Kaip pagardinti ketaus keptuvę

Ar jūs kada nors gaminote maistą ketaus keptuvėje? Išgirsite mėsos šnypštimą iki tobulumo, o tada išmeskite tą pačią keptuvę tiesiai į orkaitę, kad baigtumėte. Užuodžiate kukurūzų duonos kvapą, kuris iškeptas tinkamai. Kelios keptuvės gali iškepti tobulą kepsnį, tada apsisukti ir veikti kaip ideali kepimo skarda. Tai yra ketaus magijos dalis.

Ketaus keptuvės turi daug ką pasiūlyti. Be kaimiško žavesio ir pateikimo, jie taip pat yra patvarūs, universalūs ir padeda sukurti puikius kulinarinius kūrinius.

Kai kurie žmonės gali prisiminti, kad vaikystėje matė savo senelius, gaminančius iš ketaus. Ketaus gyvuoja ilgiau, nei manote. Pagal Enciklopedija Britannica, kinai gamino ketų jau VI amžiuje prieš Kristų.

Šios unikalios keptuvės yra pagamintos iš geležies lydinio, kuriame yra nuo dviejų iki keturių procentų anglies, taip pat silikono, magnio ir nedidelio kiekio kitų komponentų. Skysta geležis patenka į formą ir sukietėja.

Vienas geriausių dalykų, susijusių su ketaus keptuvėmis, yra natūralus nepridegantis paviršius arba prieskoniai, dėl kurių keptuvė taip lengvai gamina skanų maistą. Neapdorota ketaus keptuvė nėra automatiškai pagardinta, nebent įsigyjate iš anksto pagardintą keptuvę. Taigi, kaip pagardinti keptuvę? Skaityk.

Ko tau prireiks

• Daržovių patrumpinimas, pvz., Crisco, arba kepimo aliejus be stipraus skonio (pagalvokite apie augalinį aliejų ar linų sėmenų aliejų)
• Aliuminio folija
• Indų ploviklis
• Popieriniai rankšluosčiai
• Orkaitė

Kaip pagardinti ketaus keptuvę

1 žingsnis: Įkaitinkite orkaitę iki 375 laipsnių.

2 žingsnis: Žiūrėkite gamintojo instrukcijas kaip išvalyti ketaus keptuvę prieš pirmąjį pagardinimą. Daugeliu atvejų jūs išvalote keptuvę su muilu ir karštu vandeniu, o muilo likučius visiškai nuplaukite iš keptuvės. Visiškai išdžiovinkite keptuvę popieriniu rankšluosčiu arba indų rankšluosčiu. Būtinai visiškai išdžiovinkite išorę ir visus įtrūkimus.

3 veiksmas: Popieriniu rankšluosčiu aptepkite visą keptuvės vidų lengva lydyto patrumpinimo danga (reikės apie šaukštą). Galite naudoti skystą aliejų, pvz., augalinį aliejų ar linų sėmenų aliejų, tačiau tai gali suteikti keptuvėje šiek tiek lipnumo jausmą.

Taip pat naudinga šiek tiek patrumpinti keptuvės išorę ir apačią. Tai padeda išvengti rūdžių ir padeda išvengti maisto produktų prilipimo prie keptuvės išorės.

4 veiksmas: Padėkite keptuvę aukštyn kojomis ant centrinės orkaitės grotelės. Ant apatinės stovo uždėkite aliuminio folijos sluoksnį, kad sugautumėte aliejaus lašelius.

Kepkite keptuvę 375 laipsnių temperatūroje vieną valandą įkaitintoje orkaitėje. Būtinai uždėkite išmetimo ventiliatorių, nes bus dūmų. Dūmai turėtų nuslūgti maždaug įpusėjus kepimui.

5 veiksmas: Praėjus vienai valandai, išjunkite orkaitę ir leiskite keptuvei visiškai iškepti.

6 veiksmas: Pradėkite gaminti!

Ketaus trikčių šalinimas

• Maistas prilimpa po prieskonių – Gali tekti kartoti prieskonių procesą tris ar keturis kartus, kad susidarytų pakankamai riebalų molekulių, kad gautumėte gerą dangą. Jei po pradinio prieskonių gausite daug lipnumo, pagardinkite dar kartą.
• Negalima pašalinti vaško dangos – Ar jūsų ketaus keptuvės prieskoniai atrodo dėmėti? Kai kurie gamintojai ketaus keptuvėms deda vaškinę dangą, apsaugančią nuo rūdžių. Ši apsauginė danga nėra tas pats, kas pagardinimas, ir jūs negalite efektyviai pagardinti dangos. Jums reikia jį pašalinti. Jei iš pradžių valant keptuvę jis nenuslydo iki galo, galite vėl pabandyti plauti karštame muiluotame vandenyje. Jei vandenyje danga neatsiplėšia, pabandykite kepti keptuvę į 500 laipsnių įkaitintą orkaitę. Išimkite keptuvę iš orkaitės, kai ji nustos rūkyti (nors orkaitėje ji turėtų būti trumpiau nei 10 minučių). Tada dar kartą nuplaukite keptuvę muiluotame vandenyje ir pradėkite prieskonių procesą.
• Rūdys – Jei turite surūdijusią ketaus keptuvę, rūdis galite nušveisti plienine vata.
• Įbrėžimai ar pleistrai – Jei keptuvėje yra įbrėžimų ar dėmių, padėkite keptuvę ant viryklės ant vidutinės ugnies ir švelniai nuvalykite įbrėžimus aliejumi suvilgytu popieriniu rankšluosčiu.

Redaktorių rekomendacijos

• Kaip naudoti momentinį puodą
• Kaip išvalyti ketaus keptuvę
• „Alexa“ perima „Google“ pavyzdį naudodama naują „Alexa Cast“ srautinio perdavimo funkciją

Atnaujinkite savo gyvenimo būdąSkaitmeninės tendencijos padeda skaitytojams stebėti sparčiai besivystantį technologijų pasaulį – pateikiamos visos naujausios naujienos, smagios produktų apžvalgos, įžvalgūs vedamieji leidiniai ir unikalūs žvilgsniai.