Eksperimenti indukcijas gatavošanā
Augšējā videoklipā no Yuppiechef, jūs varat redzēt galveno indukcijas gatavošanas īpašību, pateicoties pārgrieztai pannai. Pati gatavošanas virsma paliek vēsa, kamēr panna uzsilst. Pannā iemesta ola sāk šņākt, bet baltums un dzeltenums, kas izbiruši uz plīts virsmas, paliek neapstrādāti. Tas ir tāpēc, ka indukcija gatavošanai neizmanto tiešu (vai izstarojošu) siltumu, bet gan elektriskos laukus.
Ieslēdzot indukcijas diapazonu, strāva plūst caur vara stieples spoli plīts virsmā, radot elektromagnētisko lauku. Ja uzliekat roku vai papīra lapu uz plīts virsmas, nekas nenotiek. Tomēr, ja uz plīts ir magnētisks katls, mainīgais magnētiskais lauks katlā izraisa mainīgu magnētisko lauku. Mainoties magnētiskajam laukam, veidojas elektriskā strāva, kas iet caur plīts virsmu un nonāk katlā. Kā redzat videoklipā, novietojot žurnālu starp katlu un plīts virsmu, papīrs neaizdegas. Izmēģiniet to ar savu gāzes vai elektrisko plīti. Patiesībā nedariet — tāda ir sava būtība.
Ieteiktie videoklipi
Papildus tam, ka indukcijas diapazoni ir drošāki, tie ir arī energoefektīvāki un precīzāki. Ja uzvārīsit divus litrus ūdens, uz 2000 vatu elektriskās plīts ar 320 vatstundām, apmēram astoņām, tas prasīs nedaudz mazāk par 10 minūtēm. minūtes uz gāzes plīts, izmantojot 3100 vatstundas, un mazāk nekā piecas minūtes uz 2800 vatu indukcijas plīts virsmas, izmantojot 225 vatstundas, saskaņā ar Populāra mehānika.
Lai gan tehnoloģija pastāv jau kādu laiku — indukcijas plīts virsmas tika demonstrētas "Nākotnes virtuve” demonstrācijas 1950. gados — tas ir daudz populārāks Eiropā un Āzijā nekā Amerikas Savienotajās Valstīs. Viens no iemesliem, kāpēc daudzi cilvēki ASV var nevēlēties uzstādīt jaunu indukcijas diapazonu, ir tas, ka viņiem ir jāmaina daudz virtuves piederumu. Stikla, alumīnija un vara katli un pannas nedarbosies, jo tiem trūkst magnētisma. Tomēr jūsu nerūsējošā tērauda un čuguna panna būs lieliski piemērota.
Tomēr indukcija kļūst arvien populārāka ASV. Pirms pieciem gadiem 8 procenti pārdoto elektrisko plīts virsmu bija indukcijas. Tagad tas ir līdz 16 procentiem, saskaņā ar Sadzīves tehnikas ražotāju asociācija. Diezgan daudzi ražotāji ražo indukcijas diapazonus ASV, taču tie ir dārgi. Piemēram, tie, kas pieejami vietnē Home Depot, sākas no aptuveni 1500 USD un no turienes palielinās. Samsung Chef Collection indukcijas klāsts maksā vairāk nekā 3000 USD, lai gan tam ir virtuālas liesmas, lai jūs varētu noteikt, cik karsta ir temperatūra, tikai paskatoties uz katlu.
Ja jūs varat tikt galā ar uzlīmes triecienu, indukcijas diapazoni ir diezgan forši, taču cerams, ka tie nav pietiekami brīnumaini, lai par tiem uzrakstītu ICP dziesmu.
Uzlabojiet savu dzīvesveiduDigitālās tendences palīdz lasītājiem sekot līdzi steidzīgajai tehnoloģiju pasaulei, izmantojot visas jaunākās ziņas, jautrus produktu apskatus, ieskatu saturošus rakstus un unikālus ieskatus.
