Tas ir sapnis par gudru virtuvi, un visas šīs idejas tika apspriestas šonedēļ Viedās virtuves samits Sietlā. Samitā pulcējās dizaineri, izpilddirektori un virtuves telpu vadītāji, kuri visi redz potenciālu vienkāršot dzīvi, samazināt atkritumu daudzumu un palīdzēt cilvēkiem pieņemt labākus lēmumus par to, ko viņi ēd. Lai gan gala rezultātam ir jābūt vienmērīgam un intuitīvam, tā joprojām ir jauna vieta, un ceļā ir bijuši nelīdzenumi. Cik cilvēkus jūs zināt, kuriem ir pievienots kafijas automāts?
"Ieradumus ir grūti mainīt," sacīja Stīvs Džozefs, organizācijas prezidents Dacor. Uzņēmums ražo viedās krāsnis ar balss atpazīšanas tehnoloģiju, bet šajā gadījumā viņš runāja par kaut ko mazāk futūristisku: tīru konvekciju. Tā ir tehnoloģija, ko izmantojuši tikai 30 procenti klientu, lai gan tā pagatavo ēdienu ātrāk un vienmērīgāk. Daudzus runātājus nepārsteidza tas, ka patērētāji lēnām pieņem viedāku virtuvi.
Ieteiktie videoklipi
"Cilvēki nemeklēs gudru virtuvi," sacīja Madhuri Eunni, uzņēmuma dibinātājs un izpilddirektors. SKE laboratorijas, kas padara Neo, vieda burka, kas palīdz izsekot, kas atrodas jūsu pieliekamajā. Viņa saka, ka galvenais ir radīt tik intuitīvu pieredzi, ka lietotāji pat neapzinās, ka produkts ir gudrs. "80 gadus vecs puisis tagad skatās uz a viedtālrunis tagad un uzskata, ka tas ir dabisks veids, kā runāt ar saviem mazbērniem un uzturēt kontaktus ar viņiem,” viņa saka. “Viņi nedomā, ka tas ir viedtālrunis; viņi domā, ka tas ir veids, kā uzturēt kontaktus ar saviem mazbērniem.
Taču jauni produkti viedajai virtuvei nāk ātri un biezi, un tie nav visi ieguvēji. Daudzi cilvēki varētu redzēt ieguvumu, taču izmaksas ir pārāk augstas. Citi varētu veikt ieguldījumus un uzskatīt, ka pieredze ir neveikla un grūtāka nekā “mēmais” risinājums. “Mani uztrauc tas, ka šajās viedās virtuves attīstības sākumposmā daži no lielākiem produktiem, kas tiek laisti tirgū, sniedz patērētājiem slikta pieredze, tie tiks izslēgti visai viedajai virtuvei kā visai ekosistēmai,” sacīja Stīvs Čo, savienojamības programmas vadītājs. Electrolux Ziemeļamerika.
“Patērētāju cerības saistībā ar vārdu “gudrs” ir milzīgas,” saka Pīters Teilors, WeMovadītājs globālā produktu vadība. Tādi cilvēki kā Apple tālrunī jūsu kabatā ievietoja tehnoloģiju 750 USD vērtībā un nosauca to par viedtālruni, tāpēc jūsu cerības attiecībā uz vārdu vieds ir ļoti augstas.... Nebūs daudz Crock-Pots, kas pārdod par 750 USD. Tā vietā, lai to sauktu par gudru vai savienotu, potenciālie lietotāji varētu precīzi saprast, ar ko viņi nokļūst, ja savienojamība tiek reklamēta tikai kā papildu līdzeklis funkciju. Tas ir Crok-Pot; tas padara jūs čili, un jūs varat pārbaudīt, vai esat to izslēdzis, kad neesat mājās.
Vēl viena problēma ir tā, ka visiem nokļūstot telpā, ir konkurējošas platformas un protokoli. Pat ja vēlaties, lai jūsu virtuvē viss sarunātos viens ar otru, ne vienmēr ir garantija, ka tā notiks. "Kayak ir ļoti veiksmīgi radījis patērētāju pieredzi, kas ir agnostiska pret aviokompāniju," sacīja Alehandro Pena, aviokompānijas prezidents. Jarden, kas ražo un izplata vairākus zīmolus, piemēram, Crock-Pot un Mr. Coffee. "Kas būs virtuves kajaks?" Šobrīd patērētājiem ir daudz pienākumu pašiem iestatīt visu un nodrošināt šī produkta darbību ar to. Lai patiešām apgūtu viedo virtuvi, jums ir jāzina, kā darīt vairāk, nekā tikai gatavot ēdienu; jums ir jāizpilda Ja-Šo-Tad-Tā receptes.
Tie ir divi šķēršļi, kas cilvēkiem jāpārvar, sarežģītā tehnoloģija un ēdiena gatavošanas izaicinājums. "Viens no lielākajiem meklēšanas vienumiem Google saistībā ar ēdienu gatavošanu ir "Kā es varu zināt, kad ūdens vārās?"" saka Kevins Ju no recepšu lietotnes. SideChef. Viņš saka, ka viņa uzņēmums ir vērsts uz to, lai būtu sava veida Ēdienu gatavošana manekeniem, sniedzot cilvēkiem detalizētas instrukcijas un video, bet ļaujot viņiem “līmeni” izmantot jaunas tehnikas, kad viņi kļūst labāk kvalificēti virtuvē. Tas ir viens no piemēriem, kā viedāka tehnoloģija palīdz iesācējiem pavāriem, taču tā ir tikai viena pīrāga šķēle.
Šķiet, ka viedokļi atšķiras par viedo tehnoloģiju ieviešanu esošajos rīkos, piemēram, savienotā Crock-Pot. Dažiem tas ir labs sākums, savukārt citi runātāji uzskata, ka ar to nepietiek, lai dramatiski mainītu virtuvi. “Tas, ko es neredzu un, manuprāt, mani nedaudz apbēdina, jo rīkos nav daudz jauninājumu, kas padara neiespējamo iespējamu, kur jūs atrodaties tagad virtuvē var izdarīt kaut ko tādu, ko nevarēja izdarīt tava māte, nespēja tava vecmāmiņa, nespēja tava vecvecmāmiņa,” sacīja Kriss Jangs. ChefSteps. "Jūs vēlaties iegūt rīkus, ko cilvēki pirms 100 gadiem nevarēja atpazīt, un nodrošināt ēdiena gatavošanas nākotni." Žēlojas, ka tur nav bijis īsti jaunums ēdiena gatavošanā, ko plaši izmanto kopš mikroviļņu krāsns, viņš atzīst, ka sous vide tas ir potenciāls.
Un, lai gan Jangs uzskata, ka šo jauno rīku izstrādē ir jāiesaistās reāliem šefpavāriem, Džons Kestners no Supermehāniska teica, ka visi, kas strādā pie šiem produktiem, mīl ēdienu un ir pacietīgi pret to: "Pretējā gadījumā mēs visi vienkārši padotos un dzertu Soylent."
Redaktoru ieteikumi
- Kāpēc viedās mājas pārvietošana varētu būt murgs
- GE Lighting izlaiž viedos sešstūra paneļus ar Alexa un Google Home atbalstu
- ASV valdība 2024. gadā uzsāks jaunu kiberdrošības programmu mājas viedajām ierīcēm
- Labākās viedās mājas ierīces 2023. gadam
- Vai Roku viedās mājas abonements ir tā vērts?
