In Star Trek, voedsel verscheen op magische wijze via wonderbaarlijke ‘voedselreplicators’. In Warren Ellis’ Transgrootstedelijkgebruikte onze antiheld Spider Jerusalem een ‘maker’ om alles te genereren, van huisgemaakte maaltijden tot kogelvrije vesten. Nu komt er een futuristisch platform uit Japan dat al gepixelde, op bestelling gemaakte sushi kan verzenden en genereren.
Het bedrijf wordt gebeld Open maaltijden, die zijn concept dit jaar demonstreerde Zuid bij Zuidwest (SXSW) in Austin, Texas, waar de opwekkingstechnologie en 3D-printer worden getoond die zogenaamde ‘8-bit sushi’ kunnen maken. Hoewel het misschien zo klinkt iets van een gimmick, de makers van het platform hebben ambitieuze plannen voor een concept dat radicale veranderingen zou kunnen markeren in de manier waarop voedsel wordt gecreëerd en afgeleverd.
「転送寿司」コンセプトムービー / “Sushi Teleportation” conceptfilm
Het basisconcept van 3D-geprint voedsel is niet zo nieuw: er werken verschillende makers in de ruimte om te maken nepvlees,
ijsje, en zelfs fruit. Open Meals maakt echter gebruik van een unieke technologie waarmee het voedsel tot op de millimeter nauwkeurig kan aanpassen. Waar de meeste voedselprinters laagjes gepureerde ingrediënten produceren, maakt Open Meals gebruik van een op water gebaseerd creatiesysteem dat smaken, voedingsstoffen en kleuren toevoegt terwijl de ‘kubus’ wordt samengesteld.Verwant
- AMD brengt 3D V-Cache terug naar Ryzen 7000 – maar er is een wending
- AMD Ryzen 7 5800X3D verslaat zijn voorganger, maar AMD beloofde meer
- AMD plaagt de prestaties van zijn revolutionaire 3D V-cache-chip
De creatieve kant van wannabe-chefs komt van het bedrijf “Voedselbasis,” een digitaal opslag- en leveringsplatform dat gedetailleerde informatie bijhoudt over verschillende soorten voedsel, waaronder smaak, textuur, kleur, vorm en ingrediënten. Open Meals voorziet nog meer toepassingen voor de Food Base, zoals het opnieuw creëren van traditionele of culturele recepten door beroemde chef-koks aangepaste recepten te laten maken die vervolgens kunnen worden verkocht als extra inhoud voor het eten thuis van een gebruiker Baseren.
Het andere onderdeel is de “Pixelvoedselprinter,” een complex voedselcreatieplatform dat gebruik maakt van digitale technologie, een robotarm en een reeks cartridges die smaak-, kleur-, voedings- en gelatineermiddelen in de sushi of ander voedsel injecteren. Volgens het bedrijf websitekan de printer effectief eenvoudige reproducties maken van vrijwel elk voedsel, maar moedigt hij gebruikers ook aan om “elk gewenst gerecht te ontwerpen en te maken om de mogelijkheden voor voedsel enorm uit te breiden.”
Aanbevolen video's
Bij SXSW maakte het bedrijf zijn belofte waar door hoogwaardige sushi te maken die in Japan was ontworpen en deze ter plekke in Austin te printen. Futuristen zijn erg enthousiast over het idee, dat langdurige gevolgen zou kunnen hebben voor de manier waarop mensen voedsel consumeren. Omdat de geïnjecteerde gels op maat kunnen worden gemaakt, kunnen ze mogelijk worden gebruikt om essentiële voedingsstoffen te leveren aan ouderen, zieken of professionele atleten. Open Meals gelooft dat ze metingen en afmetingen rechtstreeks naar afgelegen buitenposten zoals het Internationale Ruimtestation kunnen sturen, waar astronauten mogelijk een ‘huisgemaakte’ maaltijd kunnen afdrukken.
Omdat de sushi momenteel in blokken van vijf millimeter wordt afgedrukt, is het resultaat een beetje ouderwets en lijkt het op smakelijke weetjes die niet zouden misstaan in een videogame. Open Meals gelooft echter dat het uiteindelijk afmetingen van één millimeter of minder kan bereiken, wat resulteert in mooiere en beter kneedbare ontwerpen.
Aanbevelingen van de redactie
- 3D-geprinte cheesecake? Binnen de culinaire zoektocht om een Star Trek-voedselreplicator te maken
- De AnkerMake M5 3D-printer zorgt voor hogere printsnelheden
- AMD's revolutionaire 3D V-Cache-chip zou zeer binnenkort kunnen worden gelanceerd
- Bestrijd voetbalblessures met 3D-geprinte, hypergepersonaliseerde pads
- AMD's 3D-gestapelde Ryzen 7 5800X3D is 's werelds snelste gamingprocessor'
Upgrade uw levensstijlMet Digital Trends kunnen lezers de snelle technische wereld in de gaten houden met het laatste nieuws, leuke productrecensies, inzichtelijke redactionele artikelen en unieke sneak peeks.
