Sous vide – aukštųjų technologijų gaminimo technika, apimanti maisto sudėtį į sandarų, vakuuminiu būdu uždarytą maišelį ir virti jį kontroliuojamoje žemos temperatūros vandens vonioje – greitai tampa prieinamesnis namams virėjai. Praėjusiais metais daugybė kompaktiškų „sous vide“ aparatų (dar žinomas kaip panardinami cirkuliaciniai siurbliai – prietaisai, palaikantys vandens vonioje tolygią, pastovią kepimo temperatūrą) pasirodė rinkoje ir leido gaminti sous vide nenuleidžiant įrangos.
Tačiau, nepaisant to, kad jie tapo daug pigesni nei buvo prieš kelerius metus, dauguma sous vide aparatų vis dar yra gana brangūs. Aukštos klasės kainuos net 800 USD ar daugiau, o pigesnės kainos vis dar ieškote apie 200 USD. Kita vertus, „Sousimple“ jums grąžins tik apie 65 USD.
Rekomenduojami vaizdo įrašai
Priežastis, kodėl jis daug pigesnis, yra tai, kad tai nėra panardinamasis cirkuliacinis siurblys – tai tik galios reguliatorius, skirtas naudoti su jau turimais virtuvės prietaisais. Šiek tiek sujungus laidus, „Sousimple“ tvirtinasi prie tokių dalykų kaip puodai, ryžių viryklės, kavos puodai ir iš esmės viskas, kas turi rankinį temperatūros valdymą. Tada, naudodamas termometrą, jis gali sekti vandens temperatūrą naudojamo įrenginio viduje ir reguliuoti įvestą galią, kad ji išliktų tam tikroje temperatūroje.
Susijęs
- Momentinio puodo sous vide prietaisas suteikia perversmo alternatyvioms viryklėms
Jis tikrai nėra toks aptakus ir patogus naudoti kaip kai kurie nauji rinkoje esantys panardinami cirkuliaciniai siurbliai. dabar, bet duoda lygiai tą patį rezultatą – sultinga, sultinga, kvapni mėsa, iškepta iki galo tobulumą. Kaip papildoma premija, jis taip pat gali būti naudojamas kitiems dalykams, nei sous vide. Kai suprasite, „Sousimple“ iš tikrųjų yra tik maža medinė dėžė, kuri suteikia tikslesnį valdymą maisto gaminimo prietaisai, todėl tariamai galėtų būti naudojami tokiems dalykams kaip sriubos, padažai ir fondiu tobulai išlaikyti temperatūros.
Kūrėjai Darrenas Jeseritzas ir Markas Blissas neseniai pradėjo Kickstarter kampaniją, siekdami surinkti lėšų savo veiklai pirmasis didelio masto gamybos ciklas, tačiau dėl tam tikrų priežasčių projektas buvo sustabdytas netrukus po jo įgyvendinimo gyventi. Projektas taip pat buvo sėkmingas ir surinko daugiau nei 30 procentų savo 25 000 USD tikslo, surinkto vos per kelias valandas. Pasak Jeseritz ir Bliss, Kickstarter dar nepateikė sustabdymo priežasties, tačiau jiedu svarsto galimybę perkelti projektą į IndieGoGo, jei viskas greitai nebus išaiškinta.
Patikrinkite jų Kickstarter puslapis daugiau informacijos.
Redaktorių rekomendacijos
- „Instant Pot“ turi dar vieną nugalėtoją su „Accu Slim sous vide“.
Atnaujinkite savo gyvenimo būdąSkaitmeninės tendencijos padeda skaitytojams stebėti sparčiai besivystantį technologijų pasaulį – pateikiamos visos naujausios naujienos, smagios produktų apžvalgos, įžvalgūs vedamieji leidiniai ir unikalūs žvilgsniai.
