Omringd door een hek is het een permanente installatie, geen verlaten doorn in het oog. Alvaro Saiz kwam op het idee van een gemeenschappelijke koelkast, waar iedereen mee kon nemen en achterlaten wat hij wilde. Het idee leek hem misschien natuurlijk, omdat hij vroeger een voedselbank leidde. Genoemd de Solidariteitskoelkast, het bestaat sinds april en het idee is om voedselverspilling tegen te gaan. Restaurants, supermarkten en bewoners dragen allemaal artikelen bij, van melk tot verse groenten, van babyvoeding tot ribben.
Aanbevolen video's
“Het idee voor een Solidariteitskoelkast begon met de economische crisis – deze beelden van mensen die afvalcontainers zoeken naar voedsel – en de vernedering ervan. Dat zette mij aan het denken over hoeveel voedsel we verspillen”, vertelde Saiz NPR. Er is een Duitse website waarmee gebruikers restjes kunnen delen, maar Saiz zocht naar een oplossing die oudere bewoners zou helpen die niet online gaan.
Om het wat veiliger te maken, is er een verbod op rauw vlees, vis en eieren. Degenen die zelfgemaakte spullen afleveren, labelen ze met de datum. Vrijwilligers gooien alles weg wat al vier dagen hangt, maar Javier Goikoetxea zegt tegen NPR dat ze vrijwel niets hoeven weg te gooien; alles wordt zo snel opgepikt. “We hebben zelfs oma’s die speciaal voor deze koelkast koken”, zegt hij. Om de stad tegen rechtszaken te beschermen, verleende de burgemeester haar een onafhankelijke juridische status.
We weten niet zeker of dit idee ooit in de VS zou slagen, maar het verspreidt zich in Spanje. Aan de Middellandse Zeekust van het land heeft de stad Murcia zijn eigen Solidariteitskoelkast geopend.
Upgrade uw levensstijlMet Digital Trends kunnen lezers de snelle technische wereld in de gaten houden met het laatste nieuws, leuke productrecensies, inzichtelijke redactionele artikelen en unieke sneak peeks.
