Varbūt nesenā nāve Entonijs Burdēns ir vērts paskatīties uz to, kā un kur mēs ēdam, taču mājās gatavotu maltīšu nākotne šobrīd nešķiet laba. Investīciju sabiedrības UBS ziņojums ar nosaukumu "Vai virtuve ir mirusi?" iesaka investoriem, ka tuvojas jauna nākotne, kurā virtuvēs ir pamestas līdzi ņemamajam ēdienam, ko izgatavojuši roboti un piegādājuši droni.
To visu ir mazliet grūti uztvert nopietni, taču ziņojums liecina, ka lielākā daļa ēdienu tagad tiek gatavoti mājās — vairs nav kaulu smadzenes uz grauzdiņiem, vistas pīrāgiem vai svētdienas cepešiem — tos var aizstāt ar maltītēm līdzi no tādiem pārdevējiem kā McDonald’s un Taco Zvans. Ziņojumā ir uzsvērta tādu piegādes platformu kā Grubhub, Just Eat un Delivery Hero izaugsme kā potenciālie uzvarētāji nākotnes maltīšu kari, kā arī loģiskas piegādes platformas, piemēram, Amazon.com un tās asociācija ar Whole Foods un citām zīmoli.
Ieteiktie videoklipi
“Profesionāli pagatavotas un piegādātas maltītes ražošanas kopējās izmaksas varētu pietuvoties mājās gatavotas pārtikas izmaksām vai arī tās pārsniegt, ja ņem vērā laiku,” teikts ziņojumā. “Pasaulē, kurā tūkstošgades patērētāji arvien vairāk cieš no laika un līdzekļu mazāka apjoma, mēs domājam par izaugsmi
tiešsaistes pārtikas piegāde ir daļa no megatrendas, kuru nevajadzētu ignorēt.Saistīts
- Labākie maltīšu piegādes pakalpojumi
- Uber Eats dronu piegādes pakalpojums varēja redzēt Big Mac ātrumu 70 jūdzes stundā
- UPS paplašina piegādes mājās pakalpojumu, pārņemot Amazon Key
Konkrēti, ziņojumā ir paredzēts scenārijs, ka līdz 2030. gadam lielākā daļa mājās gatavotu maltīšu tiek pasūtītas tiešsaistē un piegādātas vai nu no restorāniem, vai centrālās virtuves. Šajā nākotnes versijā UBS redz robotus, kas strādā "tumšās virtuvēs", kur grupu virtuvēs tiek gatavoti dažāda veida ēdieni līdzi ņemšanai. Ziņojumā tiek lēsts, ka tiešsaistes pārtikas piegāde varētu kontrolēt līdz 10 procentiem no kopējā pārtikas pakalpojumu tirgus, kas nozīmētu vairāk nekā 350 miljardus USD.
Tātad, kurš šajā pasaulē zaudē piestas, ķiploku spiedes un citus gardēžu piederumus? Daudz uzņēmumu, tostarp simtiem tūkstošu pārtikas mazumtirgotāju un ražotāju, kā arī nekustamā īpašuma tirgus, sadzīves tehnika un citi ražotāji. Ziņojumā ir arī izsauktas tādas franšīzes kā Sonic Drive-In — kā jūs varat iebraukt, ja galu galā nekad neizejat no savas mājas? - kā arī tādi uzņēmumi kā General Mills un Kraft Heinz, kas ir ļoti atkarīgi no gatavo vai mājās gatavotu pārtikas produktu, piemēram, Kraft's mac un siera, pārdošanas.
"Tie mazumtirgotāji, kas var novirzīt vai vismaz dažādot pārdošanu uz jauniem izaugsmes ceļiem, piemēram, tiešsaistē pārtikas preču, gatavo ēdienu, ātrās apkalpošanas restorāniem utt. vajadzētu būt ieguvumam,” norāda UBS. Ziņot.
Ziņojumā galvenā uzmanība pievērsta tādiem pārtikas piegādes uzņēmumiem kā Londona Deliveroo un visuresošais Uber ēd taču atzīmē, ka maltīšu komplektu piegādes pakalpojumi patīk Zils priekšauts vai Hello Fresh var arī aizpildīt nepilnības pakalpojumā.
UBS piedāvāja salīdzinājumu ar nākotnes ēdienreizēm ar apģērbu nozares attīstību.
"Šodienas pasaules aprakstīšana cilvēkam, kura drēbes ir izgatavotas mājās, varētu iegūt daudz skepse, un pilnīga pāreja no mājas apģērbu ražošanas uz mūsdienu pasauli prasīja ilgu laiku,” UBS ziņojumi. "Bet šeit ir dažas no tām pašām īpašībām: mēs varētu būt pirmajā posmā miltu ražošanas un piegādes industrializācijā."
Redaktoru ieteikumi
- Tūkstošiem piegādes robotu, lai pievienotos Uber Eats
- Pasūtot iekšā? MealMe pastāstīs, kurš pārtikas piegādes pakalpojums ir lētākais
- Tagad Postmates piedāvā veidu, kā saņemt bezmaksas piegādi maltīšu pasūtījumiem
Uzlabojiet savu dzīvesveiduDigitālās tendences palīdz lasītājiem sekot līdzi steidzīgajai tehnoloģiju pasaulei, izmantojot visas jaunākās ziņas, jautrus produktu apskatus, ieskatu saturošus rakstus un unikālus ieskatus.
