Atdzesējot bezē, tas saglabā svaigumu vēlākai lietošanai.
Mājas apstākļos bezē pagatavot ir vienkārši, izmantojot tikai olu baltumus un granulētu cukuru. Laicīgi pagatavojiet bezē un uzglabājiet to ledusskapī, lai jums būtu pa rokai pīrāgu un desertu gatavošanas dienu. Zinot, kā pareizi atdzesēt bezē, tas neļauj atdalīties un izsūkties, kas sabojā tā tekstūru.
1. darbība
Sajauciet kukurūzas cieti ar karstu ūdeni, lai to izšķīdinātu.
Dienas video
2. darbība
Ielejiet silto šķīdumu mājās gatavotajā, nevārītajā bezē maisījumā. Mājas bezē recepte ir vienkārša, un dažādas receptes variācijas ir atrodamas pavārgrāmatās un internetā. Neatkarīgi no tā, vai izmantojat mājās gatavotu maisījumu vai sajaucat to no ātrā maisījuma, bezē receptē tiek izmantots kukurūzas cietes šķīdums. Kukurūzas cietes šķīdums padara bezē stingrāku. Tas atvieglo griešanu, kad tas ir pagatavots, kā arī neļauj tai izsūkties.
3. darbība
Sakuliet maisījumu 1 minūti, lai tajā izkliedētu kukurūzas cietes ūdeni. Šis paņēmiens neļauj bezē sarukt, nokrist vai atdalīties ledusskapī.
4. darbība
Cieši izstiepiet plastmasas plēves loksni virs bļodas, kurā ir bezē maisījums. Pārliecinieties, vai visa bļodas atvere ir pārklāta ar apvalku, lai maisījumā neiekļūtu gaiss.
Lietas, kas jums būs nepieciešamas
4 glāzes svaiga bezē maisījuma
Rokas mikseris
1 ēd.k. kukurūzas ciete
1/2 tase karsta ūdens
2 qt. stikla bļoda
Plastmasas plēve
Padoms
Pavārgrāmatās un recepšu tīmekļa vietnēs ir iekļautas dažādas bezē receptes, lai gan, gatavojot bezē no jauna, vienkārši saputo olu baltumus un cukuru, līdz tas kļūst pūkas. Ielejiet nevārītu bezē virs pīrāga vai izmantojiet kā jebkuru citu desertu divu dienu laikā. Cepiet bezē uz pīrāga 5 līdz 7 minūtes, lai tas kļūtu brūns un stingrs. Cep bezē uz cepumu loksnes 10 minūtes, lai pagatavotu bezē cepumus.
