PicoBrew Pico
Adviesprijs $799.99
“Iedereen met voldoende geld en tijd kan thuisbrouwsel van hoge kwaliteit maken met de PicoBrew Pico.”
Pluspunten
- Sneller dan traditioneel zelfgebrouwen
- Veel opties voor biersoorten
- Gemakkelijk te volgen stappen, als je het eenmaal onder de knie hebt
- Maakt behoorlijk goed bier
Nadelen
- Duur
- Er komt nog steeds veel schoonmaakwerk bij kijken
‘Het wachten is het moeilijkste deel’ is niet alleen de tekst van een nummer van Tom Petty, maar ook hoe je je zult voelen als je de PicoBrewPico, een aanrechtapparaat dat belooft het zware werk uit het thuisbrouwen te halen.
Hoewel sommigen het een ‘Keurig voor bier’ noemen, is het proces niet zo eenvoudig als het indrukken van een knop. De ingrediënten worden geleverd in voorgeportioneerde verpakkingen, waardoor u aanzienlijk minder tijd aan het werk besteedt.
Hoewel het aanzienlijk minder gedoe is dan traditioneel thuisbrouwen, is het nog steeds moeilijker (en duurder) dan alleen maar een sixpack pakken. Wat is het nut van de Pico? Laten we het verder onderzoeken.
Een doos vol speelgoed
De Pico arriveert in een gigantische doos. Hij is misschien maar 16 bij 12 bij 14 inch (ik zeg alleen, alsof hij niet groter is dan mijn Mr. Coffee Cafe Barista), maar hij wordt geleverd in een doos van 28 bij 22 inch. Er zitten nog meer dozen in die doos, waarvan er één de Pico bevat. Er is ook een brouwvaatje, een serveervaatje, Fresh-Squeezed IPA PicoPak en een doos met prullaria – een rek buis, keg-cosy, fust-afdichting, CO2-regelaar, enzovoort - die allemaal nodig zijn om het brouwen te voltooien proces.
Er is ook de vrij dikke handleiding. Verlies dit niet. Gooi het niet weg. Je hebt deze handleiding nodig. Lees het voordat je iets anders doet, want anders krijg je alles klaar, om vervolgens te beseffen dat je liters gedestilleerd water nodig hebt die je terug moet sjouwen uit de supermarkt. Idem voor waterstofperoxide. Denk ook na over de timing voordat je erin duikt. Het zal enige tijd duren om de machine in te stellen, schoon te maken en te beginnen met koffiezetten. Dan moet je nog wat schoonmaken als het brouwen klaar is. Begin niet vlak voordat u op weekendtrip gaat, want er zijn enkele stappen die u de volgende dag moet doen.
Nadat je de handleiding hebt gelezen en ontdekt waar je aan begonnen bent, is het tijd om de machine in te stellen. De Pico neemt wat aanrechtruimte in beslag en moet uiteraard worden aangesloten. Het zal ook verbinding maken met uw Wi-Fi-netwerk. De eerste keer dat u het inschakelt, wordt u gevraagd verbinding te maken. Vervolgens moet u naar de website van Pico gaan om een account aan te maken en de registratiecode van uw apparaat in te voeren. Vervolgens wilt u de ‘eerste spoeling’ uitvoeren, die ongeveer 10 minuten duurt, op voorwaarde dat u vooruit leest en gedestilleerd water bij de hand heeft. Dit is een van de zelfreinigende fasen van de machine en het display leidt u door de stappen, dus u zult aanwezig moeten zijn en een beetje moeten deelnemen.
Hop er op
Zodra je machine schoon is, ben je klaar voor de 2,5 uur durende zetsessie. Dit betekent niet dat uw bier in minder dan drie uur klaar is om te drinken. Oh nee. Maar je kunt wel een paar afleveringen bingewatchen De kroon of wat heb je terwijl de Pico het meeste werk doet. Je plaatst het hoppakket en het graanpakket in de plastic kuip en doet vervolgens het plastic deksel erop. Als u het deksel ondersteboven plaatst, zal de vloeistof overstromen en op uw aanrecht terechtkomen. Waarschijnlijk. Oké, zeker. Het is mij gebeurd.
De PicoBrew Pico maakt van vrijwel iedereen een biermaker, maar er hangt een hoog prijskaartje aan en vereist geduld.
Er gaat meer gedestilleerd water in het brouwvat, en u bevestigt kogelvergrendelingsconnectoren aan de palen van het vat en gebruikt het deksel om het af te sluiten. Er komt meer gedestilleerd water in het reservoir bovenaan de machine, waarna u de machine daadwerkelijk kunt laten draaien.
Wanneer je de Pico aanzet, leest hij de RFID-tag van het PicoPak, zodat hij precies weet wat je aan het brouwen bent. Dat betekent dat hij alle instellingen voor je regelt, zodat je geen dingen verprutst en je slechts een paar aanpassingsmogelijkheden overhoudt: het alcoholpercentage en de bitterheid. Ik maakte de Buffalo Sweat Stout en verhoogde de alcohol een klein beetje terwijl ik ook de bitterheid wat verlaagde. Ik voelde me heel krachtig. Vervolgens druk je op start en de machine gaat aan de slag.
Halverwege het brouwen kwam mijn man thuis. ‘Gaat het de komende week zo klinken,’ vroeg hij, sceptisch kijkend naar het ruimtevarken dat op het aanrecht zat. ‘Nee, nog maar ongeveer 45 minuten,’ verzekerde ik hem. Het was luid. Het was net alsof je in een vaatwasser zat, denk ik. De geur die eruit komt is niet onaangenaam, maar het deed me denken aan wat we vroeger nodig hadden om de paarden op het kamp te voeren. Als je geïnteresseerd bent in wat er daarbinnen gebeurt terwijl het wort wordt gemaakt, kun je de voortgang ervan bekijken op de site van PicoBrew.
Jenny McGrath/Digitale trends
Zodra de zetsessie voorbij is, is het tijd voor schoonmaken. De PicoPaks zijn composteerbaar, wat betekent dat ze één duidelijk voordeel hebben ten opzichte van Keurig-pods.
Het brouwvat is heet en je moet het een nacht laten afkoelen voordat je er een pakje gist aan toevoegt. Vervolgens moet je beslissen of je snelle gisting (vier tot zeven dagen, afhankelijk van je kamertemperatuur en type bier) of standaardgisting (ongeveer 10 dagen) wilt. Ik heb de snelle versie gedaan en deze ongeveer zes dagen laten staan, aangezien mijn keuken meestal rond de 70 graden schommelde.
Carbonatatiestation
Je hebt inmiddels alles bekeken De kroon en vraag je af of je moet geven Bestuur een poging. U kunt later beslissen. Nu moet je je bier in de rekken zetten. Deze stap vereist een grondige reiniging en het bovengenoemde waterstofperoxide. Nogmaals, uw Pico leidt u door de stappen voor het inrekken van het bier. Ik had hier eigenlijk wat problemen en moest bellen met de klantenondersteuning. De machine wordt verondersteld zuiging en druk te gebruiken om de vloeistof van het brouwvat naar het serveervat over te brengen. maar hoewel er wat bruine vloeistof in de doorzichtige slang terechtkwam, was er niet genoeg druk om deze in de portie te duwen vaatje. De vertegenwoordiger van Pico dacht dat dit misschien kwam omdat ik nog steeds de adapter voor snelle gisting in het brouwvat had deksel, in plaats van het te hebben vervangen door het overdrukventiel – een stap die ik niet kon vinden in de handmatig. Na een halfuur aan de telefoon (en nadat het mij was gelukt om koolzuurvrij bier in mijn gezicht te spuiten), hadden we het probleem opgelost zonder een volledige diagnose te stellen.
Na het rekken kunt u kiezen tussen snel en natuurlijk: een snelle carbonatatie (ongeveer 36 uur) met een CO2-regelaar of vatconditie/natuurlijke carbonatatie (tweemaal zo lang als de oorspronkelijke vorming). Ik heb voor het eerste gekozen. Ik schroefde een CO2-patroon in de regelaar, stopte hem in het serveervat en zette het geheel 36 uur in de koelkast. Gelukkig kantelt een van de planken van de koelkast omhoog, anders had ik het moeilijk gehad om alles erin te passen. Toen was het tijd voor de grondigste schoonmaak tot nu toe, waarbij het brouwvat uit elkaar werd gehaald om het volledig schoon te maken.
Anderhalve dag later trok ik de regelaar eruit, verving deze door een plug en begon te gieten. Ik heb nog nooit Buffalo Sweat gehad (het bier of iets anders), maar het was behoorlijk goed, rijk en een beetje moutig. Het vat goot een behoorlijke schuimkraag. Het serveervat heeft een inhoud van 5 liter of 169 ounces. Dat komt neer op ongeveer veertien 12-ounce bieren. Mijn bier was klaar om te serveren op zaterdag. Dinsdag was het beslist vlak, dus je wilt het daar niet te lang laten liggen.
Voor wie is het?
Mijn vriend Luis heeft zichzelf van Kickstarter verbannen wegens te veel aankopen, en ik denk dat het de Pico was die hem in de val heeft gelokt. Het is $ 799. Ik vroeg hem waarom hij – die nog nooit thuis gebrouwen heeft – de sprong wilde wagen. Hij zei dat dit juist kwam omdat hij nog nooit aan zelfbrouwen had gedaan en hij het leuk vond hoe eenvoudig de Pico eruitzag. Hij ontving zijn machine eerder dan ik en heeft hem zes keer gebruikt. Hij vindt dat het bier goed smaakt en is er best blij mee, al zei hij wel dat als het iets was dat hij niet had Kickstarted, hij het misschien niet in een winkel zou kopen.
Het scherm leidt u door alle stappen.
De PicoPaks variëren in prijs van ongeveer $ 21 tot $ 30, en er zijn momenteel 41 soorten beschikbaar op de brouwmarkt. Toen ik met enkele brouwmeesters bij Pico sprak, zeiden ze dat er nog veel meer in de maak zijn. Voor hen zorgt de opwinding ervoor dat mensen van over de hele wereld bier gaan maken dat ze nog nooit eerder hebben geprobeerd. Dat hangt allemaal af van de licentieverlening door brouwerijen voor hun recepten, zodat het bedrijf er PicoPaks van kan maken. PicoBrew wil klanten ook hun eigen recepten laten maken en deze mogelijk op de markt verkopen, waarbij die klanten een percentage van de omzet krijgen. Dat zou zeker wat meer creativiteit in het proces brengen.
Onze take
De PicoBrew Pico is niet echt een geautomatiseerde bierbereidingsmachine, maar komt redelijk in de buurt. Het neemt een groot deel van de arbeid weg die bij het thuisbrouwen komt kijken, maar ook een deel van de personalisatie. Het elimineert sommige pijnpunten niet volledig – zoveel waterstofperoxide! – maar is veel minder intimiderend dan ouderwets thuisbrouwen.
Wat zijn de alternatieven?
PicoBrew maakt eigenlijk nog een machine, de Zygomatic, die meer op professionals is gericht. Het is veel groter en vereist in het algemeen meer oppas en meer werk. Maar de Pico heeft enige concurrentie voor de amateur, geautomatiseerde thuisbrouwer: de MiniBrouw staat momenteel op Indiegogo, en er is ook de Brouwerij. Beide zijn duurder dan de Pico. De eerste komt qua geest dichter bij de Pico, terwijl de laatste meer op de Zygomatic lijkt. Afhankelijk van waar je woont, kun je misschien ook een vergelijkbaar sixpack ophalen in de winkel op de hoek.
Hoe lang blijft dat zo?
De Pico lijkt redelijk goed gemaakt, hoewel ik naast het pompprobleem ook een softwareprobleem had. Kortom, ik kreeg een foutmelding die niet echt een fout was, volgens het klantenserviceteam van Pico. Om hem in topvorm te houden, is het jouw verantwoordelijkheid om hem heel goed schoon te maken. Maar om te overleven en te bloeien heeft PicoBrew echt een overvloed aan brouwerijen nodig die zich willen aanmelden voor het maken van PicoPaks. Eenenveertig variëteiten is een goed begin, en ze moeten zeker de focus houden op het unieke en moeilijk verkrijgbare. Mijn favoriete bier aller tijden is er een die ik in de VS niet meer kan kopen, dus als PicoBrew Beamish aan boord kan krijgen bij het maken van een PicoPak, zou ik heel blij zijn.
Moet ik het kopen?
Als je veel geld maar niet veel tijd hebt en op zoek bent naar een nieuwe hobby, dan zal de PicoBrew je helpen het zal je zeker vermaken, vooral als je rijk genoeg bent om iemand in te huren om de schoonmaak te doen Jij.
