Šiuo požiūriu paieškos milžinas imasi drąsaus žingsnio: svarsto galimybę savo garsioje aukščiausios klasės kavinėje patiekiamas krevetes pakeisti tam tikros rūšies specialiai sukurti raudonieji dumbliai, sukurti taip, kad atrodytų ir, svarbiausia, skonis būtų toks pat kaip įprastos krevetės, bet be jokio neigiamo poveikio aplinkai. jį palydėti.
Rekomenduojami vaizdo įrašai
Maisto produktas yra San Francisko biotechnologijų startuolio produktas Naujosios bangos maistas – įkūrė medžiagų mokslininkas ir jūrų apsaugos ekspertas, kurio tikslas – panaikinti pernelyg didelę žvejybą, priegaudą, vandenį tarša ir gyvūnų mirčių skaičius trilijonais, įtikinant mus, kad tą patį maistą galima gaminti naudojant augalinį maistą ingridientai.
„Rezultatas yra toks įtikinamas ir daug tvaresnis, kad „Google“ šefas pakeis gyvūnų krevetes kai tik gamybos apimtis gali padidėti“, – pažymima „New Wave“ naujame pranešime spaudai, švenčiant verslo etapą. finansavimo. (Ir, žinoma, taip – tai tikrasis krevečių pakaitalas paveikslėlyje puslapio viršuje!)
Krevetės yra populiariausios JAV jūros gėrybės, kurios sudaro daugiau nei ketvirtadalį iš keturių milijardų svarų žuvies ir vėžiagyvių, kuriuos kasmet suvalgo amerikiečiai. Tačiau pranešama, kad už kiekvieną sugautą kilogramą krevečių miršta iki 15 svarų kitų gyvūnų, įskaitant nykstančius delfinus, vėžlius ir ryklius. Būtent čia „New Wave Foods“ tikisi, kad pavyks padaryti didelį pokytį: pagamins pirmąsias pasaulyje tvarias „krevetes“ ir sudomins tokias įtakos kūrėjus kaip „Google“.
„Iki šiol galėjome du kartus apsilankyti „Google“ ir [savo maistą] patiekėme jų kavinėje“, – „Digital Trends“ pasakoja „New Wave Foods“ vienas iš įkūrėjų ir generalinis direktorius Dominique'as Barnesas. „Šiuo metu viską gaminame mažomis partijomis, nes esame savotiška amatininkų įmonė. Tačiau norėdami patenkinti norimą užsakyti kiekį, turime sutelkti dėmesį į gamybos apimties didinimą. Šiuo metu tai yra pagrindinis mūsų dėmesys“.
„Google“ taip pat nėra vienintelis potencialus klientas, kurį pritraukė „New Wave“. „Turėjome ir kitų klientų – nuo vietinės košerinio sušių maitinimo įmonės iki virėjo, naudojančio mūsų produktus savo iššokančiame [užkandinėje]“, – sako Barnesas. „Tai buvo tikrai įdomu: mums pavyko pritaikyti gaminį nuo laboratorijos iki virtuvės erdvės. Dabar esame toje vietoje, kur norime žengti kitą žingsnį ir rasti gamintojus, kurie galėtų dar labiau plėsti.
Kas žino? Kai kurie iš didžiausių technologijų vardų pirmauja tvaraus bioinžinerijos būdu pagaminto maisto mokestis, mes visi netrukus galėsime valgyti raudonųjų dumblių „jūros gėrybes“.
Tik tol, kol tai nesibaigia kaip siužetas Soylent Green, laikyk mus laimingais!
Atnaujinkite savo gyvenimo būdąSkaitmeninės tendencijos padeda skaitytojams stebėti sparčiai besivystantį technologijų pasaulį – pateikiamos visos naujausios naujienos, smagios produktų apžvalgos, įžvalgūs vedamieji leidiniai ir unikalūs žvilgsniai.
