PicoBrew Pico C apskats

Katra paaudze PicoBrew’s alus darīšanas mašīnas ir kļuvušas vieglāk lietojamas, sākot ar sarežģīto pretveciņu Zymatic, kam ir liela daļa no sākotnējās Pico DNS. PicoBrew nolēma izveidot ierīci, kas bija nedaudz lētāka un vieglāk lietojama un tīrāma. Jūs ievērosiet visus mūsu "mazos" vārdus. Uzņēmums šeit neizgudroja alus izgatavotāju no jauna, tikai veica dažus uzlabojumus, jo jūs varēsit redzēt, ja salīdzināsit mūsu PicoBrew Pico C pārskatu ar Pico Pro. versija.

Kastīte ar kastēm

Jo tas izmanto to pašu PicoPaks (amatniecības alus receptes) kā Pico Pro, Pico C ir aptuveni tādi paši izmēri kā tā nerūsējošā tērauda līdziniekam. Tas ir 16,5 collas garš un 12,5 x 15 collas plats un dziļs. PicoBrew norāda, ka tas ir mazāks nekā daudzas mikroviļņu krāsnis. Tā ir taisnība, taču ir iemesls, kāpēc cilvēki tās uzstāda virs cepeškrāsnīm — lai noņemtu lielo, veco zvēru no letes. Nav neviena noteikuma, kas nosaka, ka Pico C ir jāatstāj savā virtuvē, taču jūs diezgan daudz nomazgāsit sastāvdaļas un pārlej ar šķidrumu, un tas ne vienmēr ir pretizšļakstīšanas process.

Melnā pulvera pārklājuma mašīnai ir mazāks OLED displejs nekā Pico Pro. Tai blakus esošā poga ļauj pārvietoties pa izvēlni. Zemāk ir vieta, kur atrodas pakāpiena filtrs un tā vāks. Šajā plastmasas vannā jūs novietojat PicoPak vai maisus ar pārtiku, ja plānojat ēst (mēs tiksim pie ka vēlāk.) Divas šļūtenes, no kurām viena ir apzīmēta ar uzrakstu "iekšā" un otra "ārā", izvirzās no aizmugures kā pāršķelta. asti. Augšpusē tiek noņemts vāks, un tur ir rezervuārs, kurā pievieno destilētu ūdeni.

Tas attiecas uz pašu mašīnu, taču Pico C komplektācijā ir daudz bagāžas. Pārējās trīs kastēs, kas tiek piegādātas kopā ar to, ir piecu litru pasniegšanas muca, brūvēšanas muca un pavadošais mājīga, plaukta caurule, spainis, apiņu pakas šūpulis un daži tīrīšanas priekšmeti, piemēram, mucu birste un mazgāšanas līdzekļa cilne. Papildu uzglabāšanas vieta nav iekļauta.

Iepriekš brūvēt

Pirms gatavošanas pārbaudiet savu grafiku. Vai plānojat iet gulēt pēc pāris stundām? Vai rīt būsi mājās, lai raudzētu misu? Vai apsolījāt saviem draugiem mucu mājas alus pēc nepilnas nedēļas?

Kad esat izlēmis, kur vēlaties, lai jūsu Pico C dzīvotu — vismaz nākamo nedēļu, kamēr jūs gatavojat un raudzējat, vēlēsities to pievienot. Tas lūgs izveidot savienojumu ar jūsu Wi-Fi, un jūs rūpīgi izmantojat pogu, lai ievadītu savu neiespējami garo paroli. Pēc tam jums jāiet uz PicoBrew vietne lai izveidotu kontu un ievadītu reģistrācijas kodu.

Pēc tam ir pienācis laiks veikt Pico C pirmo skalošanu, kas ir viena no darbībām, kurā nepieciešams destilēts ūdens. Tas, iespējams, ir mūsu lielākais mājdzīvnieku īgnums ar Pico C (un Pico Pro). Mēs dzīvojam tikai trīs kvartālu attālumā no pārtikas preču veikala, taču pastaiga nekad nav bijusi tik ilga kā tad, kad esam paņēmuši mājās trīs galonus destilēta ūdens. Tu var izmantojiet krāna ūdeni, ja esat uzticīgi atkaļķot ik pēc 20 lietošanas reizēm.

Pico displejā atlasiet “pirmā skalošana”, un tas piedāvā rokasgrāmatā atrodamo instrukciju saīsinātās versijas. Tas ir ātrs process, un “iekšējās” caurules izmantošana kā vakuums, lai izsūktu atlikušo ūdeni no rezervuāra, ir dīvaini apmierinoša. Tagad esat gatavs pagatavot.

In brew-ges

Pakāpju filtrs ir veidots tā, lai apiņu un graudu pakas kopā ar šūpuli cieši ietilptu iekšpusē. Uz vāka ir reljefs “šī puse uz augšu”, lai izvairītos no izšļakstīšanās problēmas, kas radās ar Pico Pro. Gan brūvēšanas muciņai, gan rezervuāram ir nepieciešams arī destilēts ūdens pagatavošanas posmā.

Ievietojot PicoPak pakāpju filtrā, ierīce izmanto iepakojuma RFID tagu, lai precīzi nolasītu, kādu alu jūs gatavojat. Atbildot uz to, tas pielāgo visus iestatījumus jūsu vietā. Varat nedaudz personalizēt — mainīt alkohola saturu un rūgtumu —, taču iekārta jūs neaicina. Lai veiktu regulējumus, pagrieziet pogu pa labi, kad displejā parādās uzraksts “sākt brūvēšanu”. Šis solis ir minēts instrukcijās, taču mēs kaut kā aizmirsām abas reizes, kad gatavojām ar Pico C. Būtu jauki, ja šis solis tiktu iekļauts procesā.

Viss alus pagatavošanas process Pico C ievērojami neatšķiras no Pico Pro. Lielākās izmaiņas ir 1,75 galonu brūvēšanas mucā. Pico Pro izmanto lodīšu fiksatorus, lai piesprādzētu šļūtenes pie mucas, savukārt Pico C šļūtenes vienkārši cieši pieguļ "ieejas" un "izejas" mezgliņiem, kas izvirzīti no mucas augšdaļas. Muca pati par sevi ir squatter, un tajā ir izmantota iegremdēšanas caurule, kas iedvesmota no smūtiju krūzēm. Tīrīšana ir vienkārša. Pico Pro alus mucas tīrīšana ir nedaudz sarežģītāka. Teiksim tā: tam ir nepieciešama uzgriežņu atslēga. Pico C ir milzīgs uzlabojums.

Alus pagatavošana prasa divas līdz trīs stundas diezgan skaļas dūkoņas un kurnēšanas no Pico C. Jūsu mājas piepildīsies ar smaržu, kas ir kaut kur starp maizes cepšanu un šķūni. Ja vēlaties uzzināt, kas notiek aparāta iekšpusē, vietnē varat vērot, kā tas pārvietojas pa posmiem, piemēram, vāra apiņus. Kad tas būs izdarīts, jūsu māja skanēs svētlaimīgi klusi. Jūs varat kompostēt PicoPak, un pakāpiena filtru un vāku var mazgāt trauku mazgājamā mašīnā, kas padara dzīvi nedaudz vieglāku.

Fermentālā matemātika

Kad jūsu misa ir vēss (apmēram pēc 24 stundām), ieteicams to enerģiski maisīt un pievienot raugu. Savulaik Pico Pro nebija īsti nepieciešams, lai lietotāji būtu iesaistīti pēcrauga uzlikšanas stadijā atkarībā no alus alkohola satura. Taču PicoBrew vēlējās sniegt mājas darītājiem nedaudz vairāk ieskatu fermentācijā un, cerams, novērst priekšlaicīgas (un raugainas) partijas.

Izmantojot PicoFerm — nelielu ovālu ierīci, kas pieguļ fermentācijas blīvei, lietotāji var precīzi zināt, kad viņu alus raudzē. Tas darbojas ar akumulatoru un ir savienots ar jūsu Wi-Fi. Tas izmanto Pico C temperatūras sensorus pat tad, ja alus darītava ir mazjaudas režīmā. Izmantojot šo informāciju un rauga radītā CO2 daudzumu, tas var noteikt, cik daudz laika ir atlicis, līdz alus ir gatavs. Pico C rokasgrāmatā iekļautajā diagrammā norādīts, ka mūsu dzintara eils ir jāpabeidz raudzēt četru vai piecu dienu laikā, un PicoFerm uzskatīja, ka tas ir beidzies piektajā dienā. Pirms pāriet pie nākamās darbības, mēs ievietojam brūvēšanas mucu ledusskapī.

PicoFerm ir barošanas poga un trīs indikatori: sarkans par kļūdu, dzeltens progresam un zaļš, lai pabeigtu. Šķita, ka tie visu laiku nepaliek izgaismoti, un mums bija jānospiež poga, lai redzētu, vai gaisma ir dzeltena vai zaļa. PicoBrew tīmekļa vietnes diagramma liecina, ka mūsu mājā oktobra beigās bija diezgan mežonīgas temperatūras svārstības — no 66 līdz 78 grādiem pēc Fārenheita. Mēs neesam pārliecināti, kas notika ap pulksten 5:15 katru dienu, lai temperatūra sasniegtu 70. grādu atzīmi.

Šņācošas svilpes

Kad fermentācija ir pabeigta, nākamais solis ir “saliet” jeb šķidruma pārnešana no brūvēšanas mucas uz pasniegšanas mucu. Tam nepieciešama zināma sanitārija, izmantojot risinājumu, lai notīrītu daļu aprīkojuma. Vēlreiz Pico C palīdz jums šajā procesā. Kamēr mums bija dažas problēmas ar Pico Pro, C ar visu tika galā kā ar čempionu. Mums bija jānodrošina, lai caurules būtu stingri nospiestas uz mucas augšdaļas, taču tas ir daudz mazāk mulsinoši nekā Pico Pro lodīšu bloķēšanas sistēma. Tomēr mums trūkst apmierinošā klikšķa, ko tas rada.

Kad alus ir ievietots servēšanas mucā, tas joprojām nav gluži alus. Tam nepieciešama karbonizācija. To var panākt, izmantojot dabisko metodi, kurā tiek izmantots gāzēts cukurs un divreiz vairāk dienu, ko raudzējāt, vai piespiedu karbonizāciju. A CO2 regulators ieskrūvē mucas augšpusē, un pēc 36 stundām jūs varat sākt liet pilnībā realizētu alu.

Kopš Pico Pro pārskatīšanas PicoBrew PicoPak tirgus ir dubultojies, un tagad tajā ir vairāk nekā 100 iespējas. Tas izklausās daudz, taču, tā kā gan mēs, gan Pico atrodamies Klusā okeāna ziemeļrietumos, mēs negūstam reālu PicoBrew priekšrocības — iespēju izmēģināt alu, kas mūsu reģionā parasti netiek izplatīts. Stoup, Rooftop, Flying Lion, Ravenna un Elysian atrodas Sietlas apgabalā. Mēs būtu daudz satraukti, ja izmēģinātu Luiziānas alu Bayou Teche alus darītava, vai Ņujorkā Hārlemas alus darīšana.

Kad PicoBrew laida klajā Pico C Kickstarter, tā arī paziņoja par PicoPak abonēšanas pakalpojumu USD 59 mēnesī. Tas nosūta divus mēnesī, otro nosūta pa pastu, kad iekārta nolasa pirmās RFID tagu. Laika ziņā jūs, iespējams, vēlēsities otru brūvēšanas mucu un pasniegšanas mucu, lai tas darbotos, taču, iespējams, vēlēsities arī atlikt abonementu, līdz veikalā būs lielāka dažādība. Nekas par Pico C nav īsti paredzēts naudas taupīšanai; tas vairāk ir par pieredzi, dzerot svaigi brūvētu alu un izmēģinot jaunas alus darītavas. Jūs varat arī izveidot savu "Freestyle PicoPak,", ja jums ir tik liela nosliece. Tiešsaistes veikalā varat pielāgot dažus alus veidus, piemēram, pievienojot vairāk šokolādes iesala savam imperatoram stout.

Sous vide, s’il vous plaît?

Viens no Pico C Kickstarter mērķiem bija sous vide programmas iekļaušana, ko Zymatic ir spējis paveikt kopš 2013. gada. Pico C ir tvertne, kuru varat piepildīt ar ūdeni (pakāpju filtrs) un temperatūras kontroles mehānisms, tāpēc kāpēc gan nepadarīt, ka tas ir divkāršs? Mēs līdz pusei piepildījām pakāpju filtru ar ūdeni, un temperatūras paaugstināšana no 62 grādiem pēc Fārenheita līdz 150 grādiem pēc Fārenheita prasīja apmēram 18 minūtes. Ņemiet vērā, ka laiku un temperatūru ievadāt manuāli; PicoBrew rokasgrāmatā sniedz gatavošanas vadlīnijas dažiem ēdieniem, taču nav iepriekš ieprogrammētu iespēju, piemēram, “vidēji rets steiks”.

Mēs nogriezām savus plastmasas maisiņus cūkgaļas karbonādes uz pakāpiena filtra sāniem un pusotru stundu nepacietīgi skatījās uz mašīnu. Rezultāts? Cūkgaļas karbonādes sanāca sulīgas un gatavas ātrai apcepšanai.

Pieci kvarti ūdens, ko PicoBrew iesaka sous vide pagatavošanai, nav pārsteidzoši, taču jums, protams, ir nepieciešams vairāk destilēta ūdens, ko ielej rezervuārā. Ja jums vēl nav iegremdējamais cirkulācijas sūknis, Pico C sous vide funkcija noteikti ir patīkama, taču tiem, kuriem ir Anova vai Džouls joprojām varētu izvēlēties klusāku izvēli, kas nesatur destilētu ūdeni.

Garantija

PicoBrew produktiem ir viena gada garantija.

Mūsu Take

Mēs runājām ar mūsu nekad iepriekš negatavotu draugu, kurš palaida Pico Pro, lai uzzinātu, kā viņam veicas ar ierīci gadu vēlāk. Viņš joprojām gatavo ar to un tikai pagājušajā nedēļā pagatavoja porteri. Arī viņš dzīvo alus Mekā, kas ir Sietla, taču viņam patīk izpētīt brūvējumus no ārpus reģiona.

Pico C netaupīs jūsu naudu par alus rēķiniem (ja vien jūs to nesalīdzināsit ar Pico Pro), taču tas var nedaudz atvērt jūsu degustācijas karti. Piemēram, ir pieejamas vairākas iespējas no Kanādas un Vācijas. Līdzīgi kā sous vide var likt iesācējiem pavāriem justies kā pagatavojuši brīnumainu maltīti, Pico C var jūs iepazīstināt ar mājas brūvēšanas pasauli.

Kādas ir alternatīvas?

Sākumā mēs nevarējām īsti atcerēties, ar ko 549 USD vērtais Pico C atšķīrās no 799 USD vērtā Pico Pro — līdz brīdim, kad nonācām alus mucas tīrīšanas posmā. Papildus pašas mašīnas materiālam galvenās atšķirības ir ar mucām un šļūtenēm un lodīšu bloķēšanas stiprinājumiem. Pico C ir nedaudz vairāk pielāgots iesācējiem, un tajā ir mazāk piederumu un dažas trauku mazgājamā mašīnā draudzīgākas detaļas. Zymatic 1999 $ ir daudz sarežģītāks un ar savu lielo izmēru ir piemērots profesionālākiem iestatījumiem. PicoBrew zināmā mērā konkurē ar kolektīvā finansētiem (bet vēl nepiegādātiem) produktiem, piemēram, 600 $ Hopii un 1172 USD MiniBrew. 2299 ASV dolāri Brūvijs ir piegāde tagad, taču tas pēc izmēra ir tuvāks Zymatic.

Cik ilgi tas turpināsies?

Kad esat pabeidzis alus pagatavošanu, rokasgrāmatā ir lapas un lapas ar papildu tīrīšanas darbībām. Mašīnai noteikti ir nepieciešams pietiekami daudz TLC. Lai gan pati mašīna ir izturīga, patiesais jautājums šeit ir: "Vai PicoBrew, uzņēmums, izturēs?"

Ja iegādājaties parastu mājas brūvēšanas aprīkojumu, jūs varat iegūt preces no jebkuras vietas. Izmantojot Pico C, jums ir nepieciešams PicoPak, RFID tags un viss. Uzņēmums acīmredzot joprojām ievieš jauninājumus, bet patiesais rādītājs ir tirgus. Jo vairāk alus darītavu piesakās PicoPaks ražošanai, jo pievilcīgākas kļūst iekārtas.

Vai jums vajadzētu to iegādāties?

Nepērciet Pico C, cerot ietaupīt komplektu, bet, ja redzat daudz PicoPaks, kas izraisa jūsu interesi, un Jūs esat pietiekami atbildīgs, lai regulāri atkaļķotu savu espresso automātu, ar Pico jūs varētu atrast daudz ko baudīt C. Vienkārši atcerieties, ka alus pagatavošanai ar ierīci ir jāpieliek pūles. Pēc pieprasījuma tas jūs nesasaldēs.

Redaktoru ieteikumi

• 3 labākie viedie termostati, kuriem nav nepieciešams C vads
• GoSun Brew pagatavo kafiju jebkurā vietā, izmantojot saules spēku
• Google Nest Mini praktisks pārskats: jauns nosaukums, dažas izmaiņas
• Awair jaunajam gaisa kvalitātes monitoram ir daži viedās mājas triki
• PicoBrew Pico C ir ne tikai alus, bet arī aukstā brūvējuma, kombucha un citur