T-fal Optigrill apskats

Pēc T-Fal iespaidīgā OptiGrill debijas Eiropā, mēs esam laizījuši savas karbonādes, gaidot viedā grila ierašanos ASV. Ja esat to palaidis garām, OptiGrill ir grils uz galda, kas ir līdzīgs tiem, kurus piemeklējis labi zināms boksa čempions smagsvaros, bet ar smadzeņu transplantāciju no cilvēka, kurš visu mūžu nav pavadījis sitienus galva. T-Fal apgalvo, ka OptiGrill digitālās viedās ierīces ļauj bez uzraudzības lieliski pagatavot daudzu veidu gaļu, zivis un sviestmaizes. Tas tiek panākts, uztverot gatavojamā ēdiena biezumu un attiecīgi pielāgojot gatavošanas laiku. Patiešām, lielas pretenzijas. Mēs to aizdedzinājām, iebrukām gaļas letē un ķērāmies pie darba.

Aparatūra

Kastē nav daudz, izņemot pašu grilu, noņemamu pilienu paplāti, lietošanas pamācību, un smaga pilnkrāsu pavārgrāmata ar daudzām mutē laistošām bildēm no dažādiem gaļas ēdieniem mēģinājums.

OptiGrill izmanto nedaudz pievilcīgāku Džordža Formena atvāžamā dizaina versiju; Tā vietā, lai atvērtu vāku, ir redzams rokturis ar daudzām membrānas pogām un lielu apaļu “gatavības” indikatoru. Visai iekārtai ir diezgan būtiska sajūta, un eņģes mehānismi ir ļoti stingri. Gudrās grozāmās eņģes ļauj augšējai grila plāksnei uzklāt uz dažāda biezuma ēdiena vienmērīgākai pagatavošanai, nevis saspiest to eņģes pusē. Noņemamajām 100 kvadrātcollu grila plāksnēm ir biezi stieņi, kas nodrošina labu cepšanu, un uz leju vērsts slīpums iztukšo taukus no ēdiena. Vads, kas iet uz augšējo grilu, ir ietīts atsperē, lai novērstu deformāciju, piešķirot tai vēsu industriālu izskatu. Iekļautajai pilienu paplātei ir ļoti liela ietilpība, un tā tiek piestiprināta tieši pie grila, lai novērstu nekārtīgu novirzīšanu un pārplūdi. Šķiet, ka šī funkcija ir “nu, duh”, taču mēs to nekad iepriekš neesam redzējuši, un tas ir ļoti apsveicams papildinājums.

Aizdedzina to

Nekas mūs neapbēdina par labas gaļas izmešanu, ko neesam paspējuši pagatavot. Iemetot to saldētavā, tas pagarinās tā kalpošanas laiku, bet arī nozīmē, ka tas ir jāatkausē pirms mešanas uz grila, kas patiešām samazina spontanitāte aiz "Es šovakar gribu steiku". Kad uzzinājām, ka OptiGrill var lieliski pagatavot saldētu gaļu, zinājām, ka tam ir jābūt mūsu pirmajam pārbaude. 1,5 collu cieti sasaldēta fileja, kas mētāta tieši uz āra grila bez īpašas iejaukšanās, galu galā kļūs vai nu auksta un jēla vidū, vai arī pārogļosies līdz nepazīšanai. OptiGrill bija vienkārši ieslēgt to, nospiežot steika pogu, saldēšanas pogu un pēc tam pogu Labi. Gatavības indikators pulsē rozā, kamēr notiek priekšsildīšana, kas aizņem mazāk nekā piecas minūtes. Par laimi, gatavības indikatoram ir pievienota ērta cheatheet visu dažādo krāsu nozīmei. Kad tas kļūst zils un atskan pīkstiens, tas ir gatavs gatavošanai. Mēs to atvērām, uzlikām steiku un aizvērām vāku.

Gatavības indikators pulsē vairākos dažādos posmos un sāk čivināt kā slims putns un mirgo dzeltenā krāsā, kad tas sasniedz retu (apmēram 15 minūtes pēc mūsu saldētā steika uzsildīšanas). Tā nav patīkamākā skaņa pasaulē, taču tā dara savu darbu; ļaujot pagatavot vēlamajā gatavībā, nepārkāpjot grilu. Kad parādījās retā norāde, mēs mērījām steika centru vēsā 115 grādu temperatūrā, pēc tam vēl uz dažām minūtēm aizvērām vāku, līdz tas norādīja uz vidēju. Steika centrā bija tieši 150 grādos, tad to izvilkām, ļāvām pāris minūtes nostāvēties un patērējām. Saldētai filejai rezultāti bija aptuveni tik labi, cik varējām cerēt, turklāt ļoti pieņemamā laikā: no auksta grila līdz skaistam, garšīgam steikam mazāk nekā 30 minūtēs.

Mums bija līdzīgi rezultāti ar saldētu vistu un hamburgeriem. Ja mums bija viena sūdzība par saldētas gaļas gatavošanu OptiGrill, tas ir, ka ir grūti iegūt labu apcepumu; tomēr to var viegli salabot ar nelielu manuālu iejaukšanos. Vienkārši noņemiet gaļu vienu iecirtumu zemāk, kur vēlaties, un ļaujiet OptiGrill atkal uzkarst manuāli, pēc tam novietojiet to atpakaļ uz minūti, lai tā labi apceptos. Svaiga gaļa uzreiz iegūst lielisku garšu, tāpēc šī nelielā sūdzība patiešām attiecas tikai uz saldētu gaļu.

Mūsu rezultāti ar zivīm bija nedaudz jaukāki. Svaiga laša astes fileja, ko izmēģinājām, pārkāpa vienu no OptiGrill noteikumiem: gaļai jābūt vienāda biezuma, lai iegūtu labākos rezultātus. Mūsu pieredze to apstiprina; plānās filejas daļas bija pārceptas un gumijotas, savukārt biezākās bija vairāk suši. Tomēr rūpīgi izvēlieties savu zivi (iespējams, jauks tunča steiks), un OptiGrill vajadzētu paveikt savu darbu.

Mēs pārbaudījām desu režīmu divos veidos ar poļu desu: veselu un tauriņveida. OptiGrill to lieliski pagatavoja abos virzienos. Arī sendviča režīms darbojas fenomenāli. Neatkarīgi no tā, vai vēlaties saliktu panini vai vienkāršu grilētu sieru, rezultāti ir ātri un garšīgi. Tomēr augšējās grila plāksnes svars maizi diezgan saspiež, tāpēc biezākas maizes šķēles padarīs mīkstāku sviestmaizi.

Visbeidzot, ir manuāls gatavošanas režīms, kas pārvērš OptiGrill par mēmu grilu uz galda dārzeņus vai citus priekšmetus, kur nav automātiskās gatavošanas laika un biezuma noteikšanas regulēšanas atbilstošs.

Satīrīt

OptiGrill ir pārsteidzoši viegli tīrāms. Gan augšējās, gan apakšējās plāksnes var noņemt, nospiežot pogu, un tās viegli notīra ar plastmasas birstīti un nedaudz ūdens, pateicoties to nepiedegošajam pārklājumam. T-Fal apgalvo, ka grila plāksnes var mazgāt trauku mazgājamajā mašīnā; bijām nedaudz skeptiski noskaņoti, ka trauku mazgājamajā mašīnā tās tiks tīras, taču pat pēc mūsu nedaudz neglītās zivju pagatavošanas šķīvji no trauku mazgājamās mašīnas iznāca kā jauni. Pilienu paplāte ir viegli izlecama un tīrāma, un pārējā ierīce gatavošanas laikā paliek diezgan tīra, jo uz grila plāksnēm tiek noturētas šļakatas.

Brīdinājumi

Lielākais, kam jāpievērš uzmanība, gatavojot ar OptiGrill, ir ēdieni ar nevienmērīgu biezumu. Ir tikai viens biezuma sensors (pamatojoties uz to, cik tālu viena no otras atrodas gatavošanas plāksnes no novietotās starp tām), tādēļ, ja jums ir dažāda biezuma gabaliņaina gaļa, Optigrill, visticamāk, pārceps. to. No pārtikas nekaitīguma viedokļa tas ir labāk pārspīlēts nekā nepietiekams, taču tas ir viegli problēma jāizvairās, ja rūpīgi izvēlaties gaļu vai iegūstat vienmērīgāku biezumu, sagriežot vai dauzīšanās. Dažas no mūsu saldētajām vistas kotletēm bija nedaudz kunkuļainas, un līdz brīdim, kad mēs tās izvilkām pēc vidēja signāla, to iekšējā temperatūra bija aptuveni 205 grādi; nedaudz pārcepts mūsu gaumei. Vēl viena mācība par vienmērīga biezuma nozīmi. Ja jums patīk ribeye steiki ar kauliem vai cūkgaļas karbonādes, OptiGrill arī ar tiem netiks galā. kauls ietekmēs biezuma sensoru un, iespējams, izraisīs gaļas nevienmērīgu gatavošanos.

Atkarībā no tā, kas tiek gatavots, gatavošanas laikā var būt arī nedaudz dūmu un tvaiku. Ieteicams nodrošināt ventilāciju; Mēs lielāko daļu gatavojām zem tvaika nosūcēja, ventilatoram darbojoties, lai viss tiktu ārā.

Secinājumi

T-Fal izvirza dažus lielus apgalvojumus par OptiGrill: gatavošana bez uzraudzības, saldētas gaļas apstrāde, nospiežot pogu, un vienkārša tīrīšana. Jāatzīst, ka bijām skeptiski noskaņoti, taču OptiGrill diezgan labi attaisnoja mūsu cerības. Ieteicamā mazumtirdzniecības cena ir 179 USD, un tā ir dārgāka nekā vairums citu salīdzināma izmēra grilu uz galda. bet mēs domājam, ka pievienotās automātiskās gatavošanas funkcijas un gudri dizaina pieskārienu viegli attaisno papildu izdevumi. Ja vien vēlaties izmantot viendabīga biezuma gaļu bez kauliem, mēs no sirds iesakām OptiGrill kā lielisku papildinājumu jūsu virtuves arsenālam.

Augstumi

• Automātiski pagatavo svaigu vai saldētu gaļu
• Viegla tīrīšana

Zemie rādītāji

• Nevar izturēt nevienmērīgu gaļas biezumu vai atkaulotu gaļu