3D drukāts bioreaktors piedāvā jaunu augsto tehnoloģiju veidu, kā pagatavot perfektu pinti

3D drukāts bioreaktora alus kubs
Nelsona pētniecības laboratorija
Pētnieki Sietlas Vašingtonas universitātē ir izgudrojuši jaunu, lētāku un efektīvāku rauga raudzēšanas veidu, kas ietver izmantojot 3D printeri. 3D drukāto bioreaktoru var izveidot tikai piecās minūtēs, lai gan tam ir iespēja turpināt fermentāciju vairākus mēnešus. Tas paver jaunas iespējas alus brūvēšanai un, iespējams, arī jaunu narkotiku izstrādē.

"Mēs esam izstrādājuši materiālus un procesu, lai 3D drukātu hidrogēlus, kas iestrādāti ar rauga šūnām," Dr Alšakims Nelsons, projekta vadošais pētnieks, pastāstīja Digital Trends. "Hidrogēni ir materiāli, kas sastāv no ievērojama ūdens daudzuma, piemēram, Jell-O. Mūsu hidrogēlos apmēram 70 svara procenti ir ūdens, un rauga šūnas, šķiet, ir diezgan ērti hidrogēla iekšpusē. Rauga šūnas ir ne tikai dzīvotspējīgas hidrogēlā, bet arī ilgstoši ir metaboliski aktīvas. Mēs esam sajūsmā par to, ka mēs varam izmantot 3D drukātajās struktūrās esošo raugu, lai mēnešiem un mēnešiem vienlaikus aktīvi pārvērstu glikozi etanolā.

Ieteiktie videoklipi

Nelsona pētniecības laboratorija

Nelsona pētniecības laboratorija

Kubs tiek iespiests plānos režģa slāņos, pirms hidrogēls tiek sacietēts ar ultravioleto gaismu, lai tas saglabātu savu formu. Katrs kubs katrā dimensijā ir aptuveni 1 kubikcentimetrs. Pēc izdrukāšanas tie tiek ievietoti glikozes šķīdumā, lai raudzētu un pārvērstu šķīdumu spirtā. Pašlaik 3D drukātie kubi ir turpinājuši raudzēt vairāk nekā četrus mēnešus, un nekas neliecina, ka tuvākajā nākotnē tas mazināsies.

Saistīts

  • AMD atgriež 3D V-kešatmiņu Ryzen 7000, taču ir kāds pavērsiens
  • AMD revolucionārā 3D V-Cache mikroshēma varētu tikt palaists ļoti drīz
  • Cīņa ar futbola traumām, izmantojot 3D drukātus, īpaši personalizētus paliktņus

"Farmaceitu, vitamīnu un alkohola fermentācija ir standarta prakse rūpniecībā," turpināja Nelsons. "Mēs uzskatām, ka mūsu 3D drukātās struktūras var palīdzēt uzlabot fermentācijas procesu efektivitāti, piemēram, rauga šūnu turēšana ieslodzītā hidrogēlā var vienkāršot to izņemšanu fermentācijas beigās process.”

Ja šis process kādreiz tiktu paaugstināts līdz rūpnieciskam līmenim, to varētu izmantot, lai aizstātu sērijveida apstrādi, ko izmanto mūsdienu fermentācijas procesā. "Mēs uzskatām, ka tā var kļūt par īstu tehnoloģiju," sacīja Nelsons. "Mēs runājam ar potenciālajiem partneriem, lai palīdzētu pacelties nākamajā līmenī."

Vai esam minējuši, ka mums patīk, kad visprogresīvākās tehnoloģijaskrustojas ar alu?

Redaktoru ieteikumi

  • 3D drukāta siera kūka? Kulinārijas uzdevums, lai izveidotu Star Trek pārtikas replikatoru
  • AMD Ryzen 7 5800X3D pārspēj priekšgājēju, bet AMD solīja vairāk
  • AMD ķircina savas revolucionārās 3D V-kešatmiņas mikroshēmas veiktspēju
  • AMD 3D stacked Ryzen 7 5800X3D ir "pasaulē ātrākais spēļu procesors"
  • Nepieciešams pēdējā brīža Helovīna kostīms? Apskatiet šos 3D drukājamos modeļus

Uzlabojiet savu dzīvesveiduDigitālās tendences palīdz lasītājiem sekot līdzi steidzīgajai tehnoloģiju pasaulei, izmantojot visas jaunākās ziņas, jautrus produktu apskatus, ieskatu saturošus rakstus un unikālus ieskatus.