Hestan Cue viedā ēdiena gatavošanas sistēma
MSRP $549.99
"Cue precīzā karsēšana dos iesācējiem pavāriem pārliecību izmēģināt jaunas drosmīgas receptes."
Pros
- Ļoti noderīgi video
- Deglis ātri uzsilst un labi saglabā temperatūru
- Eklektisks recepšu klāsts
- Iesācējiem ir grūti sajaukt
Mīnusi
- Dārgi
- Varētu patiešām izmantot gatavošanas temperatūru diagrammu
- Tikai to, ko varat pagatavot pannā
Cik karstai jābūt jūsu plīts virsmai, kad gatavojat olu kulteni? Hestan Cue vēlas iegūt to līdz pat pakāpei, nevis tikai vidēji zemam. (Vai arī tas ir zems-vidējs?) Sistēma sastāv no pannas ar Bluetooth iespējotu kapsulu rokturī un indukcijas degļa, kas sazinās ar pannu. Ja pannas virsma ir pārāk karsta vai auksta, deglis attiecīgi reaģē. Izmantojot lietotni, jūs kontrolējat degli, jo šefpavāra videoklipos tiek parādīts katrs migas olu pagatavošanas solis. Kā darbojas it kā drošā degļa un pannas kombinācija ar precīzi kontrolētu temperatūru, kad runa ir par steiku, karameļu mērci un pankūkām? Mūsu Hestan Cue pārskats atklāj visu.
Iedarbinot Cue
12,5 collu sudraba un melna diska Hestan Cue rakstītājs varētu izskatīties kā futūristiska konferences zvana ierīce, ja tā būtu mazāka. Tas sver aptuveni 4,5 mārciņas, un abās slīdvadības pusēs ir divas pogas, kas ļauj manuāli iestatīt temperatūru. Ar šiem izmēriem tas, iespējams, neietilps daudzos virtuves skapjos. Kad tas ieslēdzas, tas izklausās pēc izplūdes ventilatora, un dažreiz ir dzirdams troksnis, kas, pēc Hestana teiktā, ir raksturīgs indukcijai. 11 collu nerūsējošā tērauda panna nav paredzēta mazgāšanai trauku mazgājamā mašīnā vai cepeškrāsnī, un tā nav paredzēta lietošanai uz tradicionālās plīts virsmas. Rokturā atrodas noņemama viedā kapsula, kas darbojas ar vienu AAA akumulatoru.
Izmantojot iOS vai Android lietotnē, jūs izvēlaties recepti. Pirms sākat gatavot, lietotne liks jums nospiest barošanas pogu, kas atrodas pa kreisi no temperatūras regulatora. Pēc tam nospiediet pogu "Nākamais", kas atrodas vadības joslas otrā pusē. Panna uzsilst ļoti ātri, parasti dažu minūšu laikā.
Sayanora, plīts?
Šobrīd Hestan Cue māca lietotājiem gatavot ēdienu, taču tas dod viņiem norādījumus, izmantojot ļoti specifisku recepšu komplektu. Ņemsim, piemēram, olu kulteni. Ja gribēja tos pagatavot ar sistēmu, tuvākā lieta ir migas olu recepte. Kad mēs pirmo reizi pārskatījām Cue, tas nozīmēja, ka jums bija jānoklikšķina uz norādījumiem par sīpolu sasmalcināšanu un pēc tam jāgaida, kamēr panna domāja, ka tā cep desas. Šos soļus nevarēja izlaist. Nesen veiktais lietotnes atjauninājums tagad ļauj turēt nospiestu pogu “Nākamais”, lai izlaistu kādu darbību — tas ir īpaši noderīgi, ja negaidāt divas stundas, līdz vistas gaļa marinējas. Atjauninājums ļauj arī nospiest pogu Atpakaļ, ja esat aizmirsis, cik daudz ķiploku pievienot.
Kad esat vienreiz izpētījis recepti un atzīmējis ieteikto olu vārīšanas laiku un temperatūru, varat izmantot Kontroles režīma funkcija, kas ļauj lietotnē izvēlēties jaudas līmeni vai temperatūru, neveicot a recepte. Tomēr par vadīta ēdiena gatavošanas sistēma, jūs domājat, ka tajā būtu vairāk pamata recepšu, kas paredzētas iesācējiem.
Recepšu pasniegšanas veids ir pārdomāti izstrādāts.
Būtu smieklīgi noderīgi, ja kaut kur būtu tabula ar ieteicamajiem gatavošanas laikiem, temperatūrām un jaudas līmeņiem parastajiem pārtikas produktiem. Sajaukšana un saskaņošana ļauj izvēlēties proteīnu (vistas krūtiņa, cūkgaļas karbonāde, pannā apceptas ķemmīšgliemenes utt.) un mērce (burbons un brūnais cukurs, dedzināta medus glazūra, sēņu masala) un sajauc tos, dodot nedaudz vairāk daudzpusība. Tos var pagatavot arī, neizvēloties pievienoto mērci, taču tas nav pilnīgs saraksts.
Vēl viena problēma, kas mums ir ar lietotni, ir tāda, ka gatavošanas posmam nav iespējams pievienot laiku. Tas patiesībā ir interesanti, jo saskaņā ar savus datus, Hestans zina, ka dažādiem cilvēkiem ēdiena gabala apgriešana var aizņemt no dažām sekundēm līdz pat minūtei. Kādu dienu lietotne var automātiski pielāgoties, pamatojoties uz jūsu veiklību ar lāpstiņu, taču pagaidām jums ir jāatstāj vistas gaļa cepties, pirms nospiežat pogu “Nākamais”.
Tomēr, kur lietotne spīd, ir tās video instrukcijas. Katru soli pavada pavārs Filips Tesjē. Atverot recepti, redzēsit gatavošanas un gatavošanas laiku. Varat mainīt porciju skaitu no divām uz četrām, un dažām receptēm varat izvēlēties, cik retu gaļu vēlaties. Ja vēlaties uzzināt, cik sarežģītas būs noteiktas receptes darbības, pirms receptes palaišanas varat ritināt garām sastāvdaļu un aprīkojuma sarakstiem, lai skatītu visus videoklipus. Diemžēl tas, vai videoklips atskaņos skaņu, mums šķita trāpīts vai garām, pārsvarā ietilpstot mēmo filmu kategorijā bez subtitriem.
Arī veids, kādā tiek pasniegtas receptes, ir pārdomāti izstrādāts. Viņi seko Mise en vietā sistēma. Franču termins “nolikt vietā” būtībā nozīmē, ka jūs nesāciet gatavot, kamēr visas sastāvdaļas nav izliktas, sagatavotas un sasmalcinātas. Receptes ir sagrupētas vairākos veidos, piemēram, ātras un vienkāršas vai gardēdis, franču vai meksikāņu, vakariņas vai uzkodas, bez lipekļa vai pescatarian. Ir arī meklēšanas josla.
Padariet to (labi).
Tā kā Cue uzsilst tik ātri, mēs bieži izmantojām manuālo režīmu. Tas nozīmē, ka jums nav nepieciešama lietotne, lai vadītu degli. Kamēr viedā panna joprojām ir ieteicama, deglis darbosies ar citiem ar indukciju saderīgiem virtuves traukiem. Visam, kas ir magnētisks, vajadzētu darboties. Pārvelkot ar pirkstu pāri vadības pogai, varat iestatīt jaudas līmeni no 1 (5 procenti jaudas jeb 80 vati) līdz 10 (100 procenti jaudas jeb 1600 vati). Bija nepieciešami izmēģinājumi un kļūdas, lai noskaidrotu pareizos iestatījumus, taču deglis labi uztur temperatūru un rada vienmērīgus rezultātus.
Būtu jauki, ja jūs varētu redzēt, kāda temperatūra ir uz paša degļa, un manuāli to iestatīt.
Būtu jauki, ja jūs varētu redzēt, kāda temperatūra ir uz paša degļa, un manuāli to iestatīt. Tādā veidā, ja zināt, ka lietotne Hestan uz minūti iestata 312 grādus pēc Fārenheita, lai pagatavotu olas, varat to viegli izdarīt, neizvelkot tālruni. Mēs vienmēr sakām, ka tas, kas rada vai sabojā jaunas gatavošanas ierīces, ir tas, cik viegli cilvēki var pārveidot savas receptes jaunajā metodē. Ar kaut ko līdzīgu Tūlītējs katls, liela un entuziasma pilna kopiena ir paveikusi lielu daļu darba jūsu labā. Izmantojot Hestan Cue, informācija ir tur, jums vienkārši ir jāmeklē.
Lineāla iekļaušana jūsu Hestan Cue sākumā varētu būt mulsinoša, taču, pirmo reizi izvēloties laša recepti, jūs to sapratīsit. Tāpat kā izvēloties porciju skaitu, recepte ļauj ievadīt zivs biezumu un vēlamo gatavību. Hestans Kjū iesaka mērīt biezākajā vietā, tāpēc, ja fileja ir nevienmērīga, acīmredzot, jums būs vairāk pagatavotas daļas.
Pēdējā lieta, kas ierobežo Hestan Cue lietderību, ir 11 collu panna. Tas ir piemērots cepšanai un apcepšanai, taču, kamēr Hestans nav iznācis ar viedo katliņu vai viedo wok, jūs nevarat gudri pagatavot visu savu repertuāru.
Hestans nesen sadarbojās ar iegremdējamo cirkulācijas sūkni Džouls. Varat izvēlēties no dažām receptēm, lai abas ierīces darbotos kopā. Tas ir jauks pārī, jo gaļas gabala gatavošana sous vide maina degļa un pannas izmantošanu. Ja esat to izdarījis pareizi, gaļai vajadzētu būt gatavai pirms laika, un tā ir tikai jāapcep. Abiem strādājot kopā, jums tas nav jāpaziņo Hestan Cue. Tomēr katra lietotne būs jāatver atsevišķi.
Garantija
Hestan Cue ir viena gada garantija.
Mūsu Take
Sākotnēji $ 650, Hestan Cue tagad ir pieejams Viljamsa-Sonoma un citas vietnes par USD 500. Tas ir patiešām forši un var pat atspoguļot gatavošanas nākotni. Bet jā, jūs varat saņemt a pilna izmēra diapazons — komplektā ar cepeškrāsni, bet mīnus viedās — par 150 USD vairāk.
Kādas ir alternatīvas?
The Paragon indukcijas plīts virsma ($299) darbojas līdzīgi kā Hestan Cue, taču varat izmantot esošos ar indukciju saderīgos virtuves piederumus. Tās lietotnei ir pieeja tīrākai; nav padziļinātu videoklipu, taču tas sniedz jums ātru un vienkāršu veidu, kā pagatavot steiku, lasi un daudz ko citu, vispirms neizpētot visu recepti. Buzzfeed tikko izveidoja pārī ar GE First Build komandu Tasty One Tops ($149), kurā tiek izmantota Paragon līdzīga tehnoloģija. Pantelligent ($129) izmanto pretēju pieeju: tā ir vieda panna, ko izmantojat uz plīts.
Cik ilgi tas turpināsies?
Pārbaudes laikā no Hestan Cue saņēmām trīs pannas, jo ar pirmajām divām bija problēmas. Pirmā problēma bija zināma, bet otrā bija noslēpums. Tomēr mums nebija jāsazinās ar klientu atbalsta dienestu — viņi ar mums sazinājās stundas laikā pēc lietotnes, paziņojot, ka tā nevar izveidot savienojumu ar pannu. Mēs pat saņēmām no viņiem e-pastu sestdien. Nejauša pannas ievietošana trauku mazgājamajā mašīnā ir 250 ASV dolāru kļūda. Fakts, ka Hestan ir galvenais grilu un komerciālo ierīču ražotājs, nozīmē, ka ir mazāka iespēja (bet ne neiespējami), tas dažus gadus atņems Cue atbalstu, atstājot jums ļoti dārgu indukcijas degli.
Vai jums vajadzētu to iegādāties?
Ja jums patīk dārgi gatavošanas piederumi un jums ir nauda, ko sadedzināt (bet nevēlaties dedzināt savus steikus), Hestan Cue noteikti uzlabos jūsu kulinārijas spēli. Tomēr tiem, kam ir mazs budžets, jūs varētu vēlēties apskatīt kādu no iespējām, kas ir mazākas par 200 ASV dolāriem.
Atjaunināts 26.10.2017.: atjaunināts, lai atspoguļotu lietotnes izmaiņas.
Redaktoru ieteikumi
- Labākās viedās virtuves ierīces jaunajiem pavāriem
- SimpliSafe melnajai piektdienai piešķir 50% atlaidi visām viedajām mājas drošības signalizācijas sistēmām
- Eve Systems izstādē IFA 2019 demonstrē četrus jaunus viedās mājas produktus
