Kā lietot tējas infūziju

Debatēs par kafiju pret tēju ir kaislīgi viedokļi. Bet tiem no mums, kuri zina, ka pareizā atbilde ir “tēja”, sākas citas debates. Kāda ir labākā tējas pagatavošanas metode, kuras ir labākās tējas lapas un maisījumi, cik ilgi vāra, un pat neuzsāciet diskusiju par pienu.

Patiesībā gan kafija, gan tēja pēdējā desmitgadē ir piedzīvojusi renesansi. Kamēr kafija ir uzlabojusi savu spēli, izmantojot espresso automātus un padarījusi lietas vienkāršāku ar pod automātiem un pilnībā automātiskām opcijām, tēja lielākoties ir palikusi bez tehnoloģijām. Nav daudz ko automatizēt, ieliekot tēju karstā ūdenī un gaidot. Vai arī ir?

Tādi uzņēmumi kā Breville ir ieviesuši jaunus tējas automātus, kas satrauks tehnoloģiju un tējas cienītājus. Visievērojamākie ir viedie tējas infuzatori.

Kas ir tējas infuzētājs?

Zinātne par tēju ietver tējas lapu ievietošanu ūdenī, kas uzkarsēts līdz precīzai temperatūrai, un atstāt tās uz “pareizo” laiku. Izsmalcinātais termins ir pazīstams kā “infūzija” vai, vienkārši sakot, lietu mērcēšana šķidrumā, lai iegūtu garšas. Jūs varat atrast neskaitāmus grozus, sietiņus un bumbiņas, kas ir vienkārši, zemu tehnoloģiju veidi, kā pagatavot lielisku tējas tasi. Ja katru reizi neizmantojat termometru, kāds ir labākais veids, kā uzzināt, vai jūsu tējas spēle ir ieslēgta? Dažiem atbilde var būt automātiskās vai viedās tējas infūzijas izmantošana.

Kas ir viedais tējas infuzētājs?

Gudrais tējas infūzijas automāts nodrošina automātisku kontroli un palīdzību tējas pagatavošanā. Gudrais infūzijas automāts zina pareizo temperatūru un stāvu laiku, lai sniegtu jums perfektu kontroli pār iecienītākajām tējām. Dažos gadījumos ir taimeris, kas var pateikt, kad mērcēšana ir pabeigta, lai izvairītos no pārmērīgas mērcēšanas, un pēc tam ierīce automātiski uztur tēju siltu, līdz esat gatavs dzert. Zīmoli, piemēram, KitchenAid, Breville un Shark, ražo automātiskos vai viedos tējas infuzētājus, un jūs varat arī pārbaudīt mūsu pārskats par Teforia viedo tējas infūziju.

Profesionāla līmeņa infūzija

Pirmais solis pareizai infūzijai neatkarīgi no tā, vai izmantojat pamata vai viedo maršrutu, ir nodrošināt, lai jūsu ūdens ir pareizā temperatūrā. Lai gan infūzija var notikt jebkurā temperatūrā, mums ir darīšana ar tēju, un tējai ir daži specifiski siltuma diapazoni.

Lai gan ikvienam var būt savas gaumes un vēlmes, domāšanas skola ir tāda, ka baltā tēja ir jāmērcē/jāielej 158 līdz 167 grādos pēc Fārenheita, zaļā tēja. pie 176 līdz 185 grādiem pēc Fārenheita, olong pie 176 līdz 203 grādiem pēc Fārenheita, melnā tēja pie 203 līdz 208 grādiem pēc Fārenheita un zāļu tēja pie 205 grādiem pēc Fārenheita (vai karstāks). Šie temperatūras diapazoni vislabāk darbojas to konkrētajiem veidiem; mēs varētu ilgi runāt par to, kāpēc, bet pagaidām uzticieties mums.

Kādu tēju jūs ievietojat infūzijā?

Ir iespējams uzliet jebkura veida tēju. Atkarībā no izvēlētā tējas veida jūs vēlēsities, lai jūsu ūdens būtu dažādās temperatūrās, un tieši šeit gudrs tējas infuzētājs var būt ģeniāls. Piecas galvenās tējas kategorijas ir baltā, zaļā, oolong, melnā un zāļu tējas.

Viedajai infūzijai būs iestatījumi, kas automātiski paaugstina ūdens siltumu līdz vēlamajam tējas veidam un notur to tur. Šī ir viena no viedo infuseru lielajām priekšrocībām; nav pāri vai zem pareizās temperatūras. Viedā infūzija sniedz jums iespēju izvēlēties iepriekš iestatītas temperatūras opcijas vai dažos gadījumos varat izvēlēties savus precīzus iestatījumus un saglabāt tos ikdienas lietošanai.

Nometiet grozu

Kad ir sasniegta pareizā temperatūra, ir pienācis laiks nolaist lapas ūdenī. Lielākajai daļai viedo infuzētāju būs metāla grozs ar daudzām perforācijām, lai ūdens varētu iekļūt un sajaukties ar lapām. Labākajiem infuzeriem būs noņemams un mazgājams grozs, jo mēs, tējas cienītāji, zinām, ka tēja mēdz notraipīt lietas, pat metālu.

Mērcēšanas laiks

Otrs faktors, kas padarīs vai sabojās šo ideālo tējas tasi, ir stāvas tējas garums. Dažu veidu tēja ir vislabākā, ja tā ir garāka no astoņām līdz 10 minūtēm, piemēram, zāļu tējas, savukārt zaļā un baltā tēja ir vislabākā no vienas līdz trīs minūtēm. Pārmērīga mērcēšana noved pie tā, ka pārmērīgs tanīnu daudzums lapās nonāk ūdenī, izraisot rūgtu tēju. Ja kādreiz esat iedzēris malku un sācis raustīties, jūs dzerat pārāk mērcētu tēju. Jā, mērcējot ilgāk, tēja ir stiprāka, taču jums joprojām ir jāpaliek diapazonā.

Automātiskajām infūzijām būs vai nu noteikts laiks katra veida stiprumam, vai arī veids, kā pielāgoties starp maigu, vidēju un stipru tēju. Izmantojot viedo vai automātisko infūziju, jūs saņemsit zināmu brīdinājumu pēc tam, kad būs pabeigta pareiza mērcēšana. Ja izvēlaties augstākas klases mašīnu, iespējams, iegūsit mērcēšanas grozu, kas automātiski pacels un nolaidīs grozu jūsu vietā. Breville's One Touch tējas automāts ir viens šāda veida pilnībā automatizētas iekārtas piemērs.

Beidzot

Kad tēja ir ievilkta vajadzīgo laiku, jums ir jāizņem grozs, lai apturētu mērcēšanas procesu (vai ļaujiet automātam to izdarīt jūsu vietā). Pēc tam varat ieliet tēju un pievienot jebkuru medu, cukuru, pienu, citronu vai citas piedevas pēc jūsu izvēles. Pinkies augšā!

FAQ

Kāda ir atšķirība starp kafijas infūziju un tējas infūziju?

Dažos gadījumos nav daudz atšķirību. Piemēram, ir iespējams izmantot a Franču prese lai uzlietu tēju vai pagatavotu kafiju. Bet, runājot par viedajiem tējas infūzijām, šīs iekārtas ir īpaši paredzētas kafijas vai tējas pagatavošanai, un tas ir tāpēc, ka tām ir ļoti atšķirīgas prasības.

Cik daudz tējas jūs ievietojat infūzijā?

Īsā atbilde uz to ir: tas ir atkarīgs no jums! Jūs varat lietot tik daudz vai maz tējas, cik vēlaties. Tomēr dažām viedajām infūzijas iekārtām būs ieteikumi par to iekārtu labāko praksi, tāpēc noteikti izlasiet rokasgrāmatu.

Kāda ir atšķirība starp tējas sietiņu un tējas sietiņu?

Tējas sietiņš bieži ir mazs atvērts grozs, kas īslaicīgi saskaras ar ūdeni. Tējas infūzija parasti ir aizvērta no visām pusēm, lai to varētu pilnībā iegremdēt ūdenī. Gudra tējas infūzija automatizē šo procesu.

Vai tējas maisiņu var ielikt infūzijā?

Lai gan jūs varētu ievietot tējas maisiņu infūzijā (analogā vai automatizētā versijā), tas nav galvenais. Infūzijas, sietiņi vai grozi ir paredzēti, lai tējas lapas neietilpst jūsu dzērienā, un tas pats attiecas uz tējas maisiņu. Ieliekot maisiņu infūzijā, jūs būtībā dubultojat. Bet, ja vēlaties izmantot viedās tējas infūzijas ierīces smadzenes, laiku un temperatūras kontroli ar precizitāti, kad lapas nefiltrējas, pateicoties aizzīmogotajam maisiņam, mēs sakām, ka turpiniet!

Redaktoru ieteikumi

• Labākā viedā mājas tehnoloģija jūsu kopmītnē
• Kā saglabāt videoklipu pakalpojumā Google sākumlapa
• Kā izveidot istabu pakalpojumā Google sākumlapa
• Kafijas vai tējas dzērājs? Jums ir jāredz (un jāiegādājas) šis Prime Day piedāvājums
• Kā ieslēgt SimpliSafe sistēmu naktī