Thermomix TM6
adviesprijs $1,499.00
"De Thermomix TM6 kookrobot neemt de plaats in van een half dozijn apparaten in je keuken."
Voordelen
- 20 verschillende kookfuncties in één apparaat
- Makkelijk te gebruiken
- Duizenden recepten beschikbaar
- Mooi groot scherm
- Geautomatiseerde kookmodi naast recepten
- Zelfreinigend
nadelen
- Prijzig
- Jaarlijks Cookidoo-receptenabonnement vereist
We zijn er allemaal geweest: je krijgt een klein apparaat dat op dat moment een goed en nuttig product lijkt, maar het belandt in een kast en raakt nooit meer gewend nadat de eerste opwinding is verdwenen. Maar nu is er een nieuwe gadget voor in de keuken die belooft veel meer te worden dan een een-taak-wonder. Ontmoet de Thermomix TM6. Dit apparaat wordt gefactureerd als een soort ultieme alles-in-één kookrobot, maar sommige meer cynische typen noemen het misschien een “keukenmachine met extra stappen.” Dus wat is het precies, wat kan het echt doen en is het echt nuttig? In deze recensie laat ik je zien hoe het is om er een te bezitten, hoe het in je leven integreert en hoe we erover denken of het het echt waard is.
Inhoud
- Wat is Thermomix?
- Opgericht
- Wat is er nieuw?
- Koken met Thermomix
- Onze mening
Wat is Thermomix?
Simpel gezegd, Thermomix, gemaakt door Vorwerk, is een keukenapparaat dat eruitziet als een gigantische keukenmachine of blender. Hoewel Thermomix er misschien uitziet als andere apparaten, is het er niet zo: de Thermomix TM6 heeft de mogelijkheid om verbinding te maken met duizenden online recepten via Wi-Fi en de Cookidoo-app of -website, en het zal je begeleiden bij het koken, het meten van ingrediënten en het uitvoeren van al het hakken, voorbereiden en zelfs koken in deze apparaat. In totaal kan de Thermomix TM6 20 verschillende keukenapparaatfuncties aan.
Verschillende speciale modi kunnen ook veelvoorkomende keukentaken snel automatiseren. De eiermodus kan gemakkelijk zachte of hardgekookte eieren maken. De waterkoker-modus kookt water, terwijl de rijstkoker-modus gemakkelijk luchtige rijst maakt. De rijstkoker-modus is eigenlijk mijn favoriete manier om rijst te maken, omdat het zo goed werkt, waardoor het lekker korrelig, perfect gekookt en nooit plakkerig blijft.
Het apparaat bestaat uit een elektrische voet en een mengkom met deksel in de vorm van een kan met een scherp mes aan de binnenkant. Er is ook de zogenaamde Varoma-mand die bovenop het deksel zit. Deze 3-delige, tweelaagse stoommand wordt gebruikt voor het stomen van vis of groenten, of zelfs voor het bakken van taarten. Er past nog een klein stoommandje in de kom en er zit ook een zweep bij.
Opgericht
De installatie van de TM6 is eenvoudig: sluit hem aan en zet hem aan. U verbindt het met het wifi-netwerk van uw huis en u moet zich aanmelden of u aanmelden voor een Cookidoo-account ($ 50 per jaar) om toegang te krijgen tot de online recepten.
Als je klaar bent, kies je een recept en begin je met koken.
Wat is er nieuw?
Iedereen die bekend is met Thermomix kan zich afvragen wat er nieuw is aan de TM6-versie ten opzichte van de vorige TM5. De geüpgradede TM6 heeft Wi-Fi-connectiviteit (de vorige versie had recept-chips nodig) en een groter kleurenscherm, plus het heeft nu een hogere warmte-optie en een langere looptijd.
Koken met Thermomix
Ondanks de ietwat overweldigende hoeveelheid functies is de Thermomix eenvoudig in gebruik. Kies gewoon een recept en de bot laat je zien wat je moet doen; het behandelt de volgorde van taken, timing, al het meten, roeren, snelheid, warmteniveaus en fijnafstemming. Je voegt gewoon ingrediënten toe en volgt de instructies.
Ik heb ongeveer acht maaltijden gemaakt in de drie weken die ik met de machine heb doorgebracht, en misschien is de beste manier om te helpen begrijpen hoe het werkt, om u door een recept te leiden.
Iedereen die ooit risotto helemaal opnieuw heeft gemaakt, weet dat het moeilijk is; het vereist constant roeren en zorgvuldige aandacht. Om die reden is Thermomix-risotto enigszins legendarisch omdat het in staat is om de perfecte fluweelzachte textuur van risotto te bereiken terwijl het een beetje kieskeurig blijft.
Met de Thermomix rasp je Parmezaanse kaas vers door een stuk in de kom te laten vallen en deze een paar seconden op hoog vermogen te zetten. Verre van de kaas in brij te veranderen, is hij in staat om hem fijn te versnipperen.
De kaas wordt opzij gezet en het via wifi verbonden recept vertelt je de volgende stappen en metingen. Nadat je een in vieren gesneden ui en een paar teentjes knoflook hebt toegevoegd, vraagt de machine je om het deksel erop te doen en aan de knop te draaien. De TM6 hakt en sauteert de groenten eerst in de kom. Als de aliums voldoende zijn gezweet, vraagt de TM6 je om water of bouillon toe te voegen, die hij een paar minuten zal verwarmen, pauzeert dan en vraagt je om de rijst toe te voegen. Het zal dan de bouillon verwarmen en het gerecht constant roeren om die romige perfectie te krijgen. In ongeveer 30 minuten heb je echte risotto van restaurantkwaliteit.
Ik maakte een gestoomd visgerecht dat werd gekookt met een kant van broccoli en een mooie pittige cashewsaus. Ik heb ook een boterkipschotel geprobeerd. Ik heb nog nooit helemaal opnieuw boterkip gemaakt, omdat ik dacht dat het te ingewikkeld was, maar de Thermomix TM6 leidde me er doorheen, hakken, roeren, koken en sudderen. De boterkip was romig-pittig en vrij eenvoudig (en ik serveerde hem met een verse partij luchtige rijst in die rijstkokermodus), en ik maakte ook krakelingbroodjes. De machine maakt het deeg voor je en jij schuift de broodjes de oven in om ze af te maken.
Het is een geweldige manier om familierecepten naar de moderne tijd te brengen.
Toen ik op een avond door de Cookidoo-app las op zoek naar inspiratie, vond ik een blackberry-gin-cocktail genaamd de Blackberry Bramble. Het is best leuk om te horen dat dit apparaat niet alleen een diner kan maken, maar ook cocktails, waardoor je Thermomix-kom in een de-facto cocktailshaker verandert. Met de toevoeging van wat ijs, gin, verse bramen en eenvoudige siroop, maakte de TM6 een prachtige violette sipper die een leuke afwisseling was van ons gebruikelijke glas wijn.
Creëer en bewaar uw eigen recepten
Een van de nieuwere functies van de Thermomix TM6 is de mogelijkheid om je eigen recepten te maken met de Cookidoo-app. U kunt uw eigen ingrediënten en afmetingen invoeren en vervolgens de stappen opmaken. De TM6 zal ze dan in volgorde uitvoeren. Het is een geweldige manier om familierecepten toe te voegen en ze in het moderne tijdperk te brengen.
Een keukenrobot die zichzelf schoonmaakt
Alle onderdelen van de Thermomix zijn vaatwasmachinebestendig, maar een van de gemakkelijkste manieren om hem schoon te maken is door zeep en heet water toe te voegen en de motor vervolgens 10 seconden te laten draaien. Er is ook een langere, meer geautomatiseerde reinigingscyclus genaamd Pre-Clean.
Onze mening
De nieuwe Thermomix TM6 is een capabel, handig keukenapparaat. Ondanks zijn grotere voetafdruk kan hij eigenlijk veel kleine apparaten vervangen (tot ziens blender, keukenmachine, rasp, waterkoker en rijstkoker) en veel keuken- en kookklusjes automatiseren. Bovendien kun je het gebruiken om een gerecht of een volledige maaltijd te bereiden, en hoef je je geen zorgen te maken dat je iets te gaar kookt, want het is geprogrammeerd om alles te maken met de aanraking van een chef-kok.
Aan de andere kant is het vrij duur (komt binnen voor $ 1.499), maar als je je realiseert dat het letterlijk een half dozijn kan vervangen andere apparaten (of voorkomt dat u ze in de eerste plaats hoeft te kopen), lijkt het alsof het zichzelf meer dan kan terugbetalen snel.
Zijn er alternatieven?
Het korte antwoord is: er zijn weinig alternatieven. Hoewel de Julia-kookrobot op CES 2020 door fabrikant CookingPal werd aangeprezen als een vergelijkbaar product, lijkt hij nooit gelanceerd te zijn onder die naam, maar de "Multo" van CookingPal is te koop op Amazon voor $ 1.499 (en lijkt verdacht veel op de originele Julia versie). De Cuisinart Cooking Food Processor is ook verkrijgbaar voor $ 699. Aangezien ik ook niet het genoegen heb gehad om te beoordelen, kan ik niet zeggen of dit inderdaad waardige concurrenten zijn.
Hoe lang blijft dat zo?
Het apparaat lijkt stevig en goed gebouwd, maar Thermomix biedt twee jaar garantie voor residentieel gebruik en een geld-terug-garantie van 30 dagen als u niet tevreden bent met het product.
Moet je het kopen?
Als je meer wilt leren over koken en thuis meer voedsel wilt bereiden zonder kooklessen te volgen, is de Thermomix TM6 naar mijn mening een belangrijke toegangspoort tot culinair succes. Je zou ook kunnen uitchecken onze lijst met slimme ovens als je niet overtuigd bent. Thermomix TM6 is verkrijgbaar via de website van Thermomix.
