Mūsdienu uzlabojumi biotehnoloģijā varētu satricināt mūžsenās reliģiskās tradīcijas. Pateicoties jaunajai tā sauktajai “tīrās gaļas” kustībai, ebrejiem, kuri uztur košeru, drīzumā būs iespējams ēst gaļu, kas audzēta no cūkgaļas šūnām – bez vainas sajūtas. Kā sākotnēji ziņoja Kvarcs, vairāki “ietekmīgi rabīni” ir sākuši jaunas debates, kas patiesi ir laikmeta zīme: vai šūnās kultivēta cūkgaļa būtu pieļaujama saskaņā ar ebreju doktrīnu.
Viens rabīns, kurš stingri nostājas uz “jā” šajā ziņkārīgajā jaunajā mīklā, ir ievērojams ortodoksālais rabīns Izraēlā Yuval Cherlow no Tzohar rabīnu organizācijas. Viņš nesen intervijā Ynet teica, ka cūkgaļa ir tīra, proti, cūkgaļa Tas būtu izaudzēts laboratorijā no cūkas šūnām, bet nekaitē pašam cūkdzīvniekam košers. Viņa pamatojums? Ja tiek izmantots dzīvnieka ģenētiskais materiāls, “šūna faktiski zaudē savu sākotnējo identitāti un tāpēc to nevar definēt kā aizliegtu lietošanai pārtikā”.
Ieteiktie videoklipi
Debates par to, vai tīra gaļa ir vai nav košera, ir tikai vēl viena variācija notiekošajās debatēs par to, vai tīra gaļa patiesībā ir gaļa.
Ne tik sen, ASV Liellopu asociācija (USCA) ir iesniegusi garu lūgumrakstu ASV Lauksaimniecības departamentam (USDA), lai izveidotu skaidrus noteikumus par to, kas ir “gaļa” un "liellopu gaļa." 15 lappušu garajā petīcijā, kas iesniegta februārī, USCA apgalvo, ka laboratorijā audzētu gaļu nevar uzskatīt ne par gaļu, ne par liellopu gaļu, jo tā nav iegūta no dzīvniekiem, kuri ir audzēti un nokauti. Lauksaimnieku grupa turklāt atzīmē, ka šo produktu marķēšana “gaļa” pircējus radīs mulsinoši.Taču daļa no tīrās gaļas kustības pievilcības ir tā, ka produkts pēc visiem zinātniskajiem atzinumiem ir gaļa. Tas nav tofu, kas ir pagatavots pēc vistas vai seitana garšas, kas ir samalts, lai atgādinātu maltu liellopu gaļu. Vairāki uzņēmumi drīzāk ir sākuši iegūt šūnas no dzīvniekiem, lai audzētu muskuļus (tas ir, gaļu), ko cilvēki pēc tam patērē.
Ja ebreju rabīnu organizācijas sāks sertificēt šo laboratorijā audzēto gaļu kā košeru, tam varētu būt pozitīva finansiāla ietekme uz tīrās gaļas kustību. Galu galā, kā ziņo Quartz, globālā košera tirgus vērtība pārsniedz 24 miljardus ASV dolāru, un līdzīga musulmaņu halal standarta vērtība tagad ir vairāk nekā 1,6 triljoni ASV dolāru visā pasaulē. Līdzīgas debates risinās arī musulmaņu kopienā par tīru gaļu, un, ņemot vērā, ka aptuveni 23 procenti no pasaules iedzīvotāju ir islāma sekotāji, atbilde uz šādām debatēm varētu būt milzīga globāla atzarojumi.
Tomēr jāatzīmē, ka tīra gaļa joprojām ir veids, kā nonākt tirgū. Par šiem produktiem lielveikalos vēl nav ne miņas, un Hemptonkrīka, kas, iespējams, ir vistālāk uz priekšu savos centienos, pirmo no saviem gaļas piedāvājumiem neplāno izlaist tikai šā gada beigās. Tomēr tikmēr tas noteikti ir viela pārdomām.
Redaktoru ieteikumi
- Gaļas rūpniecība varētu izraisīt nākamo pandēmiju, secināts jaunajā ziņojumā
Uzlabojiet savu dzīvesveiduDigitālās tendences palīdz lasītājiem sekot līdzi straujajai tehnoloģiju pasaulei, izmantojot visas jaunākās ziņas, jautrus produktu apskatus, ieskatu saturošus rakstus un unikālus ieskatus.
