Netrūkst kopfinansēšanas projektu, kuru mērķis ir palīdzēt jums gatavot mājās. Kas padara Vesi fermentators atšķiras ar to, ka tas nāk no Whirlpool W Labs. Jā, ierīču ražotājs Whirlpool.
“Tā ir noslēgta, ar temperatūru un spiedienu kontrolēta sistēma, kas palīdzēs jums pārvaldīt visu fermentācijas procesu,” portālam Digital Trends pastāstīja Noels Dolans, Whirlpool atvērto inovāciju vadītājs. “Kad esat izveidojis misu un ievietojis to šajā vienībā, šī vienība saglabās to noslēgtu un tiek pakļauts spiedienam un tiek kontrolēta temperatūra, tādējādi radot optimālu vidi radīšanai lieliskas garšas alus.”
Ieteiktie videoklipi
Vessi var atrisināt divas no lielākajām mājas alus darītavu problēmām.
Nopietniem mājas alus darītājiem iekārtai būs jāatvēl daļa virtuves vietas. Vessi ir 24 x 24 collas un 36 collas garš. Uzstādīts uz ritenīšiem, tam ir 8 galonu tvertne, temperatūras un spiediena regulatori, kā arī regulējams vārsts, lai atbrīvotu fermentācijas procesā radušos blakusproduktus, kas rada gāzi. Apakšā ir arī nogulšņu noņemšanas sistēma, un augšpusē ir krāns alus ielejšanai puslitras traukā, mucā vai pudelēs. "Manuprāt, tas ir diezgan mainošs, salīdzinot ar tradicionālo mājas brūvēšanas sistēmu," saka Dolans.
Mājas alus darītāji bieži fermentē spainī, pēc tam saturu pārnes plastmasas tvertnē un pēc tam pilda alu pudelēs vai mucās. Izslēdzot dažas no šīm darbībām, būs mazāk jātīra un jādezinficē, kā arī samazinās iespēja piesārņot alu ar baktērijām vai savvaļas raugu. Temperatūras kontrole ir arī bonuss, jo atšķirības var negatīvi ietekmēt alus pagatavošanu, izraisot alus garšu. Tā kā alus ir zem spiediena, tas tiek piespiesti gāzēts un saīsina fermentācijas laiku.
Temperatūras kontrole arī nozīmē, ka alus darītāji var nodrošināt, ka raugs vienmēr ir aktīvs. Augsta fermentācijas temperatūra var padarīt alus garšu netīši pikantu, koksnes vai augļu garšu, savukārt nepilnīga fermentācija izraisa garšas, kas atgādina ābolus, mandeles vai laku, Digital Trends pastāvīgais mājas brūvēšanas eksperts un datu bāzes administrators Deivs Bjūkenans skaidro. Viņš vērtē mājas brūvēšanas sacensības un uzskata, ka Vessi ir potenciāls atrisināt abas problēmas. Ir veidi, kā izveidot temperatūras kontroles sistēmu, taču Vessi šķiet diezgan elegants un efektīvs, lai gan mums būs jāgaida, līdz mēs to pārbaudīsim, lai pārliecinātos.
Whirlpool’s Dolan uzskata, ka alus pagatavošana ir divdaļīga procedūra, brūvēšanas process un fermentācijas process. Viņa sacīja, ka pirmajā daļā, brūvēšanas procesā, mājas alus darītāji piepilda savu mākslinieciskumu un aizrautību. "Mēs negribējām sajaukt ar to daļu, ko viņi uzskata par viņu specialitāti un mākslas radīšanu," viņa teica. "Mēs vēlējāmies viņiem palīdzēt ar sāpju punktiem, kurus mēs dzirdējām, kas ir procesa otrā daļa, fermentācijas process, temperatūras un spiediena pārvaldīšana un karbonizācija."
"Tur ir reāls, jēgpilns jauninājums, kurā viņi veic ļoti sarežģītu procesa daļu, kas kopumā cilvēkiem ir ļoti aizraujas, un tai ir spēcīga kaislīga sekošana apkārt, un šī sāpju punkta zona, ievērojami samazinot to, lai kaislīgi ļaužu pūlis labāk izbauda savu aizraušanos un hobiju, ”Digital pastāstīja Džerijs Nīls, Indiegogo Enterprise Crowdfunding pakalpojuma vadītājs. Tendences.
Temperatūras kontrolētā sistēma ļauj pagatavot vieglu, blonda stila alu tikai septiņās dienās, lai gan citiem veidiem, piemēram, augstākas procentuālās daļas stouts, būs nepieciešams ilgāks laiks. Ja esat ražīgs ražotājs, ir svarīgi arī ņemt vērā, ka vienlaikus varēsit pagatavot tikai viena veida alu, un katra partija iegūs piecus līdz sešus galonus.
Šobrīd ir pieejami piecdesmit agrīno putnu Vessi fermentatori Indiegogo par 1199 ASV dolāriem, un pirmās 200 vienības tiks nosūtītas brīvdienās. Mēs vienmēr iesakām ievērot piesardzību, veicot kolektīvo finansējumu, lai gan fakts, ka šo produktu atbalsta Whirlpool, var radīt lielāku sirdsmieru.
