„Nomiku Wi-Fi Sous Vide“ panardinamojo cirkuliatoriaus apžvalga

Wi-Fi Nomiku sous vide

Wi-Fi Nomiku Sous Vide cirkuliatorius

MSRP $249.00

Išsami balo informacija
„Tikslus ir galingas „Wi-Fi Nomiku“ puikiai tinka „sous vide“ bet kurioje virtuvėje.

Argumentai "už"

  • Greitai įkaista
  • Gerai išlaiko temperatūrą
  • Wi-Fi ryšys
  • Gamina gerą maistą

Minusai

  • Programa yra šiek tiek sudėtinga
  • Brangiau nei konkurentai

Pirmą kartą mes peržiūrėta į Nomiku sous vide panardinamasis cirkuliacinis siurblys, mus sužavėjo jo kompaktiškas dizainas. Naujasis „Wi-Fi Nomiku“ yra visiškai kitoks virdulys, kuriame virinama kontroliuojama temperatūra. Jis didesnis nei jo pirmtakas ir prideda ryšį bei programą, padedančią naujokams pamatyti sous vide. Tačiau ar naujos funkcijos pagerina dizainą ar tik jį pakeičia?

Imdamasi pasisukti

Jei originalus Nomiku atrodė šiek tiek panašus į vamzdelį, naujesnis modelis labiau primena periskopą. Didesnės formos priežastis yra ta, kad jai nebereikia maitinimo bloko, kuris buvo pritvirtintas prie pirmojo cirkuliacinio siurblio laido. Pirmieji Nomiku taip pat galėjo pasigirti UL sertifikatu; „Wi-Fi“ modelis vis dar laukia to saugos sertifikato, kuris, pasak bendrovės, turėtų įvykti per artimiausius kelis mėnesius.

Pagamintas beveik vien iš plastiko, Nomiku yra juodos spalvos su žaliu, besisukančiu ciferblatu viršuje. Taip valdomos kai kurios 2,4 colio LCD ekrano funkcijos, tačiau taip pat yra du meniu ir veiksmų mygtukai. Laiką ir temperatūrą dažnai nustatote naudodami „Nomiku“ pridedamą programą „Tender“ (Android | iOS), tačiau šie valdikliai pravers, jei norite greitai nustatyti savo receptą.

Wi-Fi Nomiku sous vide
Wi-Fi Nomiku sous vide
Wi-Fi Nomiku sous vide
Wi-Fi Nomiku sous vide

„Wi-Fi Nomiku“ yra 4 x 3 colių ir pėdos aukščio. Jo plastikinis apvalkalas yra nuimamas ir gali būti dedamas ant viršutinės indaplovės lentynos, bet tuo pačiu metu paspaudus du atleidimo mygtukus traukiant žemyn plastiko gabalą kartais pasirodydavo a iššūkis. Ši Nomiku versija turi keletą patobulinimų, palyginti su kita; Pavyzdžiui, jo minimalus ir didžiausias vandens lygis yra daug atlaidesnis. Norint paruošti maistą, jums reikia nuo 1,5 iki 5,5 colio vandens, o tai reiškia nuo 6 iki 18 puodelių 6 litrų talpos puode.

Kad „Nomiku“ pradėtų veikti, turite jį pridėti prie „Wi-Fi“ tinklo. Dėl to reikia atsisiųsti programą, tada kruopščiai – bent jau jei turite gana saugų slaptažodį – pasukti žalią įrenginio ratuką, kad įvestumėte kiekvieną raidę. Visas reikalas truko apie 10 minučių.

Konkursas yra programa

Jei nesate naujokas gaminant sous vide, tai iš esmės yra aukščiausios klasės technika, kuri tapo labiau prieinama naudojant panardinamuosius cirkuliacinius siurblius, tokius kaip Nomiku ir Anova. Nomiku veikia prisegdamas prie indo ar puodo, tada įsiurbdamas vandens, kaitindamas jį naudojant 1100 vatų keramikinį kaitinimo elementą ir išspjovęs atgal į puodą. Tai reiškia, kad jums nereikia išorinio šilumos šaltinio, tačiau galbūt norėsite puodą pastatyti ant viryklės, kad apsaugotumėte savo prekystalį. Jis pasiekia 203 laipsnius Farenheito (95 laipsniai Celsijaus), todėl su „Nomiku“ nevirinsite vandens, o ne tai, ko reikia sous vide. Nomiku cirkuliuoja 7 litrų per minutę greičiu, o mes nustatėme, kad 4 litrus vandens pašildyti iki 140 laipsnių pagal Farenheitą (60 laipsnių Celsijaus) prireikė maždaug 13 minučių.

Jei programa leistų pasirinkti mėsos rūšį, gabalą ir storį, tai padidintų jos naudingumą.

Jei ruošiatės sous vide kepsniui, vanduo yra šiek tiek šiltesnis nei norite. Rimti valgiai turi patogią sous vide kepsnių kepimo lentelę pagal tipą, storį ir paruošimą. Tai pravertė, nes Tender programėlė nebūna pilna receptų. Daugelį jų pateikia naudotojai, ir neatrodo, kad yra universalus standartas. Pavyzdžiui, viename recepte, kurį radome char siu kiaulienos nugarinei (kiniška ant grotelių kepta kiauliena), viskas buvo gramais. Viskas gerai, jei turite virtuvines svarstykles, tačiau atrodo, kad nėra būdo konvertuoti receptą į pageidaujamus išmatavimus programoje. Kitas receptas, kurį radome, neturėjo jokių išmatavimų, tik ingredientų sąrašą.

Tai, kad „Tender“ programėlėje nėra nepriekaištingų receptų, nėra susitarimo nutraukimas. Yra daugybė svetainių ir kitų programų, kurios gali padėti susipažinti su sous vide pagrindais. Yra du būdai, kaip tai padaryti atskirai, kai reikia nustatyti „Nomiku“ laiką ir temperatūrą. Programą galite naudoti meniu nuėję į Mano įrenginiai, pasirinkę įrenginį ir paspausdami pliusą ir minuso mygtukus, kol pasieksite pageidaujamą temperatūrą, tada slinkite per valandų ir meniu meniu minučių. Arba galite tiesiog naudoti ratą. Lėtai pasukdami žalią cirkuliacinio siurblio ratuką, galite atlikti pakeitimus 0,1 laipsnio, o sukti reikia intensyviau greičiau perskaitysite skaičius, nors naudojant galima pasiekti daug laipsnių Farenheito.

„wifi nomiku“ peržiūros konkurso programa 1
„wifi nomiku“ peržiūros konkurso programa 3
„wifi nomiku“ peržiūros konkurso programa 2
„wifi nomiku“ peržiūros konkurso programa 4
„wifi nomiku“ peržiūros konkurso programa 5

Kai nustatysite temperatūrą, paspauskite meniu mygtuką, ratuku slinkite iki nustatyto laiko parinkties, tada naudokite veiksmų mygtuką, kad grįžtumėte į pagrindinį ekraną. Dar kartą naudojate ratuką, kad nustatytumėte laiką, tada du kartus paspauskite veiksmo mygtuką, kad paleistumėte įrenginį.

Tikslus virimas

Programa yra daug paprastesnė nei šis šiek tiek sudėtingas procesas. Radę ką nors, ką norite pagaminti, tiesiog paspauskite mygtuką „iškepti“, tada paspauskite „Pradėti“. „Nomiku“ įsijungia, įkaitina vandenį iki norimos temperatūros, tada paspausite „tęsti“, kad nustatytumėte laikmatį. Programa taip pat turėjo tam tikrų keistenybių. Nustačius įrenginio matavimo vienetus pagal Farenheito laipsnį, programoje nebuvo įjungtas jungiklis, todėl turėjome išjungti programą ir vėl ją paleisti, kad jie pasikeistų.

Jei norėjome sukurti receptą, jo išsaugojimas juodraščio režimu reiškė, kad negalėsite jo naudoti; programa nori, kad pirmiausia pabandytumėte paskelbti savo kūrinius. Gaila, nes iš tikrųjų tai buvo lengviausias būdas nustatyti Nomiku laiką ir temperatūrą. Galų gale pateikėme keletą tuščių receptų, kurie bus paskelbti, kad galėtume greitai nustatyti temperatūrą ir laiką, tada pasiekti mygtuką „iškepti“. (Netrukus po to, kai paprašėme daugiau instrukcijų, gavome komentarą apie mūsų barebones receptą.)

Wi-Fi Nomiku sous vide
Billas Robersonas / Skaitmeninės tendencijos

Billas Robersonas / Skaitmeninės tendencijos

Naudodami termometrus temperatūrai patikrinti, nustatėme, kad Nomiku yra labai tikslus, maždaug 0,5 laipsnio pagal Farenheitą ir dažnai daug arčiau. Tai reiškė, kad viskas, ką gaminome, nuo plaktos kiaušinienės iki mėsainių iki kiaulienos nugarinės, pasirodė taip, kaip buvo žadėta – nors kartais tai buvo pagrįsta kitų svetainių ir programų pasiūlymais. Tai privertė mus palinkėti, kad be receptų programėlėje būtų paprasčiausios gairės. Pavyzdžiui, jei norite tiesiog pasigaminti vištienos krūtinėlę ir ji leidžia pasirinkti mėsos rūšį, pjaustymą ir storį – kaip tai daro GE Paragon programėlė – programa būtų naudingesnė. Sunku nelyginti Nomiku su Anova, o pirmųjų receptai nekonkuruoja. Tender turi apie 20 vištienos receptų, o „Anova“ programėlėje nustojome skaičiuoti apie 50.

Kalbant apie valymą, Nomiku nori, kad naudotumėte savaiminio valymo metodą, tarsi maišytuvą: Paimkite puodą šviežio vandens ir muilo ir leiskite jam cirkuliuoti 149 laipsniais pagal Farenheitą (65 laipsniais). Celsijaus) H20 10 minučių.

Išvada

Nomiku greitai įkaista ir gerai išlaiko temperatūrą. Jis yra stambesnis nei jo pirmtakas ir daugelis jo konkurentų, bet mes vis tiek galėjome jį naudoti padažo puode be problemų. Ir apskritai aparatinė įranga veikia gerai, nepaisant šiek tiek daug laiko reikalaujančios sąrankos.

Iš tikrųjų tai programa, kuri gali jus palikti šalta, tačiau naudojant kulinarines knygas, svetaines ir programas, skirtas sous vide, tai gali būti netinkama išeitis ir rasti daugiau receptų. Šiuo metu jis parduodamas už 199 USD, tai labai geras pasiūlymas. Tačiau kai kaina pakyla iki 249 USD, naujiems „sous viders“ būtų protinga ieškoti ko nors pigesnio.

Redaktorių rekomendacijos

  • Geriausi „Wi-Fi“ maršrutizatoriai 2023 m
  • Kas yra „Wi-Fi Direct“? Štai viskas, ką reikia žinoti
  • „Amazons“ sumažina „TP-Link Wi-Fi“ diapazono plėtinių kainas
  • „Amazon“ sumažino „Eero Mesh Wi-Fi“ sistemų „Juodojo penktadienio“ kainas
  • Tyrėjai rado būdą, kaip išplėsti „Wi-Fi“ diapazoną beveik 200 pėdų