Ar Pateicības diena tepat aiz stūra jūs, iespējams, jau esat uzņēmēja režīmā un plānojat ēdienus, kas pārpildīs jūsu svētku galdu. Varbūt jūs dzīvojat pilsētas dzīvoklī un jums nav krāsns. Vai arī jums ir pārāk daudz trauku, kam nepieciešams izmantot cepeškrāsni, un stundām ilgi nevar atrasties 20 mārciņas smagajā putnā. Vai arī jūs vienkārši vēlaties izvēlēties citu ceļu un atteikties no nepieciešamības šogad apliet kaulos žāvētu krāsnī ceptu tītara krūtiņu ar mērci. Ja šogad nevarat vai nevēlaties izmantot krāsni savam putnam, ir daudz gatavošanas alternatīvu, kas var radīt garšīgus rezultātus. Piesieniet priekšautu – šeit ir daži paņēmieni, kā pagatavot tītaru, kas padarīs jūs pateicīgu, ka tos izmēģinājāt.
Saturs
- Barbekē šo putnu
- Tas viss ir saistīts ar lēno pavāru
- Cepiet to (tikai neaizdedziet savu māju)
- Sous Vide, ka piesūceknis
- Tītara plīts virsma, kāds?
- Izsmēķējiet to
Barbekē šo putnu
Ja meklējat tītara gatavošanas metodi, kas rada ļoti līdzīgus rezultātus kā cepeškrāsnī, bet ar kraukšķīgāku, izmēģiniet
tītara grilēšana uz āra grila izmantojot cepešpannu vai cepešpannu. Ogļu vai gāzes grilam vajadzētu darboties lieliski, taču ņemiet vērā, ka vākam ir jābūt pietiekami augstam, lai nodrošinātu atstarpi. Ja izvēlēsieties cepšanas iespēju, pārliecinieties, vai tītars atrodas mazākā pusē, vēlams, lai tas būtu mazāks par 12 mārciņām. Lai iegūtu labākos rezultātus, pilnībā atkausējiet tītaru pirms ievietošanas a bārbekjū. Tāpat izvairieties pildīt tītaru ar pildījumu, jo tas var traucēt putnu vienmērīgi pagatavot visā garumā (un tas var kļūt netīrs). Jums, iespējams, būs jācīnās pret vēsajiem ziemas laikapstākļiem, lai šī gatavošanas metode kļūtu par labu, bet kas ir nedaudz vēss, ja runājam par tītaru?Ieteiktie videoklipi
Tas viss ir saistīts ar lēno pavāru
Jā, tas lēns pavārs jūs tik daudz izmantojat sautējumiem un čili var pagatavot vidējais Pateicības tītars. Ja jums ir pietiekami mazs tītars un ļoti liela lēnā plīts, varat izmantot šo ierīci, lai pagatavotu veselu putnu, taču daudzos gadījumos tas būs jāsasmalcina tāpat kā vistas. Lielākā daļa cilvēku kādā dzīves posmā ir pieredzējuši sausu, maigu tītaru, taču esiet drošs, ka lēni pagatavots tītars ir neticami mitrs un sulīgs. Negaidiet, ka iegūsit skaisti brūnu, kraukšķīgu mizu, ko varētu iegūt, izmantojot citas metodes, taču, ja jūs vēlaties iegūt maksimālu sulīgumu un atkaulošanos, izmēģiniet lēnu gatavošanu. Jūs pat varat pagatavot pildījumu lēnajā plītī, lai ļautu ierīcei veikt dubultu pienākumu. Sagatavojiet lēno plīti un vienkārši ļaujiet tai vārīties — jums būs garšīga tītara gaļa un pildījums mazāk nekā piecās stundās
Cepiet to (tikai neaizdedziet savu māju)
Šī opcija noteikti nav paredzēta vājprātīgajiem, un tai ir jāievēro daudzi drošības pasākumi. Bet, ja esat pārliecināts par savām cepšanas spējām, šī metode var iegūt Pateicības dienas tītaru, kas ir tikpat sulīgs, cik kraukšķīgs. Pirms svētkiem pārliecinieties, vai jums ir nepieciešamais aprīkojums, vai tas būtu katls, elektriskā cepeškrāsns vai katls un propāns. Neatkarīgi no izmantotās metodes noteikti novietojiet aprīkojumu uz līdzenas virsmas prom no mājas un automašīnas, nevis uz koka klāja vai garāžā. Tāpat noteikti pilnībā un rūpīgi atkausējiet un nosusiniet tītaru pirms tā gatavošanas, lai nodrošinātu, ka eļļa nepārvārās un nesadedzinās. Izmantojot šo gatavošanas metodi, drošība ir ārkārtīgi svarīga. Ja meklējat saldi un pikantu ceptu tītaru, izmēģiniet to šī recepte, kas aizņem apmēram stundu.
Sous Vide, ka piesūceknis
Vai vēlaties ražot Pateicības dienas tītaru, kura tekstūra un garša ir restorāna kvalitāte? Izmēģiniet a sous vide gatavošanas metode kas izmanto precīzi kontrolētu temperatūru, lai iegūtu pārsteidzošus rezultātus. Pats labākais, ka tradicionālajās Pateicības dienas tītara gatavošanas metodēs nav jāpieņem minējumi. Vairs nebāzties ar gaļas termometru un lūrēt zem folijas telts. Sous vide ēdiena gatavošana var šķist biedējoša, ja jums ar to ir maz pieredzes, taču šī pieeja patiesībā ir brīvāka nekā citas metodes, tādējādi ļaujot pagatavot savu slaveno zaļo pupiņu kastroli vai mammas garšīgo mac un sieru. krāsns. Viss tītara pagatavošanas process ir 24 stundas, sākot no nakts pirms Pateicības dienas, taču lielākā daļa šī laika ir tikai ļaut sous vide mašīnai paveikt darbu jūsu vietā. Nepieciešama mašīna, kas lieliski paveic darbu? Tie ir labākās sous vide iekārtas tirgū, lai izmēģinātu šo amatu.
Tītara plīts virsma, kāds?
Ja strādājat tikai ar tītara krūtīm vai augšstilbiem, izmēģiniet sautēšana uz plīts virsmas. Jūs iegūsit sulīgus rezultātus bez milzīgas vesela tītara masas. Šī ir arī lieliska iespēja, ja Pateicības vakarā uzņemat nelielu grupu. Vienkārši pagatavojiet gaļu ar smaržīgiem garšaugiem un aromātiskiem dārzeņiem un izmantojiet gaļas termometru, lai uzraudzītu gatavošanas procesu. Mēģiniet sarūpēt gaļas gabalus pirms Pateicības nedēļas, jo, tuvojoties svētkiem, saldētas gaļas sadaļa var kļūt maza. Ja savam Pateicības galdam meklējat mazāku, bet tomēr garšīgu detaļu, šī metode ir viena no tām, kas jāņem vērā. Tas ir arī ātrāks nekā vairums citu šajā sarakstā iekļauto iespēju, jo mazāk nekā divu stundu laikā jūs iegūsit ēšanai gatavu tītaru. Ņemiet vērā, ka, lai sagrieztu putnu, jums būs jāpievieno laicīgi, ja vien nepērkat iepriekš sasmalcinātus tītara gabalus.
Izsmēķējiet to
Lai iegūtu unikālu dūmu garšu, mēģiniet izmantot a smēķētājs pārkaisa ar hikorija, ābolu vai pekanriekstu skaidām. Pirms lietošanas šķeldas iemērc aukstā ūdenī vismaz četras stundas un līdz pat divām dienām. Šī metode prasa lielāku uzraudzību nekā dažas citas šajā sarakstā iekļautās iespējas, jo tītars ir jārauj ik pēc 45 minūtēm, taču rezultāti ir pūļu vērti. Viss process ilgst apmēram četras līdz piecas stundas atkarībā no putna lieluma. Izmēģiniet šī recepte par garšīgu kūpinātu tītaru.
Redaktoru ieteikumi
- Instant Pot sous vide ierīce nodrošina alternatīvu plīšu apvērsumu
- Whirlpool var iegremdēt savu pirkstu sous vide telpā, liecina jauns patents
Uzlabojiet savu dzīvesveiduDigitālās tendences palīdz lasītājiem sekot līdzi steidzīgajai tehnoloģiju pasaulei, izmantojot visas jaunākās ziņas, jautrus produktu apskatus, ieskatu saturošus rakstus un unikālus ieskatus.
