Precīzāk sakot, āra industrijas spēlētājs ir Patagonia Provisions — veiksmīgā vispasaules piederumu ražotāja Patagonia ilgtspējīga, uz pārtiku orientēta paplašināšanās. Tas, kas sākās 2012. gadā ar atbildīgi iegūtiem savvaļas laša saraustījumiem, tagad ir kļuvis par Patagonia Provisions un ietver enerģijas batoniņus, graudaugus, zupu, bifeļu saraustījumus un pat alu.
Ieteiktie videoklipi
Uzņēmuma dibinātājs Yvon Chouinard rakstīja a Kāpēc Pārtika? emuāra ieraksts, “Mūsu mērķis ir radīt vislabāko produktu, neradīt nevajadzīgu kaitējumu un, iespējams, vissvarīgākais, iedvesmot vides krīzes risinājumus. Un nekur krīze nav tik aktuāla kā pārtikas rūpniecībā.
Long Root Ale nav pirmais alus, kas nāk no Patagonijas — šis nosaukums pieder pie California Route lager no New Belgium Brewing — bet tas ir pirmais, kas nāk no Patagonia Provisions.
Kristians Etingers, alus darītavas meistars un Hopworks dibinātājs, atceras, ka, iepērkoties pārtikas preces, saņēmis zvanu no Patagonia Provisions: “Tas bija sirreāls brīdis, jo bija grūti noticēt, ka uzņēmums, uz kuru es uzlūkoju kā uzņēmuma īpašnieks, tikko bija sastādījis manu numuru un lūdzis pagatavot alu. mums. Tajā nedēļā mēs tikāmies, un mūsu komanda pirmo reizi uzzināja par Kernzu.
Kernza ir daudzgadīgs grauds, ko audzē, izmantojot reģeneratīvās lauksaimniecības metodes, kas labi iekļaujas Patagonijas pamatā. Kernzas garās saknes — kur eils ieguvis savu nosaukumu — ļauj tai augt bez pesticīdiem, samazina eroziju, vienlaikus patērējot mazāk ūdens un izvadot no atmosfēras vairāk oglekļa nekā viengadīgajiem graudiem.
Long Root Ale tiek pagatavots no bioloģiskiem divu rindu miežiem, bioloģisko raugu un bioloģiskiem ziemeļrietumu apiņiem. Kernza piešķir nelielu pikantumu, saka Hopworks.
"Kernza patiešām paver ceļu turpmākām diskusijām ar citiem preču graudiem, ko izmantojam alus pagatavošanai," sacīja Etingers. "Kā bioloģiskās alus darītavas mēs esam patiesi sajūsmā par modeli "no grauda līdz stiklam", un Long Root Ale ir tieši tāds."
Alus degustācijā Digital Trends rezidents, sertificēts alus tiesnesis Deivs Būkenans atzīmēja, ka Long Root Ale ir “maizes, cepumu iesala garša un krēmīga tekstūra. Manāms apiņu aromāts, līdzīgs bālam eilam. Maiga apiņu garša un rūgtums. Buchanan arī piedzīvoja ievērojamu garšas un aromāta pieaugumu pēc izliešanas no kārbas un glāzē.
Long Root Ale ir pieejams 16 unču skārdenēs Whole Foods Kalifornijā, Oregonā un Vašingtonā. kā arī melnraksts Hopworks Urban Brewery vietās Portlendā un Miir vadošajā veikalā Sietla.
Redaktoru ieteikumi
- House of Marley's Exodus zemei draudzīgās austiņas ir pieejamas par 200 USD
Uzlabojiet savu dzīvesveiduDigitālās tendences palīdz lasītājiem sekot līdzi straujajai tehnoloģiju pasaulei, izmantojot visas jaunākās ziņas, jautrus produktu apskatus, ieskatu saturošus rakstus un unikālus ieskatus.
