1 apie 5
Pasaulis ir technologai turi maisto švaistymo problemą sugalvoja įvairiausių būdų tai išspręsti. Verslininkų iš Nyderlandų poros Elzelinde van Doleweerd ir Vita Broeken požiūris yra neįprastesnis nei dauguma: jie nori suteikti senam maistui naują gyvybę (arba bent jau naują galiojimo laiką), paverčiant jį medžiaga, kurią būtų galima panaudoti 3D spausdinimui. maistas.
"Su Maisto spausdinimas, kuriame patrauklią maisto patirtį iš maisto, kuris kitu atveju būtų buvęs išmetamas“, – elektroniniame laiške „Digital Trends“ sakė vienas iš įkūrėjų. „Naudojame, pavyzdžiui, seną duoną, deriname su vaisiais ir daržovėmis. Iš tų likusių maisto srautų sukuriame tyrę, kurią galima spausdinti, ir atspausdiname gražiomis formomis, kad ji vėl atrodytų patraukli. Po spausdinimo iškepame ir išdžioviname, kad susidarytų traški struktūra [su] ilga galiojimo trukmė. Maistas gali būti labai gražiai įdedamas į patiekalus, ir žmonės vėl gali jį valgyti.
Rekomenduojami vaizdo įrašai
3D spausdinta medžiaga yra pagaminta iš daugiau nei 75 procentų likusių maisto srautų, be to, atrenkami papildomi ingredientai ir prieskoninės žolelės bei prieskoniai. Taikydami šį metodą, jie sukūrė įvairius saldaus ir pikantiško maisto pavyzdžius.
Susijęs
- AMD grąžina 3D V talpyklą į Ryzen 7000, tačiau yra posūkis
- AMD revoliucinis 3D V-Cache lustas gali būti paleistas labai greitai
- Kova su futbolo traumomis naudojant 3D spausdintą, itin individualizuotą pagalvėlę
Startuolio idėja kilo iš tyrimo, kurį atliko van Doleweerd, siekdama bakalauro laipsnio Eindhoveno technologijos universitete. Tai buvo bandymas sujungti jos tvaraus maisto tyrimą su naujomis technologijomis – šiuo atveju – 3D spausdinimu. Baigęs studijas, van Doleweerdas buvo pakviestas parodyti projektą keliose parodose. Tada ji susivienijo su draugu ir verslo partneriu Broekenu, kad pradėtų idėją kaip savo startuolį.
„Šiuo metu mes orientuojamės į aukščiausios klasės restoranus“, – tęsė pora, paaiškindama savo ateities planus. „Tai nišinė rinka, bet mums gana įdomi pradžia, nes maisto gamyba gali vykti restoranuose, kuriuose yra savi likutiniai maisto srautai. Pirmas žingsnis – padidinti spausdintuvo mastelį, kad restoranams mažiau laiko užtruktų sukurti pakankamai 3D spausdintų pavyzdžių savo užduotims atlikti. Ateityje taip pat norime sutelkti dėmesį į mažmeninę ir didmeninę prekybą, kad padarytume didesnį poveikį ir sumažintume daugiau maisto atliekų.
Redaktorių rekomendacijos
- 3D spausdintas sūrio pyragas? Kulinarijos siekis sukurti „Star Trek“ maisto replikatorių
- AMD Ryzen 7 5800X3D lenkia pirmtaką, tačiau AMD pažadėjo daugiau
- AMD erzina savo revoliucinės 3D V talpyklos lusto našumą
- AMD 3D sukrautas Ryzen 7 5800X3D yra „greičiausias pasaulyje žaidimų procesorius“
- Reikia paskutinės minutės Helovino kostiumo? Peržiūrėkite šiuos 3D spausdinimo būdus
Atnaujinkite savo gyvenimo būdąSkaitmeninės tendencijos padeda skaitytojams stebėti sparčiai besivystantį technologijų pasaulį – pateikiamos visos naujausios naujienos, smagios produktų apžvalgos, įžvalgūs vedamieji leidiniai ir unikalūs žvilgsniai.
