Impossible Foods, uzņēmums, kas ir aiz Impossible Burger un viens no līderiem strauji augošajā “viltotās gaļas” nozarē, izstādē CES 2020 paziņoja par savu nākamo produktu: Impossible Pork. Uz augu bāzes ražots maltas cūkgaļas aizstājējs nodrošina cūkgaļas garšu un tekstūru ar daudz mazāku ietekmi uz vidi. Tas ir arī bez lipekļa un ir paredzēts košera / halala sertifikātiem.
Saskaņā ar Impossible Foods teikto, Impossible Pork garša paudīs "dziļumu un umami bagātību, nebūdama rotaļīga vai nepārspējama". Uzņēmums arī apgalvo produktam vajadzētu derēt dažādām receptēm, kurās nepieciešama malta cūkgaļa, neatkarīgi no tā, vai vēlaties brokastīs uzcept desu pīrādziņus vai karamelizēt cūkgaļu rīsiem bļoda.
Ieteiktie videoklipi
Mūsu redaktori izvēlējās Impossible Pork par labāko produktu kategorijā Tech for Change CES 2020. Skatiet vairāk par mūsu CES balvas Top Tech uzvarētājiem.
Impossible Foods piedalījās CES arī pagājušajā gadā, demonstrējot savu otrās paaudzes Impossible Burger, recepti, kas
mūs satrieca ar to, cik ļoti tā atgādināja īstu liellopu gaļu, pateicoties molekulai, ko sauc par "hēmu", kas piešķir gaļai tai raksturīgo garšu, taču to var atrast arī augos. Mēs bijām tik pārsteigti, mēs kronēja to par CES labāko tehnoloģiju. Kopš tā laika Impossible Burger ir kļuvis par bona fide kultūras sensāciju, kas tiek rādīts restorānos (tostarp Burger King) un veikalos visā Amerikā.
Impossible dibinātājs Patriks Brauns saka, ka uzņēmuma misija ir "likvidēt vajadzību pēc dzīvniekiem pārtikas ķēdē un padarīt globālo pārtikas sistēmu ilgtspējīgu”, un dot gaļas ēdājiem videi draudzīgu alternatīvu izšķiroša nozīme. Dzīvnieku audzēšana gaļas iegūšanai patērē milzīgu daudzumu ūdens un zemes, un rūpnieciskā lauksaimniecība ir milzīgs piesārņojuma avots.
Cūkgaļa jau ir masīva nozare, un joprojām paplašinās. Papildus ietekmei uz vidi tas rada nopietnus draudus sabiedrības veselībai. Komerccūkas izmanto daudz antibiotiku — vienu Dabas resursu aizsardzības padomes ziņojums lēš, ka 27 procenti "medicīniski svarīgu" antibiotiku nonāk cūkām, un tā ir problēma, jo pārmērīga antibiotiku lietošana veicina baktēriju rezistenci pret antibiotikām. Antibiotiku rezistence jau tagad apdraud sabiedrības veselību, jo Slimību kontroles centrs katru gadu lēš 35 000 nāves gadījumu ASV, un, lai gan pētnieki strādā pie instrumenti pretestības apkarošanai, draudi pieaug.
Impossible Foods nav atklājis nekādu informāciju par to, kad cūkgaļas aizstājējs sasniegs masu tirgu, lai gan iepriekš sagatavots veidlapa ar nosaukumu "Impossible Sausage" debitēs Impossible Croissan'wich sešās Burger King vietās. janvārī. Ņemot vērā pieaug pieprasījums pēc viltotas gaļas tomēr visā pasaulē tas, iespējams, būs hits neatkarīgi no tā, kādā formā tas ir.
Sekojiet mūsu emuāram tiešraidē lai uzzinātu vairāk par CES jaunumiem un paziņojumiem.
Redaktoru ieteikumi
- ViewSonic jaunie monitori ir paredzēti nākamās paaudzes spēlētājiem
- Take-Two saka, ka nākamās paaudzes spēļu cenu kāpumi nebūs universāli
- Šķiet, ka AMD Radeon 5600 XT varētu būt šīs paaudzes GTX 1060
- Ivanka Trampa runāja CES, taču viņa neko daudz neteica
- Es pagaršoju Impossible Pork, un tas ir pat vairāk gaļas nekā Impossible Burger 2.0
Uzlabojiet savu dzīvesveiduDigitālās tendences palīdz lasītājiem sekot līdzi straujajai tehnoloģiju pasaulei, izmantojot visas jaunākās ziņas, jautrus produktu apskatus, ieskatu saturošus rakstus un unikālus ieskatus.
