Instant Pot DUO60 augstspiediena plīts pārskats: burvju ierīce vai ne?

Instant Pot DUO60 spiediena katls

MSRP $99.95

Sīkāka informācija par rezultātu

"Tas pagatavojas ātri, taču jums būs nepieciešama pacietība, lai apgūtu Instant Pot jēdzienus."

Pros

• Lieliskas drošības funkcijas
• Daudzpusīgs
• Uzticami pagatavo daudzus ēdienus
• Daudzas receptes pieejamas tiešsaistē

Mīnusi

• Nav intuitīvs
• Lietotājiem var būt grūti pielāgot savas receptes

Iespējams, ka jums ir kāds draugs vai radinieks, kurš labprāt ar jums parunātos par savu Instant Pot. Tas iedvesmo aizraujošu prozu savu Facebook grupu, kur atradīsit padomus, kā tīrīt IP (kā tas ir mīļi pazīstams), garantijas, ka jaunajiem īpašniekiem tas patiks un viņiem nav jābaidās, neskaitāmas ēdiena fotogrāfijas un vismaz viena persona, kas to dēvē par savu “mīļāko”. Biedri tur savā starpā smejas, ka vairs nevajag plīts. Mēs atradām pavedienu vienā vietnē, kurā lietotājs atvainojoties atzinās, ka dod priekšroku brokoļu cepšanai cepeškrāsnī, ļoti baidoties, ka IP lietotāji tos ieslēgs.

Vai 100 ASV dolāru 7-in-1 ierīce ir burvis vai šarlatāns? Mēs paši to pārbaudījām, lai uzzinātu.

Sešas kvartas līdz svētdienai

Ir vairāki dažādi Instant Pot modeļi un daži ir dažādos izmēros. Vienam pat ir Bluetooth iespēja, tāpēc tā darbojas ar lietotni. Mūsu pārbaudītais IP-DUO60 ir seši kvarti, un tam ir septiņas funkcijas, tostarp vārīšana zem spiediena, lēna vārīšana, rīsu vārīšana, tvaicēšana, sautēšana, jogurta pagatavošana un sildīšana.

Visām šīm funkcijām ir sava poga Instant Pot priekšpusē, un ir arī vēl dažas vadības ierīces. Tā noteikti nav mašīna, kuras lietošanā varat vienkārši ienirt ja neesat pazīstams ar spiediena katliem. Pirmkārt, augšpusē ir mazs kloķis, kas jāpagriež blīvēšanas pozīcijā, lai palielinātu spiedienu. Pagriežot to uz ventilāciju, tvaiks tiek atbrīvots, tāpēc pirms mēģinājuma noteikti iesiet savu roku piemērotā cepeškrāsns dūrainā. Ir arī “dabiskā” ventilācijas iespēja, kas nozīmē, ka katls pats rūpējas par tvaika izlaišanu, kas var ilgt līdz 15 minūtēm. Jūs zināt, ka ir droši atvērt vāku, kad ir nospiests mazais sudraba pludiņa vārsts blakus pogai.

Katla nerūsējošā tērauda iekšpuse cieš no gatavošanas nekārtības, un to var arī mazgāt trauku mazgājamā mašīnā. Vāks tomēr nav. Tam ir vairākas drošības funkcijas: kad tas atveras un aizveras un kad to izņemat, pods rada muzikālas džinkstošas ​​skaņas. Ir arī temperatūras kontroles regulatori, lai ierīce darbotos drošā diapazonā.

Vakariņas zibenīgi?

brīnās kāpēc jums būs nepieciešams spiediena katls? Tas var piedāvāt lēnas plīts rezultātus daudz ātrāk. Visā tīmeklī redzēsit solījumus par 2 minūšu sparģeļiem vai 10 minūšu makaroniem. Tie ir gatavošanas laiki, un tajos nav iekļauts laiks, kas nepieciešams mašīnai, lai izveidotu un atbrīvotu spiedienu. Paiet vairāk nekā 10 minūtes, lai IP sasniegtu spiedienu atkarībā no ēdiena daudzuma, ko gatavojat. Tas nav tāpat kā cepeškrāsns uzsildīšana — jums būs nepieciešams viss, ko gatavojat, lai tas būtu katlā, jo tas palielinās spiedienu.

The New York Times ir a gliemežu biezzupas recepte kas aizņem stundu uz plīts. Instant Pot recepte nenorāda, cik ilgi tas prasīs, taču jums būs jāsacep bekons un sīpoli, jāiztvaicē vīns, vāra spiedienā piecas minūtes, pa to laiku uz plīts pagatavo Roux, pievieno to spiediena katlam un sautē piecas minūtes. minūtes vairāk. Nešķiet, ka tas ietaupa jums daudz laika. Ja ņem vērā spiediena veidošanas laiku un atbrīvošanas laiku tērauda sagrieztām auzu pārslām, laika noteikšana šķiet smuki līdzīgi, arī.

Tātad, kas šeit notiek? Neskatoties uz šo piemēru, ir daudz, daudz Instant Pot recepšu, kurām nav nepieciešama cita ierīce. Lai gan jūsu sautētā liellopa gaļa nekad netiks apbrūnināta lēnajā plītī, IP sautēšanas funkcija to dara ļoti labi — kaut arī vairākās partijās, jo katlam var pietrūkt. Mēs redzējām daudzas sūdzības par to, ka sautēšanas funkcija nedarbojas labi, taču šķiet, ka izplatīts nepareizs uzskats ir tāds, ka jūs nevarat mainīt siltuma līmeni. Faktiski, ja pēc Sautē nospiešanas nospiežat pogu Pielāgot, varat pārslēgties starp Mazāk, Normāls un Vairāk. Laika maiņa ir līdzīga; pēc programmas atlasīšanas nospiediet pogu Pielāgot un izmantojiet plusa un mīnusa taustiņus, lai pievienotu vai atņemtu minūtes. (Tas ir neliels trūkums — gatavošanas laikam nevar pievienot 30 sekundes.)

Papildus viena katla iespējām tas ir daudz vairāk — rīsu plīts, jogurta automāts, tvaikonis utt. Mēs gatavojām rīsus vairākas reizes, un mums šķita, ka IP ir ļoti uzticams. Recepšu grāmatā ir patiešām visaptveroša tabula ar ūdens un graudu attiecību un dažādu veidu gatavošanas laikiem rīsiem, pākšaugiem un pupiņām, tajā ir līdzīgas tabulas par gaļu, dārzeņiem un augļiem, taču mēs uzskatījām, ka tie ir mazāk noderīgi. Pirmkārt, valoda dažreiz bija mulsinoša (“Parasti augļu ēdienam ir precīzas prasības augļa tekstūra.") Citā gadījumā tajā nebija minēts, vai mums vajadzētu izmantot augstu vai zemu spiedienu. Kad ievērojām norādījumus par sparģeļiem, pusotru minūti izmantojām augstu spiedienu (vienu reizi, kad būtu noderējusi 30 sekunžu iespēja), un tie pārvērtās par putru.

Siera kūka: Var, bet vai vajadzētu?

Mēs IP mēģinājām pagatavot virkni ēdienu, papildus rīsiem un pupiņām. Mēs sākām izmantot nezināmu koeficientu — recepti, ko atradām tiešsaistē vistas ēdienam. Lai gan mēs lasījām rokasgrāmatu, mēs neskatījāmies nevienu videoklipu. Pēc tam, kad katlā bija izšļakstīta nedaudz olīveļļas, kad sautējums ir iestatīts uz parasto, mums drīz vien virtuves iekārta spļāva uz mums kā kaķis pie veterinārārsta. Kad pienāca laiks sākt vārīšanu ar spiedienu, mēs nospiedām vāku, pagriezām pogu, lai noslēgtu, iestatījām taimeri un katram gadījumam aizbēgām no virtuves. Pēc tam mēs pazemīgi sākām savu mācību procesu, gatavojot dažas cieti vārītas olas.

Dženija Makgreita/Digitālās tendences

Mūsu gaļas ēdieni vienmēr izdevās ļoti labi, it īpaši vistas karnitas, lai gan mums tas bija jāpabeidz cepeškrāsnī. Mēs atklājām, ka tradicionālie lēni gatavoti ēdieni bieži vien labi izdodas spiediena katlā. Šie Korejas īsās ribas — ko esam pagatavojuši rūpīgi garajā lēnajā plīts veidā — IP laikā izrādījās tikpat lieliski. Plīts spēcīgā kopiena ir gan milzīga priekšrocība, gan trūkums. Ir pieejamas dažas fantastiskas receptes, taču, nošķirot gardēžus no netradicionālajām, jūs varat aizrīties ar dažiem nepatīkamiem rezultātiem.

Viena no lielākajām problēmām, ko atklājām ar Instant Pot, ir tā, ka dažreiz bija viegli aizmirst pagriezt pogu uz Sealing. Desmit minūtes būtu jāiegādājas bez spiediena palielināšanās. Tas notika vienu reizi, kad gatavojām makaronus, un, kad mēs beidzot novērsām problēmu, ar tvaiku sāka atraugas cieti saturošs ūdens. Kad gatavošanas laiks bija beidzies, makaroni bija pareizi pagatavoti, bet katlā joprojām bija tonna ūdens, tāpēc lielākā daļa pesto, ko mums vajadzēja pievienot, gāja kopā ar to.

Kamēr mēs testējām IP, temperatūra ārā paaugstinājās līdz aptuveni 85 grādiem pēc Fārenheita, kas ir pārāk karsts, lai ieslēgtu cepeškrāsni. Kāpēc neizmantot ierīci, lai izgatavotu a siera kūka, tad? To var izdarīt, bet mēs nevaram apkalpot augstprātīgus viesus. Pirmkārt, jums ir nepieciešama mazāka panna, lai ietilptu katlā, un, otrkārt, pēc tam, kad mēs pacēlām vāku no kondensāta, kūkas virspusē bija šķidruma baseins.

Ir daudz lietu, kam Instant Pot ir labi piemērots, taču tas neliks mums padoties mūsu iecienītākais diapazons. Funkcijai Sauté ir tikai trīs temperatūras iestatījumi, un pats katls ierobežo vienā reizē apbrūnināto daudzumu. Instant Pot savā iekļautajā bukletā piedāvā tikai aptuveni 30 receptes, tāpēc ir lieliski, ka sabiedrība ir pieņēmusi ierīci un izgatavojusi tik daudzas receptes. Tas noteikti palielina šīs ierīces lietderību, jo, iespējams, paies kāds laiks, līdz daudzi pavāri jutīsies pārliecināti, pielāgojot savas receptes.

Garantija

Instant Pot piedāvā a viena gada garantija uz tās ierīcēm.

Mūsu Take

Instant Pot ir iemīļota un pieejama ierīce, kas ļauj gatavot visu veidu lietas. Vienkārši neaizraujieties un nedomājiet, ka tas var aizstāt visu virtuvi, lai gan tas var aizstāt jūsu cepeškrāsni, kad tā ir pārāk karsta ēdiena gatavošanai.

Vai ir kāda labāka alternatīva?

Ja meklējat nedaudz lielāku precizitāti, Instant Pot piedāvā arī citus modeļus, tostarp Ultra, kas nodrošina labāku temperatūras kontroli. Un tirgū ir arī citi multivārāmie katli, piemēram T-Fal 10-in-1, kurā mēs atklājām, ka ļoti labi pagatavo dažādus ēdienus – un arī pārdod tikai par simts dolāriem. Ninja nesen iepazīstināja ar Ninja Foodi, kas dara gandrīz visu, ko spēj Instant Pot, izņemot arī kartupeļus. Tomēr tas ir nedaudz tērēts, sākot no 190 USD.

Cik ilgi tas turpināsies?

Ar savu nerūsējošā tērauda ārpusi un bļodu Instant Pot ir diezgan izturīga galda ierīce, kurai vajadzētu nodrošināt ēdienu gatavošanu bez problēmām dažus gadus.

Vai jums vajadzētu to iegādāties?

Jā. Mēs redzam, ka tas lieliski darbojas cilvēkiem, kuriem vēl nav miljons galda ierīču, jo tas aizvieto vajadzību pēc vairākām atsevišķām ierīcēm. Tomēr, ja jūsu lete jau ir pārpildīta ar rīsu plīts, lēnās plīts un tā tālāk, jūs, iespējams, nevēlaties palielināt jucekli. Ņemiet vērā, ka jaunpienācējiem var rasties dažas kļūmes, pirms viņi apgūst spiedkatlu.

Atjaunināts 2018. gada 7. decembrī, lai atzīmētu, ka tirgū ir pieejami arī citi tūlītējie podi, kā arī citi konkurenti.

Redaktoru ieteikumi

• Labākie Instant Pot piedāvājumi 2022. gada decembrī
• Labākie tūlītējie podi 2022. gadā
• Labākās spiediena katli 2022. gadam
• Visbiežāk sastopamās Instant Pot problēmas un to novēršana
• Labākās Instant Pot receptes, kas jums jāizmēģina