Weet je nog dat de magnetron het coolste kookgadget in je keuken was? Jullie jongeren herinneren zich misschien niet eens het leven voordat magnetrons de norm werden in Amerikaanse huishoudens.
Inhoud
- Sous-vide-machines
- Snelkookpannen (zie: Instant Pot)
- Airfryers
- Aanrecht ovens
Met het risico dat ik met mezelf uitga, herinner ik me dat mijn familie voor het eerst een magnetron mee naar huis nam. Het was voor ons allemaal levensveranderend. Mijn moeder vernietigde die hotdogs ongeveer 45 seconden in plaats van ze een paar minuten op het fornuis te koken, en zelfs mijn kook-aversiede vader leerde het tijdbesparende waarde door overgebleven chili een minuut of twee in de magnetron te gooien versus een sauspot vuil te maken en boven onze elektrische oven te staan roeren. De magnetron heeft ons eten misschien niet lekkerder gemaakt, maar het heeft het leven zeker gemakkelijker gemaakt.
Als we een paar decennia vooruitspoelen, hebben we allerlei dingen die ons in de keuken kunnen helpen: broodroosterovens, blenders, keukenmachines en slowcookers die op ons aanrecht of in onze kasten staan. Ze hebben allemaal bijgedragen aan een betere kookervaring thuis.
Verwant
- Instant Pot sous vide-apparaat zet de genadeslag op alternatieve fornuizen
Maar de afgelopen jaren zijn er verschillende kleine keukenapparatuur beschikbaar gekomen voor thuiskoks die beter of sneller voedsel willen bereiden. Deze apparaten hebben de manier waarop we voedsel bereiden ten goede veranderd.
Wil je lekker eten koken als een professional? Hier zijn vier keukenapparaten die uw leven in de keuken zullen veranderen. Letterlijk. Als je er nog nooit van hebt gehoord, is het tijd om jezelf te onderwijzen.
Sous-vide-machines
De allereerste keer dat ik iemand zag koken volgens de sous vide-methode was op de show Topkok een paar jaar geleden, en ik was verbijsterd. Kortom, sous vide koken is een methode waarbij voedsel in een zak wordt gedaan die in water wordt ondergedompeld en op een ingestelde temperatuur wordt gekookt totdat het klaar is. En het resultaat is heerlijk (als je de juiste ingrediënten in de zak hebt gedaan, uiteraard). Als je geen sous vide prime rib of zalm hebt gehad, mis je een fantastische manier om vlees, groenten, zelfs cheesecake, tot in de perfectie te bereiden.
U kunt kiezen tussen sous vide-baden, die groter zijn en doorgaans meer kosten, maar meer bieden consistente resultaten, of (doorgaans) goedkopere onderdompelingscirculatoren, die aan een sauspot worden bevestigd al bezitten. Bekijk hier onze beste sous vide machines. Het goede nieuws is dat je een sous vide-machine kunt kopen voor minder dan $ 100, wat een koopje is voor de belofte dat je een biefstuk nooit meer te gaar zult maken.
Snelkookpannen (zie: Instant Pot)
Terwijl snelkookpannen er altijd al zijn geweest (mijn moeder had een oude groene lang voordat de magnetron ooit bij mij opdook). house), was het pas toen de Instant Pot op het toneel verscheen dat er een enorme heropleving en interesse in snelkoken plaatsvond vonkte.
Bij snelkoken wordt in principe gebruik gemaakt van stoom om voedsel op hoge temperatuur te bereiden. Maar de Instant Pot doet nog veel meer, van bruinen tot langzaam koken, stomen, rijst en yoghurt koken. Ja, yoghurt. Eigenaren van Instant Pot zijn vastberaden in hun liefde voor het apparaat: het ding doet zo ongeveer alles, behalve je eten in de koelkast bewaren.
Er is zelfs een Instant Pot-model dat als sous vide-machine werkt en een ander model dat ook als blender fungeert. En als je denkt: man, ik wou dat het ook een airfryer was, goed nieuws: Ninja heeft met succes een snelkookpan en airfryer in één gerold met de Ninja Foodi. Andere concurrenten op de markt zijn onder meer modellen van Gourmia, Krups, T-Fal en meer.
Als je een Instant Pot koopt, wees dan voorbereid op de cultstatus die daarbij hoort: die zijn er Facebook groepen in overvloed gewijd aan tips, trucs en recepten. De grootste aantrekkingskracht is de manier waarop deze apparaten tijd besparen in de keuken: je kunt letterlijk bevroren vlees, wat kruiden, water en groenten in de pan gooien en in een mum van tijd een fatsoenlijke maaltijd bereiden.
Of je nu op zoek bent naar een Instant Pot of gewoon naar een algemene snelkookpan, we hebben er een lijst van het beste om je te helpen bij je zoektocht, variërend van slim tot dom (zoals in, niet verbonden). Dit scheelt een hoop minuten van je nachtelijke kookroutine. In mijn huishouden is dat zeker het geval.
Airfryers
Weet je nog dat frituurpannen een paar decennia geleden razend populair waren? Of was dat alleen bij mij thuis? Mijn moeder maakte dit lekkere beslag voor vis, zet de schakelaar aan frituuren laat de filets in de knapperende, knetterende olie vallen. Toen ze klaar was, liet ze de zinderende vis op een bord vallen, bekleed met keukenpapier om het vet te absorberen. Man, ze waren lekker, maar er waren wel heel veel extra servetten voor nodig.
Omdat we bewuster zijn geworden van onze gezondheid, zijn er tegenwoordig minder frituurpannen in huis te vinden. Maar dat betekent niet dat je geen gefrituurd voedsel meer kunt eten, nu airfryers een rage zijn.
Wat je zegt? Nog nooit van airfryers gehoord? Laat mij je onderwijzen, beste vriend.
Airfryers zijn een paar jaar geleden als klein apparaat op de markt gekomen en zijn een gezonder alternatief voor frituurpannen. In wezen gebruiken ze extreem hoge temperaturen om voedsel zoals frites of gebakken kip knapperig te maken, maar zonder de overtollige olie. Ze lijken op de braadfunctie van uw oven, maar zijn veel consistenter.
Airfryers worden enorm populair en kunnen het aantal calorieën van uw maaltijd enorm veranderen ten opzichte van een traditionele friteuse. Overweeg je er een? Wij hebben een lijst van beste airfryers om je te helpen. Nogmaals, je kunt sommige modellen krijgen voor minder dan $ 100. Zoek naar een multifunctioneel klein apparaat om ruimte op het aanrecht te besparen, zoals een broodroosteroven die in de lucht frituurt, of een multicooker met een ingebouwde heteluchtfriteuse. Hoe dan ook, je zult je minder schuldig voelen over dat knapperige, heerlijke gefrituurde voedsel.
Aanrecht ovens
Als ik 'aanrechtovens' zeg, bedoel ik niet broodroosterovens, hoewel die apparaten op zichzelf behoorlijk handig zijn. Ik heb het over een geheel nieuwe stijl oven die op je aanrecht staat en de kookervaring op interessante en tijdbesparende manieren naar een hoger niveau tilt. Ze zijn voor veel consumenten misschien nog steeds een beetje onbereikbaar vanwege de prijs en beschikbaarheid, althans voorlopig, maar ze zijn misschien precies wat je zoekt als je het koken gemakkelijker wilt maken.
Ik heb het over apparaten zoals de Brava-oven, die licht gebruikt om een meergangenmaaltijd perfect te bereiden, of Suvie, een oven, steamer, sous vide en bakmachine waarmee je een driegangenmenu kunt bereiden. Het beschikt ook over een ingebouwd koelsysteem om voedsel koud te houden voordat het wordt gekookt. De Tovala Stoomoven gebruikt – je raadt het al – stoom om voedsel te koken.
Veel van deze apparaten zijn voorzien van innovatieve technologie en lijken erg op Jetsons, waardoor je een hele maaltijd in één keer gelijkmatig kunt bereiden. Dus in plaats van je zalm te bakken en je groenten apart te sauteren, gooi je alles in een van deze ovens en krijg je gelijkmatig gekookt voedsel. De aantrekkingskracht van sommige van deze apparaten is dat ze ook met voedsel worden geleverd, een soort maaltijdpakketten. Met Tovala kunt u bijvoorbeeld hele maaltijden kopen om in de oven te bereiden, zodat u ze uiterst eenvoudig kunt bereiden en bereiden.
Hoewel deze aanrechtapparaten nog steeds erg nieuw zijn (en in het geval van de Suvie nog niet te koop zijn), zijn ze dat wel kunnen game-changers zijn als het gaat om het bereiden van maaltijden, waardoor de meerdere kookstappen die nodig zijn om een maaltijd te bereiden worden geëlimineerd maaltijd.
Ongeacht of u op zoek bent naar een manier om het koken gemakkelijker te maken of uw eten naar een hoger niveau wilt tillen, deze vier apparaten maken het leven in de keuken gemakkelijker.
Aanbevelingen van de redactie
- Instant Pot lanceert 10 nieuwe multifunctionele ruimtebesparende kooktoestellen
- YaDoggie Fresh is hondenvoer van menselijke kwaliteit dat u in uw Instant Pot kookt
