Er is geen tekort aan crowdfundingprojecten die je helpen bij het thuisbrouwen. Wat maakt de Vessi-fermentor Anders is dat het uit Whirlpool’s W Labs komt. Ja, apparatenfabrikant Whirlpool.
“Het is een afgesloten, temperatuur- en drukgecontroleerd systeem dat je zal helpen het volledige fermentatieproces te beheren”, vertelde Noel Dolan, open innovatiemanager van Whirlpool, aan Digital Trends. “Als je eenmaal je wort hebt gemaakt en het in dit apparaat hebt geplaatst, zal dit apparaat het verzegeld houden en is het onder druk en temperatuurgecontroleerd, waardoor de optimale omgeving wordt gecreëerd heerlijk smakend bier.”
Aanbevolen video's
Vessi heeft het potentieel om twee van de grootste problemen van thuisbrouwers op te lossen.
Serieuze thuisbrouwers zullen wat keukenruimte aan het apparaat moeten besteden. De Vessi is 24 inch bij 24 inch en 36 inch lang. Hij staat op wielen, heeft een tank van 8 gallon, temperatuur- en drukregelaars en een verstelbare klep om de bijproducten die vrijkomen bij de fermentatie vrij te laten. Er is ook een systeem voor het verwijderen van bezinksel beneden en een kraan om het bier in een pintcontainer, vat of fles bovenaan te gieten. “Ik denk dat dit behoorlijk baanbrekend is vergeleken met het traditionele thuisbrouwsysteem”, zegt Dolan.
Thuisbrouwers gisten vaak in een emmer, brengen de inhoud vervolgens over in een plastic mandfles en bottelen of vaten het bier. Door een aantal van deze stappen te elimineren, hoeft u minder schoon te maken en te ontsmetten, en is de kans kleiner dat uw bier wordt besmet met bacteriën of wilde gisten. De temperatuurregeling is ook een bonus, omdat variaties een negatieve invloed kunnen hebben op de uitkomst van het brouwsel, wat kan leiden tot een onaangenaam bier. Omdat het bier onder druk staat, wordt het krachtig koolzuurhoudend en wordt de gistingstijd verkort.
Doordat ze de temperatuur kunnen controleren, kunnen brouwers er ook voor zorgen dat de gist altijd actief is. Hoge gistingstemperaturen kunnen ervoor zorgen dat bier onbedoeld kruidig, houtachtig of fruitig gaat smaken, terwijl onvolledige gisting tot gevolg heeft dat het bier onbedoeld kruidig, houtachtig of fruitig gaat smaken smaken die lijken op appels, amandelen of vernis, de huisbrouwexpert en databasebeheerder van Digital Trends, Dave Buchanan legt uit. Hij jureert zelfbouwwedstrijden en denkt dat de Vessi de potentie heeft om beide problemen op te lossen. Er zijn manieren om een temperatuurcontrolesysteem zelf te maken, maar dat van Vessi lijkt behoorlijk elegant en effectief, hoewel we voor de zekerheid zullen moeten wachten tot we het hebben getest.
Dolan van Whirlpool beschouwt het maken van bier als een tweeledig proces: het brouwproces en het fermentatieproces. In het eerste deel, het brouwproces, gieten thuisbrouwers hun kunstenaarschap en passie in, zei ze. "We wilden niet knoeien met het deel waarvan zij denken dat het hun specialiteit is en het creëren van hun kunst", zei ze. “Waar we ze mee wilden helpen zijn de pijnpunten die we hoorden, namelijk het tweede deel van het proces: het fermentatieproces, het beheersen van de temperatuur en druk en het carboniseren.”
“Er is daar sprake van een echte, betekenisvolle innovatie, waarbij ze een heel moeilijk deel van een proces nemen waar mensen over het algemeen heel erg blij mee zijn. gepassioneerd over en het heeft een sterke gepassioneerde aanhang, en dat pijnpuntgebied, waardoor het aanzienlijk wordt verminderd, zodat gepassioneerd Een grote groep mensen kan beter genieten van hun passie en hun hobby”, vertelde Jerry Needel, hoofd van Indiegogo’s Enterprise Crowdfunding-service, aan Digital Trends.
Dankzij het temperatuurgecontroleerde systeem kun je in slechts zeven dagen een licht, blond bier maken, hoewel bij andere soorten, zoals stouts met een hoger percentage, meer tijd nodig is. Als je een productieve producent bent, is het ook belangrijk om te weten dat je maar één type bier tegelijk kunt maken, en dat elke batch vijf tot zes liter zal opleveren.
Er zijn nu vijftig early bird Vessi-fermentoren beschikbaar Indiegogo voor $ 1.199, en de eerste 200 exemplaren worden op tijd voor de feestdagen verzonden. We raden altijd aan voorzichtig te zijn bij crowdfunding, hoewel het feit dat dit product wordt ondersteund door Whirlpool misschien wat meer gemoedsrust geeft.
