PicoBrew Pico
MSRP $799.99
“Ikviens, kuram ir pietiekami daudz naudas un laika, var pagatavot augstas kvalitātes mājas brūvējumu ar PicoBrew Pico.”
Pros
- Ātrāk nekā tradicionālā mājas brūvēšana
- Daudz iespēju alus veidiem
- Viegli izpildāmas darbības, tiklīdz esat sapratis
- Pagatavo diezgan labu alu
Mīnusi
- Dārgi
- Joprojām ir daudz tīrīšanas darbu
“Gaidīšana ir visgrūtākā daļa” ir ne tikai vārdi Toma Petija dziesmā, bet arī tas, kā jūs jutīsities, izmantojot PicoBrewPico, darbvirsmas ierīce, kas sola atvieglot mājas brūvēšanas darbu.
Lai gan daži to ir nosaukuši par "Keurig alum", process nav tik vienkāršs kā pogas nospiešana. Sastāvdaļas tiek piegādātas iepriekš sadalītos iepakojumos, kas ievērojami samazina laiku, ko pavadīsit, faktiski veicot darbu.
Lai gan tas ir ievērojami mazāk apgrūtinājumu nekā tradicionālā mājas brūvēšana, tas joprojām ir grūtāk — un dārgāks — nekā vienkārši paķert sešpaku. Kāda jēga no Pico? Izpētīsim tālāk.
Pilna kaste ar rotaļlietām
Pico ierodas milzu kastē. Tas var būt tikai 16 x 12 x 14 collas (es saku tikai tā, it kā tas nebūtu lielāks par manu Mr. Coffee Cafe Barista), bet tas ir 28 x 22 collu kastē. Šajā kastē ir vairāk kastes, no kurām vienā ir Pico. Ir arī alus pagatavošanas muca, servēšanas muca, svaigi spiests IPA PicoPak un kaste ar nieciņiem — plaukts caurule, mucas mājīgs, mucas blīvējums, CO2 regulators un tā tālāk — tas viss ir nepieciešams, lai pabeigtu gatavošanu process.
Ir arī diezgan bieza rokasgrāmata. Nezaudējiet šo. Neizmetiet to. Jums ir nepieciešama šī rokasgrāmata. Izlasiet to, pirms darāt kaut ko citu, jo pretējā gadījumā viss tiks iestatīts, lai tikai saprastu, ka jums ir nepieciešami galoni destilēta ūdens, kas jums ir jāatgriež no pārtikas veikala. Tas pats attiecas uz ūdeņraža peroksīdu. Pirms niršanas vēlēsities padomāt arī par laiku. Iekārtas iestatīšana un tīrīšana, kā arī tās pagatavošanas sākšana prasīs kādu laiku. Pēc tam, kad alus pagatavošana būs pabeigta, jums būs jāveic papildu tīrīšana. Nesāciet tieši pirms nedēļas nogales ceļojuma, jo ir dažas darbības, kas jums jāveic nākamajā dienā.
Kad esat izlasījis rokasgrāmatu un uzzinājis, ar ko esat iesaistījies, ir pienācis laiks iestatīt iekārtu. Pico aizņem nedaudz vietas, un tas acīmredzami ir jāpievieno. Turklāt tas izveidos savienojumu ar jūsu Wi-Fi tīklu. Pirmo reizi ieslēdzot to, jums tiks piedāvāts izveidot savienojumu, un pēc tam jums būs jādodas uz Pico vietni, lai izveidotu kontu un ievadītu ierīces reģistrācijas kodu. Pēc tam vēlēsities veikt “pirmo skalošanu”, kurai vajadzētu ilgt aptuveni 10 minūtes, ar nosacījumu, ka lasāt uz priekšu un pa rokai ir destilēts ūdens. Šī ir viena no mašīnas pašattīrīšanās fāzēm, un displejs rādīs jums visas darbības, tāpēc jums būs jābūt klāt un nedaudz jāpiedalās.
Apiņi uz to
Kad jūsu iekārta ir tīra, esat gatavs 2,5 stundu pagatavošanas sesijai. Tas nenozīmē, ka jūsu alus būs gatavs dzeršanai mazāk nekā trīs stundu laikā. Ak nē. Bet jūs varat noskatīties dažas sērijas Kronis vai kas jums ir, kamēr Pico paveic lielāko daļu darba. Jūs ievietosiet apiņu paku un graudu iepakojumu plastmasas vannā un pēc tam uzliksiet plastmasas vāku. Ja uzliekat vāku otrādi, šķidrums sāks pārplūst un izlīt uz jūsu letes. Droši vien. Labi, noteikti. Tas notika ar mani.
PicoBrew Pico gandrīz ikvienu pārvērš par alus izgatavotāju, taču tam ir augsta cena un ir nepieciešama pacietība.
Brūvēšanas mucā nonāk vairāk destilēta ūdens, un mucas statņiem pievienosiet lodīšu bloķēšanas savienotājus un izmantojiet vāku, lai to noslēgtu. Vairāk destilēta ūdens nonāk rezervuārā iekārtas augšpusē, un tad jūs faktiski varat sākt iekārtu darboties.
Kad ieslēdzat Pico, tas nolasa PicoPak RFID tagu, tāpēc tas precīzi zina, ko jūs darāt. Tas nozīmē, ka tas parūpēsies par visiem iestatījumiem jūsu vietā, neļaus jums sajaukt lietas un atstāt jums tikai dažas pielāgošanas iespējas: alkohola procentuālo daudzumu un rūgtumu. Es pagatavoju Buffalo Sweat Stout un nedaudz palielināju alkohola daudzumu, vienlaikus nedaudz samazinot rūgtumu. Es jutos ļoti spēcīgs. Pēc tam nospiežat starta pogu, un iekārta sāk darboties.
Brūvēšanas vidū mans vīrs ieradās mājās. "Vai tas tā skanēs nedēļu," viņš jautāja, skeptiski lūkojoties uz kosmosa cūku, kas sēdēja uz letes. "Nē, tikai vēl apmēram 45 minūtes," es viņam apliecināju. Tas bija skaļš. Es iedomājos, ka tas bija kā atrasties trauku mazgājamā mašīnā. Smarža, kas no tās plūst, nav nepatīkama, taču tā man atgādināja to, kas mums kādreiz bija, lai pabarotu zirgus nometnē. Ja jūs interesē, kas tur notiek, kad tiek gatavota misa, varat vērot tās norisi PicoBrew vietnē.
Dženija Makgreita/Digitālās tendences
Kad brūvēšanas sesija ir beigusies, ir pienācis tīrīšanas laiks. PicoPaks ir kompostējams, kas nozīmē, ka tiem ir viena izteikta priekšrocība salīdzinājumā ar Keurig pākstīm.
Brūvēšanas muca būs karsta, un pirms rauga paciņas pievienošanas tai jāatstāj uz nakti atdzist. Tad jums ir jāizlemj, vai vēlaties ātro rūgšanu (četras līdz septiņas dienas, atkarībā no istabas temperatūras un alus veida) vai standarta raudzēšanu (apmēram 10 dienas). Es izdarīju ātro versiju un atstāju to apmēram sešas dienas, jo manā virtuvē lielāko daļu laika svārstījās ap 70 grādiem.
Karbonēšanas stacija
Pagaidām esat noskatījies visu Kronis un domā, vai jums vajadzētu dot Valdīt mēģinājums. Jūs varat izlemt vēlāk. Tagad jums ir jāsakrauj savs alus. Šim solim ir nepieciešama padziļināta tīrīšana un iepriekš minētais ūdeņraža peroksīds. Vēlreiz jūsu Pico vedīs jūs cauri alus pildīšanai. Man patiesībā bija dažas problēmas, un nācās piezvanīt klientu atbalsta dienestam. Iekārtai ir paredzēts izmantot sūkšanu un spiedienu, lai pārnestu šķidrumu no alus mucas uz pasniegšanas mucu, bet, lai gan brūns šķidrums iekļuva caurspīdīgajā caurulītē, nebija pietiekami daudz spiediena, lai to iespiestu porcijā muca. Pico pārstāvis domāja, ka tas varētu būt tāpēc, ka man joprojām bija ātrās fermentācijas adapteris alus pagatavošanas mucā vāks, nevis nomainīts pret spiediena samazināšanas vārstu — šo darbību es nevarēju atrast rokasgrāmata. Pēc pusstundas pa tālruni (un pēc tam, kad man izdevās iešļākt sejā negāzētu alu), mēs novērsām problēmu, pilnībā nenoskaidrojot problēmu.
Pēc sacietēšanas varat izvēlēties starp ātru vai dabisku: ātru karbonizāciju (apmēram 36 stundas) ar CO2 regulatoru vai mucas stāvokli/dabisku karbonizāciju (divreiz ilgāk par sākotnējo veidojumu). Es izvēlējos pirmo. Es ieskrūvēju CO2 kārtridžu regulatorā, ievietoju to servēšanas mucā un visu iebāzu ledusskapī uz 36 stundām. Par laimi, viens no ledusskapja plauktiem sasveras uz augšu, pretējā gadījumā man būtu bijis grūti to visu tur ievietot. Pēc tam bija pienācis laiks veikt līdz šim dziļāko tīrīšanu, kas ietvēra alus mucas izjaukšanu, lai to pilnībā iztīrītu.
Pēc pusotras dienas es izvilku regulatoru un nomainīju to ar spraudni un sāku liet. Es nekad neesmu dzēris Buffalo Sweat (alus vai citu), taču tas bija diezgan labs, bagātīgs un nedaudz iesalains. Muca lēja kārtīgu galvu. Pasniegšanas mucā ir 5 litri jeb 169 unces. Tas atbilst apmēram četrpadsmit 12 unču alum. Mans alus bija gatavs pasniegšanai sestdienā. Otrdien tas bija noteikti līdzens, tāpēc nevēlaties to atstāt tur pārāk ilgi.
Kam tas paredzēts?
Mans draugs Luiss aizliedza sevi no Kickstarter pārmērīga pirkuma dēļ, un es domāju, ka Pico viņam izdevās. Tas ir 799 USD. Es viņam jautāju, kāpēc viņš — kurš nekad iepriekš nav darījis mājās brūvējumu — gribēja spert šo soli. Viņš teica, ka tas bija tieši tāpēc, ka viņš nekad nav darījis mājas alus, un viņam patika, cik vienkāršs Pico izskatījās. Viņš saņēma savu mašīnu pirms manis un ir to izmantojis sešas reizes. Viņš uzskata, ka alus izrādās labs un ir diezgan apmierināts ar to, lai gan viņš teica, ka, ja tas ir kaut kas tāds, ko viņš nebija Kickstarted, viņš, iespējams, nevēlas to pirkt veikalā.
Ekrāns palīdz jums veikt visas darbības.
PicoPaks cenas svārstās no aptuveni USD 21 līdz USD 30, un pašlaik alus tirgū ir pieejams 41 veids. Kad es runāju ar dažiem Pico brūvēšanas meistariem, viņi teica, ka strādā arī daudz vairāk. Viņiem aizraušanās liek cilvēkiem gatavot alu no visas pasaules, ko viņi nekad agrāk nav mēģinājuši. Tas viss ir atkarīgs no alus darītavām, kas licencē savas receptes, lai uzņēmums varētu tās pārvērst par PicoPaks. PicoBrew arī vēlas ļaut klientiem sākt veidot savas receptes un potenciāli tās pārdot tirgū, šiem klientiem saņemot procentus no pārdošanas. Tas noteikti iepludinātu procesā vairāk radošuma.
Mūsu Take
PicoBrew Pico nav gluži automatizēta alus darīšanas iekārta, taču tā ir diezgan tuvu. Tas atņem lielu daļu mājas brūvēšanas darba, kā arī nedaudz personalizācijas. Tas pilnībā nenovērš dažus sāpju punktus — tik daudz ūdeņraža peroksīda! — taču ir daudz mazāk biedējoša nekā vecmodīga mājas brūvēšana.
Kādas ir alternatīvas?
PicoBrew faktiski ražo citu mašīnu, Zygomatic, kas ir vairāk paredzēta profesionāļiem. Tas ir daudz lielāks un prasa vairāk bērnu pieskatīšanas un vairāk darba kopumā. Taču Pico ir zināma konkurence par amatieru, automatizētu mājas alus darītavu: MiniBrew pašlaik ir Indiegogo, un tur ir arī Brūvijs. Abi ir dārgāki nekā Pico. Pirmais garā ir tuvāks Pico, bet otrais vairāk līdzinās Zygomatic. Atkarībā no dzīvesvietas, iespējams, stūra veikalā varēsiet paņemt līdzīgu sešpaku.
Cik ilgi tas turpināsies?
Pico šķiet diezgan labi izgatavots, lai gan papildus sūknēšanas problēmai man bija arī kāda veida programmatūras problēma. Būtībā es saņēmu kļūdu, kas patiesībā nebija kļūda, norāda Pico klientu atbalsta komanda. Lai saglabātu to izcilā formā, jūs esat atbildīgs par to, lai tas patiešām labi notīrītu. Taču, lai izdzīvotu un attīstītos, PicoBrew patiešām ir nepieciešams daudz alus darītavu, lai pieteiktos PicoPaks izgatavošanai. Četrdesmit viena šķirne ir labs sākums, un tām noteikti vajadzētu koncentrēties uz unikālu un grūti iegūstamu. Mans visu laiku iecienītākais alus ir tāds, ko vairs nevaru nopirkt ASV, tāpēc, ja PicoBrew varētu iesaistīt Beamish, gatavojot PicoPak, es būtu sajūsmā.
Vai man vajadzētu to iegādāties?
Ja jums ir daudz naudas, bet nav daudz laika un meklējat jaunu hobiju, PicoBrew noteikti izklaidēs jūs — it īpaši, ja esat pietiekami bagāts, lai nolīgtu kādu, kam veikt uzkopšanu tu.
