Ar jaunuzņēmumu skaitu veidojot visu no garneles, kas izgatavotas no īpaši izstrādātām sarkanajām aļģēm gabalos gaļa, kas izgatavota no rīsiem, zirņiem un jūraszālēm, varētu piedot, ja domājat, ka labu, vecmodīgu beigtu dzīvnieku neviens vairs neēd. Sava nosaukuma pievienošana šim augošajam ēdināšanas tehnoloģiju uzņēmumu kolektīvam ir Jet-EatIzraēlas jaunuzņēmums, kas savu 3D drukāto vegānu steiku vēlas laist pasaulē kaut kad 2020. gadā.
"Diskusija par 3D drukāšanu kā potenciālu tehnoloģiju nākamās gaļas paaudzes radīšanai ir bijusi jau gadiem ilgi," izdevumam Digital Trends sacīja Jet-Eat dibinātājs un izpilddirektors Eščārs Ben-Šitrits. "Mēs uzdevām sev vienkāršu jautājumu: kas nepieciešams, lai 3D drukāšana kļūtu par alternatīvu dzīvniekiem gaļas ražošanā?"
Ieteiktie videoklipi
Šis jautājums, protams, ir tāds, ar kuru dalās visi jaunizveidotie uzņēmumi, kas strādā šajā telpā. Taču Jet-Eat ir izstrādājis savu patentētu tehnoloģiju, lai mēģinātu izveidot 3D drukātu vegānu “gaļas” produktu, kas spēj apmānīt pat asinskārākos plēsējus. Tiek ziņots, ka uzņēmuma centieni atbilst gaļas strukturālajām sastāvdaļām (muskuļiem, taukiem, mioglobīnam un saistaudiem), bet arī sola panākt garšu.
Saistīts
- 3D drukāta siera kūka? Kulinārijas uzdevums, lai izveidotu Star Trek pārtikas replikatoru
- Tādā veidā jūs varat nejauši nogalināt AMD labāko CPU spēlēm
- AMD Ryzen 7 5800X3D pārspēj priekšgājēju, bet AMD solīja vairāk
“Mūsu unikālā tehnoloģija apvieno programmatūru, kas digitālā failā definē vēlamās apdrukātās gaļas īpašības, īpašu printeri, kas rada ļoti sarežģītus pārtikas struktūras, kuru pamatā ir šī datne, un augu izcelsmes preparāti, kas satur dabas elementu, kas aptuveni atbilst gaļā atrodamajam,” Šitrits turpinājās. “Mērķis ir radīt dabisku produktu — liellopu gaļu — digitālā iekārtā, kas ne tikai sniedz lielisku produkts, bet [to var izdarīt] tādā veidā, ko nākotnē var palielināt, lai saprātīgā veidā ražotu lielus daudzumus izmaksas.”
Šis izmaksu faktors ir viena lieta, kas, pēc Šitrita domām, varētu piešķirt viņa produktam priekšrocības. Lai gan gaļas garša ir visaugstākā kvalitāte, ko cilvēki meklēs, izmaksas, visticamāk, būtu tuvu otrajā vietā. Šim nolūkam viņš teica, ka strādā, lai radītu pieejamu produktu, kas "potenciāli ir pat lētāks nekā liellopu gaļa no dzīvniekiem".
Vai viņš spēs to izvilkt? Mums būs jāgaida un jāredz. Tomēr, lai gan konkurences apjoms šajā jomā, iespējams, apgrūtina jaunuzņēmumu izcelšanos, tas sola labu patērētājiem.
"Mēs ceram sākt tirgus testus 2019. gada vidū, taču ceļš uz labu produktu par pareizo cenu joprojām ir garš," sacīja Šitrits. “Mūsu stratēģija ir vispirms koncentrēties uz konkrētu produktu ar konkrētu lietošanas gadījumu. Mēs to šodien definējam ar potenciālo klientu — pavāru un miesnieku —, kā arī mūsu partneru palīdzību. Komerciāls produkts, visticamāk, tiks ieviests 2020. gadā.
Redaktoru ieteikumi
- AMD jaunākā V-Cache mikroshēma ir lēta, ātra un lieliski piemērota spēlēm
- Daži Ryzen CPU deg. Lūk, ko varat darīt, lai saglabātu savu
- AMD atgriež 3D V-kešatmiņu Ryzen 7000, taču ir kāds pavērsiens
- AMD revolucionārā 3D V-Cache mikroshēma varētu tikt palaists ļoti drīz
- AMD ķircina savas revolucionārās 3D V-kešatmiņas mikroshēmas veiktspēju
Uzlabojiet savu dzīvesveiduDigitālās tendences palīdz lasītājiem sekot līdzi steidzīgajai tehnoloģiju pasaulei, izmantojot visas jaunākās ziņas, jautrus produktu apskatus, ieskatu saturošus rakstus un unikālus ieskatus.
