Als je nog nooit van een inductiekookplaat hebt gehoord of deze hebt gebruikt, ben je niet de enige. Inductie-units zijn bijna niet te onderscheiden van de keramische stralingskookplaten die de afgelopen tien jaar gemeengoed zijn geworden. Terwijl de oudere stralingstechnologie een verwarmingselement heeft dat onder het glas is verzegeld, gebruikt inductie een elektromagneet die de pan zelf in wezen in een brander verandert. Het biedt een snelle respons, fijne temperatuurregeling zoals gas en supersnelle verwarming, allemaal op een afgesloten oppervlak dat koel blijft aanvoelen en gemakkelijk schoon te maken is.
Het enige echte nadeel is dat magnetische pannen vereist zijn voor de meeste inductiekookplaten, om efficiënt te kunnen verwarmen met behulp van de magnetische velden die ze genereren. Typische inductiekookplaten hebben markeringen geëtst op het oppervlak die de plaatsing van de pan over de spoelen aangeven (net als hun stralende tegenhangers), met verschillende groottes van elektromagneten voor groter of kleiner pannen. Thermador zet dit model op zijn kop met de nieuwe 36” Freedom Induction kookplaat; er zijn geen contouren voor het plaatsen van de pan. In plaats van vier of vijf grote elektromagnetische spoelen heeft hij 48 kleine spoelen, waardoor je tot vier pannen van elk formaat kunt plaatsen, waar je maar wilt op het kookoppervlak.
Aanbevolen video's
À la Portlandia, denken veel apparatenfabrikanten dat het antwoord op high-end apparaten is: "Plaats er een touchscreen op!", en Thermador sluit zich aan bij de club met de Freedom InductiekookplaatP door er een 6,5-inch kleurenaanraakscherm in te gooien. Dit is echter een van de eerste apparaten die echt wordt verbeterd door touchscreen-bediening; de oneindige plaatsing van de pan zou standaard vaste bedieningselementen onwerkbaar maken, waar de aanraakbewegingen voor zijn het besturen van de Freedom is zeer intuïtief en veel sneller en handiger dan de meeste digitale kookplaten. Met al dit vermogen heeft de Freedom nog steeds slechts een circuit van 40 ampère nodig, dus er is meestal geen nieuwe bedrading nodig om een bestaande elektrische kookplaat te vervangen. Het is geweldig om echte innovatie in kookplaattechnologie te zien, en er zit heel veel in verpakt in Thermador's Freedom-kookplaat.
Aanbevelingen van de redactie
- Geloof de marketing niet! Robotkoks zijn niet wat je denkt dat ze zijn
Upgrade je levensstijlDigital Trends helpt lezers de snelle wereld van technologie in de gaten te houden met het laatste nieuws, leuke productrecensies, verhelderende hoofdartikelen en unieke sneak peeks.
