Kuris virtuvės prietaisas turi aštrius peiliukus, kurie sukasi neįtikėtinu greičiu: maišytuvas ar virtuvės kombainas? Na, iš tikrųjų abu. Tačiau nors maišytuvai ir virtuvės kombainai turi daug panašumų, šie prietaisai atlieka labai skirtingus tikslus.
Turinys
- Blenderiai
- Maisto kombainai
- Išvada
Žiūrėti daugiau
- Geriausi maišytuvai
- Geriausi maisto kombainai
- Geriausi momentiniai puodai
Kad jūsų gyvenimas virtuvėje būtų lengvesnis, išmintinga žinoti, ką kiekviena iš šių didelės spartos mašinų veikia geriausiai tinka pjaustyti ir supjaustyti kubeliais, taip pat kokių ingredientų neturėtumėte dėti į kiekvieną prietaisas. Šiame vadove išskirstome maišytuvų ir maisto perdirbėjų skirtumus.
Rekomenduojami vaizdo įrašai
Blenderiai
A geras blenderis paprastai yra geresnis skysčiams ir naudojamas gaminant tokius dalykus kaip kokteiliai ir baltymų kokteiliai. Virtuvės kombainas paprastai naudojamas daug darbo reikalaujančioms užduotims, pavyzdžiui, maišant tešlą ar pjaustant daržoves. Žinoma, kai kurie maišytuvai yra pakankamai galingi, kad galėtų atlikti virtuvės kombainui skirtas užduotis (ir atvirkščiai). Tačiau kol kas pažvelkime į pagrindinius maišytuvo ir virtuvės kombaino skirtumus.
Jei kada nors pirkote virtuvės kombainą, tikriausiai ant pakuotės pastebėjote ilgą prietaiso įgūdžių sąrašą, įskaitant pjaustymą, pjaustymą, smulkinimą, maišymą ir tyrę. Nors bėgant metams maišytuvai tapo vis pajėgesni, jie vis tiek nedaro daugiau nei maišoma. Žinoma, galingas maišytuvas susmulkins ledą, o aukščiausios klasės maišytuvai, tokie kaip Vitamix 5200, gali pagaminti viską nuo ledų iki riešutų sviesto, bet jūsų įprastas maišytuvas neatliks daugybės užduočių, kurias atlieka virtuvės kombainas gali.
| Receptas | Blenderis | Virtuvės kombainas |
| Sriubos ir tyrės | Geriausia | Pajėgus |
| Smoothies | Geriausia | Nr |
| Panardinimai | Pajėgus | Geriausia |
| Sviestai | Ne idealus | Geriausia |
| Susmulkintos daržovės | Nr | Geriausia |
| Kepimas (tešla ir pluta) | Ne idealus | Pajėgus |
| Susmulkinti sūriai | Nr | Geriausia |
Kaip matote aukščiau esančioje diagramoje, tarp dviejų prietaisų yra daug kryžminimo. Tačiau jie abu puikiai atlieka skirtingas užduotis. Maišytuvai beveik visada yra geresni skysčiams, o kai kuriuose maišytuvuose yra lengvai pilami rezervuarai. Kiti yra pagaminti tam, kad galėtumėte gerti iš to paties cilindro, kurį naudojate kurdami savo kūrinį.
Maišytuvai paprastai gaminami su funkcijomis, dėl kurių jie puikiai tinka sriuboms, tyrėms ir kokteiliams gaminti. Štai kodėl dažnai ant maišytuvų rasite mygtukus šioms užduotims atlikti.
Tokie prietaisai kaip „NutriBullet“ gali lengvai paruošti maistingą kokteilį. Nors nerekomenduotume jo kaip geriausio prietaiso gaminant viską po saule, jis yra pakankamai galingas, kad sumaltų riešutus, daržoves ir kitus galimus kokteilių ingredientus.
Maisto kombainai
Kita vertus, virtuvės kombainai idealiai tinka daug darbo reikalaujančioms užduotims, pavyzdžiui, tešlai gaminti. Virtuvės kombainai turi plačius maišymo dubenėlius, kuriuos lengva įmaišyti į ingredientus, ir paprastai būna su įvairiais priedais, suteikiančiais galimybę pjaustyti morkas, susmulkinti sūrį ar maišyti tešlą.
Hamilton Beach 10 puodelių virtuvės kombainas gali gana lengvai valdyti įvairius gaminimo būdus, įskaitant įvairias maisto ruošimo užduotis ir maišymą. Jame yra didelis maišymo dubuo, keli greičiai, pulso nustatymas ir įvairūs peilių priedai, padedantys kepėjams atitinkamai slysti, smulkinti ar pjaustyti. Šiame gaminyje taip pat yra patogus „dubenėlio grandiklio“ priedas, padedantis pašalinti lipnią tešlą ar nepaklusnų maistą iš dubens vidaus.
Išvada
Kepimo entuziastai ir virtuvės entuziastai prisiekia, kad virtuvės kombainai yra būtini virtuvės įrankis, o maišytuvai tinka platesniam kokteilių, sriubų ar unikalių patiekalų kūrimui kokteiliai. Tačiau šie įrenginiai vienas kito neišskiria. Jei daug gaminate ir kepate, greičiausiai jūsų virtuvėje reikės abiejų prietaisų. Dėl jų dizaino ir technologinės pažangos nėra didelio skirtumo tarp maišytuvų ir maisto perdirbėjų. Aukščiausios klasės maišytuvuose gali būti papildomų priedų, pvz., maisto perdirbimo priedų. Dėl šių naudingų priedų trintuvas ar virtuvės kombainas gali atlikti neįtikėtinas užduotis, kai kurios funkcijos šiek tiek sutampa. Pavyzdžiui, Vitamix 5200 receptų knygoje yra kokteilių, riešutų sviesto, duonos tešlos, kokteilių ir pyragų mišinių.
Tačiau dėl šių dviejų produktų universalumo vieno prietaiso pasirinkimas gali būti šiek tiek sudėtingesnis. Kad būtų lengviau pasirinkti, atsižvelkite į pirkimo tikslą. Maišytuvai vis dar geriausiai tinka ruošiant daugiau skysčių, pavyzdžiui, kokteilius ir sriubas. Ir atvirkščiai, virtuvinis kombainas gali būti geresnis pasirinkimas tirštesnėms medžiagoms, tokioms kaip tešla ir sviestas. Remdamiesi šiais paprastais svarstymais ir svarstymais, susijusiais su savo gaminimo stiliumi ir ingredientų naudojimu, galite priimti labiau pagrįstą pasirinkimą, kuris prietaisas jums tinka. Tuo pačiu metu naujausios technologinės virtuvės indų naujovės gali suteikti jums geriausią iš abiejų pasaulių viename prietaise.
Redaktorių rekomendacijos
- „Bosch“ parodoje CES demonstruoja apsaugos padėjėją ir virtuvinį kombainą
- Geriausi „Nespresso“ aparatai 2021 m
- Geriausi skrudintuvai
- Dujų džiovintuvai vs. elektriniai džiovintuvai
- Priekinė apkrova vs. viršutinės apkrovos poveržlės
