Terwijl SaltedEats klinkt als de zoveelste kloon van de populaire on-demand kookservice Blue Apron, is Appelbaum's bedrijven vereisen geen consistente abonnementen van hun gebruikers, terwijl ze ook gebruik maken van 100 procent lokale bronnen ingrediënten. Bovendien laat de service gebruikers niet automatisch kiezen tussen koken voor twee of vier personen, maar kan iemand alleen voor zichzelf koken als hij dat wil. Deze drang om mensen zelf te laten koken vormt ook de kern van de reden waarom Appelbaum überhaupt met de service is begonnen.
“We lanceerden Salted, onze online kookschool voor topkoks, ongeveer 18 maanden geleden met de missie om thuiskoks te helpen leren koken van de beste chef-koks van het land”, vertelde Appelbaum aan Digital Trends. “Het meest populaire functieverzoek was de levering van ingrediënten, wat de oorsprong was van SaltedEats. We waren niet geïnteresseerd in het bouwen van een ‘ik ook’-bezorgproduct voor maaltijdpakketten. In plaats daarvan hebben we iets gecreëerd dat aanvoelt als een privé kookles in je eigen keuken, waarin Gevierde chef-koks in jouw stad leren je [via video-tutorials] hoe je hun handtekening opnieuw kunt creëren recepten."
Aanbevolen video's
Appelbaum erkent dat diensten zoals Blue Apron of Plated hebben gedaan om de interesse in ingrediënten aan te wakkeren leveringen, hoewel hij ook een “gepassioneerde markt van mensen” erkent die niet geïnteresseerd zijn in het naleven van de verplichtingen abonnementen. Voor deze groep mensen is het vermogen van SaltedEats om lokaal voedsel naar hen te verzenden – in tegenstelling tot het verzenden van goederen over de hele wereld land – is ongelooflijk aantrekkelijk en heeft het bedrijf in staat gesteld succes te boeken tijdens zijn korte periode op de markt.
“De respons was ongelooflijk”, vervolgde hij. “De realiteit voor velen van ons is dat onze schema’s zeer onvoorspelbaar zijn en dat het plannen van onze maaltijden – laat staan meer dan drie maaltijden – een week van tevoren gewoon niet haalbaar is. Gezien onze lokale, marktgerichte aanpak kunnen onze klanten hun dinerbeslissing uitstellen tot middernacht op de avond vóór onze bezorgdag [donderdag]. Ingrediënten blijven tot vijf dagen vers, zodat ze zelfs in het weekend kunnen koken.”
Vanaf nu opereert SaltedEats uitsluitend in Los Angeles en levert (zoals hierboven vermeld) alleen op donderdag. Nu de dienst aan populariteit en momentum blijft winnen, is Appelbaum van plan uit te breiden naar alle grote voedselsteden waar de videoserie Salted al is bezocht, zoals Portland, Oregon; Chicago; New York; Boston; en onder meer New Orleans.
“Ons doel is om thuiskoks in het hele land te helpen leren koken van de beste chef-koks in hun stad”, aldus Appelbaum. “En om het eigenlijke kookproces zo gemakkelijk, vermakelijk en lonend mogelijk te maken.”
Hoewel diensten als Blue Apron of Plated beginnende thuiskoks de mogelijkheid bieden om hun kookvaardigheden uit te breiden, is dat moeilijk Ik hou niet van de aanpak van Appelbaum om gebruikers in staat te stellen een aantal van hun favoriete maaltijden te bereiden van hun meest geliefde restaurants.
Aanbevelingen van de redactie
- Je hoeft geen ervaren chef-kok te zijn om gerechten te bereiden met het Julia-systeem
Upgrade uw levensstijlMet Digital Trends kunnen lezers de snelle technische wereld in de gaten houden met het laatste nieuws, leuke productrecensies, inzichtelijke redactionele artikelen en unieke sneak peeks.
