„Best Buy“ taip pat pradės pardavinėti „Anova“, kuris yra panardinamasis cirkuliacinis siurblys, leidžiantis sous vide savo virtuvėje. Kadaise buvo tik aukščiausios klasės restoranai, sous vide yra gaminimo būdas, kai maistas ruošiamas lėtai reguliuojamos temperatūros vandens vonioje. Užuot naudoję viryklę, ant puodo prikabinate panardinamą cirkuliacinį siurblį; Jis šildo vandenį ir neleidžia jam judėti sandariame plastikiniame maišelyje su vištiena, kepsniais ar dar kokiais produktais, todėl maistas yra tinkamos ruošti temperatūros ir yra sultingas.
Rekomenduojami vaizdo įrašai
„Anova“, kaip ir daugybė kitų rinkoje esančių panašios kainos įrenginių, nori, kad „sous vide“ būtų labiau įprasta. Nepaisant prancūziško pavadinimo ir nepažįstamos įrangos, šie prietaisai iš tikrųjų yra patikimesnė technika nei gaminimas ant viryklės ar orkaitės. „Tai leidžia jums pasiekti rezultatus, kurių neįmanoma pasiekti naudojant jokį kitą gaminimo būdą“, – „Digital Trends“ sakė Jordanas Houstonas Ramsdellas iš Anova. Nors daugelis trokštančių virėjų mėgėjų gali nieko negalvoti apie 30 USD kainuojančią lėtą viryklę, kurią retkarčiais panaudos. Pagaminti čili, 199 USD kaina „Anova“ gali paskatinti pirkti įrenginį, kurį jie nėra tikri, kad naudos dažnai.
Jei išmokote gaminti maistą žinodami, kad jūsų vištiena turi būti 165 laipsnių pagal Farenheitą (apie 73,9 laipsnio Celsijaus), kad įsitikintumėte, jog ji yra saugi suvartoti, tada valandai įdėję žalias šlaunis į 140 laipsnių Farenheito (60 laipsnių Celsijaus) vandens vonią svirduliuoti. „Manau, kad tai didžiausia kliūtis, kurią turime įveikti“, – Taylor Dawson, GE produktų evangelistas. FirstBuild, pasakė man, kai peržiūrėjau bendrovės Paragon indukcinę kaitlentę, kurią galima naudoti sous vide.
Tačiau „Anova“, „Paragon“, „Nomiku“ ir kiti „sous vide“ įrenginiai yra su programėlėmis, kurios pateikia receptus ar veiksmus, kaip gaminti įvairų maistą naudojant „sous vide“ metodą. Daugžmoniųpasakyti jums nereikia vakuuminio sandariklio, o tik tvirtų maišelių su užtrauktuku, tačiau kyla susirūpinimas dėl plastikinių maišelių naudojimo šildomame vandenyje saugumo, ypač jei juose nėra BPA.
Ir nors mes mėgstame sous vide kepsnius, vegetarai iš tikrųjų gali rasti daugybę receptų, kurie liks patenkinti. kukurūzų burbuolės į kiaušinienė. „Turime klientų, naudojančių tikslią viryklę alaus gamybai namuose, kepimui, šokolado grūdinimui ir net ledams“, – sako Houstonas Ramsdell. Galite rasti receptų karšto vyno, sausainiai su šokolado gabaliukais, ir graikiškas jogurtas atlikta sous vide metodu.
Surengiau neoficialią savo draugų, šeimos ir bendradarbių apklausą apie sous vide. Kai kurie niekada apie tai nebuvo girdėję; kiti jau skelbė savo kūrinių nuotraukas Facebook, o viena nuotykių trokštanti siela savo išmaniųjų telefonų neraštingai mamai jau buvo įsigijusi panardinamą cirkuliacinį siurblį. Dabar, kai vartotojai gali pasiimti „Anovą“ iš „Target“, kai važiuojate popieriniu rankšluosčiu ir vyno dėžute (jie eina iš rankų į rankas), kitą kartą nuvykę pas tėvus galite paragauti sous vide kiaulienos kotleto. vakarienė.
Atnaujinimas 2016-06-13: Atnaujinta, kad atspindėtų „Anova“ kovo mėnesį pradėjo pardavinėti savo įrenginį „Target“.
Redaktorių rekomendacijos
- Geriausias sous vide: Anova vs. Džaulis
Atnaujinkite savo gyvenimo būdąSkaitmeninės tendencijos padeda skaitytojams stebėti sparčiai besivystantį technologijų pasaulį – pateikiamos visos naujausios naujienos, smagios produktų apžvalgos, įžvalgūs vedamieji leidiniai ir unikalūs žvilgsniai.
