Geriausi momentinio banko patarimai, gudrybės ir įsilaužimai

Greitasis puodas yra vienas universaliausių, efektyviausių ir kvapniausių priedų, kuriuos galite padaryti savo virtuvėje. The greitpuodis gali paruošti bet ką – nuo ​​čili iki sūrio pyrago – ir viską, kas tarp jų. Pažangūs „Instant Pot“ modeliai netgi gali būti susietas su jūsų namų „Wi-Fi“ nuotoliniu temperatūros ir laikmačio valdymu. Šie fenomenalūs įrenginiai gali daug nuveikti, nes dauguma modelių siūlo keletą funkcijų ir galimybių, kurių daugelis žmonių net nepalies. Atėjo laikas išsiaiškinti kai kurias iš šių mažiau akivaizdžių funkcijų.

Turime maisto gaminimo gudrybių ir patarimų, kaip į kiekvieną patiekalą įtraukti kuo daugiau skonio. Sužinosite viską, ką reikia žinoti, kad jaustumėtės momentinio puodo ekspertu.

1. Kepdami su slėgiu naudokite bent pusę puodelio skysčio

Greitpuodis naudoja garus, kad sukurtų slėgį, kuris galiausiai gamina maistą. Norint sukurti tokį slėgį, vidiniame puode turi būti ne mažiau kaip pusė puodelio skysčio. Tai vienintelis būdas padidinti įrenginio slėgį, ir tai yra esminis patarimas, kurį norėsite atsiminti, kai naudojate greitojo puodo greitpuodžio nustatymą.

2. Skoniui suteikti naudokite kitus skysčius, o ne vandenį

Įpylus kvapnių skysčių, tokių kaip sultiniai, sultys ir sultiniai, patiekalai gali suteikti daug skonio. Paprastus ryžius galite paversti kvapnia priemone, tiesiog pakeisdami vandenį pomidorų sultinio ir vištienos sultinio mišiniu, o tada įdėdami šiek tiek troškintų svogūnų ir česnako. Arba galite suteikti vištienai skonio, pakeisdami vandenį vištienos sultiniu.

3. Gamindami naudokite kelias funkcijas (pirmiausia pakepinkite)

Nemanykite, kad kiekvienoje gaminimo sesijoje turite naudoti tik vieną mygtuką. Galite pradėti nuo kepimo mygtuko, kuris padės karamelizuoti svogūnus arba apkepti mėsą pradžioje virimo procesą, tada naudokite greito gaminimo mygtuką, kai atėjo laikas pridėti likusių ingredientų. Kai maistas bus paruoštas valgyti, puodą galite laikyti įjungę „Keep Warm“ nustatymą, kol visi šeimos nariai pasiruoš valgyti kartu.

4. Sureguliuokite temperatūrą

Galite pamanyti, kad pasirinkę gaminimo funkciją, viskas. Tačiau temperatūrą galite reguliuoti naudodami kepimo arba lėto virimo funkcijas. Tai padės jums pasiekti tobulą gaminimo temperatūrą, pritaikytą būtent bet kuriam jūsų gaminamam patiekalui. Kai kuriems patiekalams gali prireikti šiek tiek aukštesnės temperatūros, o kitų patiekalų šilumą galite sumažinti.

5. Kai naudojate spaudimą, pridėkite 10–15 minučių prie valgio planavimo laiko

Greitasis puodas Norint sukurti reikiamą slėgį vidiniame puode, reikia apie 10 minučių. Taigi, kai naudojate vieną iš spaudimo mygtukų, norėsite pridėti maždaug 10–15 minučių gaminimo laiko, kad prietaisas būtų pakankamai slėgis. Pavyzdžiui, jei jūsų kepsnio patiekalo recepte nurodyta 30 minučių kepimo laikas, norėsite pranešti savo šeimai, kad vakarienė bus paruošta maždaug po 45 minučių (paspaudus mygtuką).

6. Nedėkite veido virš garų

Nors Instant Pot yra labai saugus virtuvės prietaisas norėdami naudoti, norėsite praktikuoti sveiko proto saugos priemones, kai naudojate slėgio režimus. Kai rankiniu būdu atleidžiate slėgį sandarinimo vožtuvu, iš vožtuvo pradeda sklisti degantys karšti garai. Nežiūrėkite žemyn į vožtuvą, kitaip gausite pilną veidą garų. Mes matėme, kad tai vyksta, ir tai nėra smagu!

7. Neperkepkite

Greitasis puodas gali labai greitai paruošti maistą. Priklausomai nuo pjūvio dydžio, vištienos krūtinėlė be kaulų gali iškepti maždaug per 10 minučių, o šaldyta gabalėlis užtrunka tik kelias minutes ilgiau. Daugumą daržovių galite paruošti per mažiau nei penkias minutes (išskyrus bulves, artišokus, burokėlius ir keletą kitų). Jei perkepsite mėsą ir daržoves, bijodami suvalgyti per mažai paruoštų ingredientų, jūsų patiekalas taip pat nepasikeis. Atminkite, kad, jei reikia, galite pridėti daugiau gaminimo laiko, bet negalite grįžti atgal ir gaminti mažiau maisto.

8. Po ranka turėkite papildomą vidinį puodą

Greitasis puodas yra su vidiniu puodu, kurį naudojate gamindami maistą, tačiau daugelis „Instant Pot“ savininkų mėgsta turėti kelis vidinius puodus. Tai leidžia gaminti kelis patiekalus per vieną gaminimo seansą, tarp kurių nereikia plauti puodo. Taip lengviau gaminti kelis receptus viename greito paruošimo puode.

9. Įsigykite papildomų sandarinimo žiedų

Turėtumėte įsigyti papildomų sandarinimo žiedų rinkinį, vieną žiedą pasilikdami pikantiškiems patiekalams, vieną – saldiems patiekalams. Taip yra todėl, kad sandarinimo žiedai linkę sulaikyti anksčiau gamintų patiekalų kvapus ir jus nenorite, kad tas jautienos sultinys, kurį virėte vakar, įsiskverbtų į jūsų gaminamą skanų sūrio pyragą šiandien.

10. Būkite atsargūs su pieno produktais

Nors daugelyje greitųjų puodų yra jogurto gaminimo funkcija (kuri veikia tikrai gerai), šis prietaisas ne visada gerai gamina kreminius ir sūrius padažus. Taip yra todėl, kad pienas gali greitai nuplikyti, o sūris gali tapti vandeningas ir net sustingti. Jei bandysite virti sūrio padažą su slėgiu, jis gali išpurkšti ir išeiti iš ventiliacijos angos, kai atleidžiate slėgį. Jei naudojate pieno produktus kreminiam arba sūriam receptui gaminti, pieno ingredientus įpilkite pasibaigus slėginiam virimo procesui. Tokiu būdu liksite kremiškesnį patiekalą, kuris nebus vandeningas ir sutrauktas. Be to, jūsų virtuvėje nebus didžiulės netvarkos, jei sūrio padažas ištaškys iš sandarinimo vožtuvo.

11. Būkite pasirengę sutirštėti

Vienas dalykas, kurį „Instant Pot“ daro tikrai gerai, yra sulaiko skystį. Tačiau tai iš tikrųjų gali virsti neigiama, kai baigsite patiekalus, kuriuose yra šiek tiek per daug skysčių. Kai tai atsitiks, įpilkite šiek tiek kukurūzų krakmolo, sumaišyto su vandeniu, kad patiekalas sutirštėtų. Įsitikinkite, kad tirštiklį įpilate po virimo, o ne pradžioje. Taip yra todėl, kad kukurūzų krakmolas ar kiti tirštikliai gali trukdyti greitojo puodo generuojamiems garams.

12. Naudokite indaplovę

Daugumą „Instant Pot“ neelektroninių dalių, įskaitant vidinį puodą ir garų stovą, galima plauti indaplovėje, todėl valymo procesas yra labai paprastas ir taupantis laiką. Instant Pot išorę galima lengvai nuvalyti drėgnu rankšluosčiu. Atminkite, kad dangtelį reikia plauti rankomis, bet jūs galite plauti vienas dalis rankomis, ar ne?

13. Reguliariai valykite kampelius ir plyšius

Momentinio puodo kraštelis (kur yra dangtis) po kelių naudojimo gali būti labai nešvarus. Ryžiai, padažas ir sultys gali kauptis, todėl jūsų greito paruošimo puodas atrodo ir kvepia gana žiauriai. Po kiekvieno naudojimo nuvalykite visus kampelius ir plyšius, kad puodas atrodytų ir veiktų geriausiai.

14. Garinimo lentyną naudokite ne tik daržovėms

Dauguma Instant Pot modeliai ateik su garinimo stovu. Ir tikrai, stovas puikiai tinka daržovėms garinti. Tačiau lentyną taip pat galite naudoti begaliniais kitais tikslais – iš esmės bet kada, kai nenorite, kad jūsų ingredientai liestųsi su per dideliu skysčio kiekiu puodo apačioje. Tai ypač naudinga, kai norite gaminti kietai virtus kiaušinius, desertus ir mėsą, kurią norite laikyti sveiką (o ne susmulkintą).

15. Pasinaudokite aliuminio folija

Galite rasti įvairių priedai jūsų Instant Pot - spyruoklinės formos keptuvės, silikoniniai bandelių puodeliai, apsauginės rankenos rankoms, kiaurasamčiai ir kt. Tačiau vienas geriausių greitojo puodo priedų tikriausiai jau yra jūsų virtuvėje: paprasta sena aliuminio folija. Galite naudoti jį gamindami diržą, kuris padės ką nors ištraukti iš puodo, galite naudoti foliją, kad sukurtumėte paketus savo ingredientams ir dar daugiau.

16. Naudokite Instant Pot rankeną kaip dangčio laikiklį

Pridėjus dangčio rankenas ant naujausi Instant Pot modeliai, yra mažesnė rizika susidurti su garų vonele, kai atidarote prietaisą. Negana to, rankena galite atidaryti dangtį, kad būtų lengviau pasiekti ką tik iškeptą maistą, kurį galbūt laikote puodo viduje. Nereikia perkelti čili partijos į atskirus patiekalus, kai vakarienės svečiai gali semti tiesiai iš greito puodo.

17. Paruoškite šaldytus maisto produktus

Nereikia laukti, kol mėsa atitirps ir tik tada mesti ją į greito paruošimo puodą. Naudojant tokius produktus kaip vištiena, žuvis ir kita mėsa, vienintelis dalykas, kurį turėsite padaryti, kad kompensuotumėte užšalimą, yra pridėti kelias minutes paruošimo laiko prie pradinio slėgio. Tiesiog įdėkite paukštieną ir greitasis puodas iškeps taip, lyg mėsa jau būtų atitirpusi.

18. Būkite šilti dėl pergalės

Jei baigėte gaminti greito puodo patiekalą, bet nesate pasiruošę sudėti jo turinio į Tupperware talpyklą, dar kartą patikrinkite, ar įjungta funkcija Keep Warm. Ši funkcija išlaikys jūsų maistą skanų ir karštą, jei išsiblaškysite arba tiesiog negalėsite iš karto paruošti viryklės. „Smart Instant Pot“ aparatus taip pat galima perjungti į patogų „Keep Warm“ režimą tiesiai iš telefono.

19. Sumažinkite smarvę

Galbūt jūsų greitasis puodas pradeda skleisti nemalonų kvapą. Jei jums atsitinka ši smirdanti situacija, galite išbandyti šį visiškai natūralų valymo būdą. Tiesiog sumaišykite du puodelius acto su keliais lašais citrinos, pabarstykite nedidelį kiekį kepimo sodos ir sumaišykite su vandeniu. Įjunkite momentinį puodą greito gaminimo režimu. Turėtumėte pastebėti, kad nemalonus kvapas išnyko. Ši technika taip pat gali padėti pašalinti sulipusias dėmes vidiniame puode, todėl jūsų Instant Pot kvepės ir atrodys daug geriau.

20. Investuokite į priedus

Taip pat turite galimybę pasirinkti daugybę priedų, kurie gali paversti jūsų momentinį puodą nuo neįtikėtino iki tiesiog nuostabaus. Garintuvo krepšeliai yra fantastiški priedai, kurie gali padėti virti daržoves ir įvairią mėsą. An Momentinė oro gruzdintuvė dangtis taip pat gali paversti jūsų šeimos puodą į galingą gruzdintuvą, galintį išplakti gruzdintų bulvyčių, mocarelos lazdelių ir kitų keptų gėrybių partijas.

Redaktorių rekomendacijos

• Geriausi „Google Home“ patarimai, gudrybės ir velykiniai kiaušiniai
• 11 Sonos patarimų, gudrybių ir mažai žinomų funkcijų
• Geriausi lauko išmanieji kištukai 2023 m
• Geriausi „Alexa“ įgūdžiai, kuriuos galite naudoti „Amazon Echo“ 2023 m
• Geriausi „Amazon Echo“ patarimai ir gudrybės