Kaip naudoti momentinį puodą gaminant beveik bet ką

„Instant Pot“ yra „viskas-be-viskas“. smulkūs virtuvės prietaisai, ir tobulas sujungimas lėtos viryklės,greitpuodžiai, ir daugybė kitų gudrių stalviršių įrenginių. Galite skrudinti pupeles, garinti daržoves, troškinti mėsą ir dar daugiau – visa tai per trumpą laiką, kurio paprastai prireiktų ruošti šiuos maisto produktus orkaitėje. Instant Pot yra receptų čempionas, bet, kol nežinai, kaip juo naudotis, kulinarai veteranai ir naujokai yra vienodos sąlygos.

Peržiūrėkite mūsų lengvai vykdomas instrukcijas, patarimus ir gudrybes, kaip naudoti visiškai naują momentinį puodą.

Kas yra slėginis virimas?

Pagrindinė daugelio „Instant Pot“ modelių funkcija yra slėginis virimas. Slėgis leidžia „Instant Pot“ būti tokiu universaliu maisto ruošimo prietaisu. Bet kas tiksliai yra slėginis virimas? Tai maisto ruošimo būdas, kai maistas užsandarinamas skysčiu indo viduje, naudojant šilumą, kad susidarytų garai, kurie padidina slėgį inde.

Tada prietaisas sulaiko arba išleidžia garus, kad kontroliuotų slėgio lygį. Esant didesniam slėgiui, pakyla skysčio virimo temperatūra, o aukštesnėje temperatūroje maistas iškepa greičiau. Virimas slėgiu išlaiko jūsų maisto skonį ir maistines medžiagas, tuo pačiu sukuria drėgnus ir skanius rezultatus bei taupo energiją.

Kaip naudoti nustatymus?

Instant Pot priekinė dalis gali atrodyti gana sudėtinga, nes visi skirtingi mygtukai žymi įvairias programas. Bet kai supranti, ką reiškia visi mygtukai, tai gana paprasta. Iš esmės kiekvienas mygtukas nurodo skirtingą gaminimo būdą ir turi iš anksto nustatytą gaminimo laiką ir slėgio nustatymą, kad viskas būtų patogiau.

Kai kuriuose modeliuose bus tiesiog mygtukas "Slėgio lygis", kurį paspausite norėdami pakeisti slėgio lygius. Aukšto slėgio nustatymas rodo, kad greitasis puodas ruošiamas aukštu slėgiu, o dangtis yra sandariai uždarytas, kad slėgis būtų įstrigęs. Žemo slėgio nustatymas rodo mažesnį slėgį, tačiau prietaisas vis tiek gamina slėgiu.

Kalbant apie gaminimo laiką, kai kuriuose receptuose yra iš anksto nustatytas laikas, o kitiems reikia rankiniu būdu įvesti, kiek laiko norite užtrukti. „Keep Warm“ nustatymas automatiškai įsijungs, kai bus baigtas gaminti.

Kai kurie „Instant Pot“ modeliai taip pat turi papildomų funkcijų ir funkcijų. Pavyzdžiui, „Instant Pot Duo SV“ turi sous vide kepimo programą, o „Instant Pot Duo Crisp“ turi kepimo ore funkciją.

Kaip atleisti spaudimą

Yra du būdai, kaip saugiai atleisti slėgį iš momentinio puodo: natūralaus atpalaidavimo metodas ir greito atleidimo metodas. Kai kurie modeliai šias funkcijas atlieka automatiškai, o kiti modeliai turi impulsinį atleidimą, tačiau greitas ir natūralus atleidimas yra dažniausiai naudojami atleidimo būdai.

Natūralus atpalaidavimas leidžia slėgiui lėtai išsisklaidyti savaime ir mažina slėgį, kai iš dangčio išsiskiria šiluma. Slėgio sumažinimas gali trukti nuo 10 iki 30 minučių, priklausomai nuo to, kiek skysčio yra virimo puode. Receptuose, kuriuose yra daugiau skysčių, slėgis bus sumažintas ilgiau nei patiekaluose, kuriuose yra mažiau. Natūralus atpalaidavimo būdas leidžia maistui išlikti nepažeistiems slėgio mažinimo proceso metu, nes prietaisas mažiau juda. Putojantį maistą ar patiekalus su daug skysčių geriausia palikti natūralaus atpalaidavimo metodu. Pagal Instant Pot, norėdami pagreitinti procesą, ant metalinės dangčio dalies galite uždėti šaltą rankšluostį, kad prietaisas greičiau atvėstų.

Norėdami naudoti greito atleidimo metodą, galite rankiniu būdu pasukti garų išleidimo vožtuvą į „vėdinimo“ padėtį. Tai greičiau atvėsina viryklę ir užtrunka tik 1 ar 2 minutes, kol slėgis visiškai pašalinamas. Bendrovė mano, kad garų išleidimo rankena yra saugus mechanizmas, leidžiantis greitai išeiti iš puodo. Greito atpalaidavimo metodas idealiai tinka tokiems maisto produktams kaip lašiša ir krabai, kurių nenorite pervirti, arba daržovės, pvz., brokoliai ir bok choy, kurie labai greitai iškepa. Tačiau atminkite, kad tai nerekomenduojama gaminant receptus, kuriuose yra daug krakmolo, nes greito atleidimo būdas gali sukelti maisto burbuliavimą iš vožtuvo.

Atkreipkite dėmesį, kad prieš nuimant dangtį labai svarbu palaukti, kol iš greitojo puodo pasišalins visi garai. Nėra saugu atidaryti dangtį nepasibaigus slėgio mažinimo procesui. Jūsų momentinis puodas turi turėti apsauginius užraktus, kad negalėtumėte atidaryti dangčio, kol nebus baigtas slėgio mažinimas.

Kaip išvalyti momentinį puodą

Tai nėra sunku išlaikyti momentinį puodą, tai yra viena iš priežasčių, kodėl jie yra daug patogesni nei kiti virtuvės prietaisai. Viskas, ką jums reikia padaryti, tai nuplauti greitojo puodo dangtį, sandarinimo žiedą ir įkišti kiekvieną kartą gaminant. Tada tiesiog greitai nuvalykite puodo išorę, kad pašalintumėte maisto likučius, ir galite pradėti.

Problemos uždarant momentinį puodą beveik visada reiškia, kad laikas jį kruopščiai išvalyti.

Pirmiausia nulupkite silikoninį sandarinimo žiedą ir pašalinkite riebius likučius, kurie gali trukdyti tinkamai užsidaryti. Kitos smulkios dalys, pvz., garų išleidimo rankena, antiblokavimo skydas arba plūdinis vožtuvas, gali prilipti. taip pat, todėl verta retkarčiais išvalyti ne tik likusias dalis, bet ir šias dalis Momentinis puodas. Tai padės išvengti užsispyrusių likučių ar maisto dalelių kaupimosi. Nepamirškite papildomai nuvalyti Instant Pot šaukšto atramos ir įdubos, kad atsikratytumėte susikaupusių riebalų ir nešvarumų.

Redaktorių rekomendacijos

• Geriausi momentinio banko pasiūlymai 2022 m. gruodžio mėn
• Geriausi momentiniai puodai 2022 m
• Geriausi greitpuodžiai 2022 m
• Kas yra greitpuodis ir kaip jį naudoti?
• Dažniausios „Google Home“ problemos ir kaip jas išspręsti

Atnaujinkite savo gyvenimo būdąSkaitmeninės tendencijos padeda skaitytojams stebėti sparčiai besivystantį technologijų pasaulį – pateikiamos visos naujausios naujienos, smagios produktų apžvalgos, įžvalgūs vedamieji leidiniai ir unikalūs žvilgsniai.