarschuwing af op je telefoon dat je het vlees uit de oven moet halen. Zodra die stap is voltooid, start de app een nieuwe timer, zodat je het vlees kunt laten rusten voordat je het aansnijdt of serveert.
Bij het verbinden via Bluetooth zijn er bepaalde ergernissen. Het bereik is beperkt, dus je moet je telefoon bij de kachel laten liggen. De sonde kan echter verbinding maken met een apparaat dichterbij, zoals een tablet, en toch op afstand worden bediend zonder de app op een ander apparaat te gebruiken.
Vlees tot in de perfectie bereiden: instellen en vergeten
Om de thermometer te testen, plaatsten we drie kippen op bakplaten en kookten ze tegelijkertijd in de oven. We hebben de Meater in de borst van een van de kippen, selecteerde de juiste instellingen in de app op onze telefoon en bracht tijd door met socialiseren met onze gasten.
Uw vlees tot in de perfectie bereiden is net zo eenvoudig als wachten tot uw telefoon aangeeft dat het klaar is.
Terwijl het kookte, droegen we de telefoon door ons testhuis van twee verdiepingen om het bereik te controleren, en de app bleef voortdurend in contact met het apparaat in de kachel. Toen de app ons vertelde dat het vlees klaar was, gebruikten we onze standaard vleesthermometer om te kijken of het inderdaad gedaan is. De metingen waren vergelijkbaar (de app zei 163 en de controlethermometer gaf 165 aan).
Wist je dat voedsel blijft koken, zelfs nadat je het uit de oven haalt? De Meater vertelt wanneer hij je beloning van het vuur moet halen en het geheel zelf moet laten koken, zodat je rundvlees zo zeldzaam blijft als je wilt, in plaats van per ongeluk doorbakken.
We haalden het vlees uit de oven en wachtten vijf minuten tot het rustalarm afging. Vervolgens sneden we het gevogelte in stukken en serveerden we een van de sappigste en lekkerste vleessoorten die we tot nu toe hebben bereid aan onze gasten.
Vleeseter
De omgevingstemperatuursensor van de Meater vertelde ons iets interessants. Volgens de app heeft de oven nooit de 350 graden Fahrenheit gehaald, maar wel de oven was behoorlijk vol met al dat gevogelte. Toch kookten alle drie de kippen tot een interne temperatuur van 165.
Over het geheel genomen is de Meater een leuke kleine gadget die je kookspel serieus kan verbeteren. Het haalt het grootste deel van het giswerk uit het koken van sappige heerlijkheden tot in de perfectie, en is een voorbeeld van hoe het gebruik van verbonden technologie uw kookvaardigheden thuis kan verbeteren.
Beoordeling van DT-redacteuren: 4/5
Aanbevelingen van de redactie
- De absoluut beste technologie die we vorige maand hebben beoordeeld
- Ramen Hero vleesloze kit review: snelle, smakelijke ramen
- Eight Sleep Pod Review: dit slimme bed is ontworpen voor koppels
- Alexa-recensenten van Amazon hebben naar verluidt toegang tot de thuisadressen van klanten
- De beoordelingsraad zegt dat Dyson moet stoppen met ongefundeerde vacuümclaims
