Sous vide – augsto tehnoloģiju gatavošanas paņēmiens, kas ietver ēdiena ievietošanu hermētiskā, vakuumā noslēgtā maisiņā un gatavot to kontrolētā zemas temperatūras ūdens vannā – ātri kļūst pieejamāks mājām pavāri. Pagājušajā gadā daudzas kompaktas sous vide iekārtas (aka iegremdējamie cirkulācijas sūkņi – ierīces, kas uztur ūdens vannā vienmērīgu, nemainīgu gatavošanas temperatūru) nonāca tirgū un ļāva pagatavot sous vide, nesamazinot iekārtām tūkstošiem dolāru.
Tomēr, neskatoties uz to, ka tās kļuva daudz lētākas nekā pirms dažiem gadiem, lielākā daļa sous vide iekārtu joprojām ir salīdzinoši dārgas. Augstākās klases modeļi maksās līdz pat 800 ASV dolāru vai vairāk, un par zemāko cenu jūs joprojām skatāties ap 200 USD. No otras puses, Sousimple jums atdos tikai aptuveni 65 $.
Ieteiktie videoklipi
Iemesls tam, ka tas ir tik daudz pieejamāks, ir tāpēc, ka tas patiesībā nav iegremdējams cirkulācijas sūknis — tas patiesībā ir tikai jaudas regulators, kas paredzēts lietošanai ar jums jau piederošām virtuves ierīcēm. Ar nelielu elektroinstalācijas darbu, Sousimple tiek piestiprināts pie tādām lietām kā trauki, rīsu plītis, kafijas kannas un būtībā jebkas cits, kam ir manuāla temperatūras kontrole. Pēc tam, izmantojot termometru, tas var izsekot ūdens temperatūrai izmantotajā ierīcē un regulēt strāvas padevi, lai tā saglabātu noteiktu siltumu.
Saistīts
- Instant Pot sous vide ierīce nodrošina alternatīvu plīšu apvērsumu
Tas noteikti nav tik gluds un lietotājam draudzīgs kā daži jaunie tirgū pieejamie iegremdējamie cirkulācijas sūkņi. tagad, bet tas dod tieši tādu pašu rezultātu – sulīgu, sulīgu, garšīgu gaļu, kas pagatavota līdz absolūtai pilnība. Kā papildu bonusu to var izmantot arī citām lietām, nevis sous vide. Kad jūs to sāksit, Sousimple patiešām ir tikai maza koka kastīte, kas sniedz jums precīzāku kontroli pār ēdiena gatavošanas ierīces, lai to varētu izmantot, lai, piemēram, zupas, mērcēti un fondī, būtu nevainojami temperatūra.
Radītāji Darens Džeserics un Marks Bliss nesen uzsāka Kickstarter kampaņu, lai savāktu līdzekļus saviem pirmā liela mēroga ražošanas sērija, taču kādu iemeslu dēļ projekts tika apturēts neilgi pēc tā pabeigšanas tiešraide. Arī projekts bija ceļā uz panākumiem, un tas bija palielinājis vairāk nekā 30 procentus no sava $25 000 mērķa, kas tika sasniegts tikai dažu stundu laikā. Pēc Jeseritz un Bliss teiktā, Kickstarter vēl nav norādījis apturēšanas iemeslu, taču abi apsver iespēju pārcelt projektu uz IndieGoGo, ja lietas drīzumā netiks noskaidrotas.
Pārbaudiet viņu Kickstarter lapa lai iegūtu vairāk informācijas.
Redaktoru ieteikumi
- Instant Pot ir vēl viens uzvarētājs ar savu Accu Slim sous vide
Uzlabojiet savu dzīvesveiduDigitālās tendences palīdz lasītājiem sekot līdzi straujajai tehnoloģiju pasaulei, izmantojot visas jaunākās ziņas, jautrus produktu apskatus, ieskatu saturošus rakstus un unikālus ieskatus.
