GE monograminė picos krosnelė pyragą pagamina per 2 minutes

Picerijos stiliaus picai reikia beprotiško karščio.

Net jei mėgaujatės savo tešlos receptu, patobulinkite akrobatinius tempimo mėtymus ir importuokite vandenį iš Niujorko, norint gauti trūkinėjančią plutą namuose, reikia daugiau šilumos, nei gali sukaupti standartinės orkaitės. Dauguma jų stengiasi pasiekti apie 550 laipsnių, o komercinės picos krosnys pasiekia 800 laipsnių ar daugiau.

Bet dabar jūs taip pat galite turėti pakankamai karštą orkaitę, kad šėtonas prakaituotų. Elitinė GE „FirstBuild“ komanda ką tik pristatė „Monogram Pizza Oven“, kuri gali ne tik pasiekti tokią pat temperatūrą, kokią naudoja vietinė picerija, bet ir daug protingesnė.

Tai nėra dar viena iš tų kieme kūrenamų, malkomis kūrenamų picų krosnių, kurios populiarėja per pastaruosius kelerius metus, kai ima gaminti picą namuose. „Monogram“ picos krosnelė montuojama tiesiai jūsų virtuvėje ir naudoja standartinį 240 voltų kištukinį lizdą, be jokios specialios ventiliacijos, skirtingai nuo komercinio įrenginio. Tačiau nesupainiosi su įprasta virtuvės orkaite. Mažas ūgis ir akivaizdus durų trūkumas yra mirtina dovana, kurią jūs susiduriate su kulinariniu drakonu.

Monograma gali sprogti iki 800 laipsnių per pusvalandį po pašildymo, o 14 kaitinimo elementų kupole gali pakelti viršų iki 1200 laipsnių. Pasirodo, tokios sąlygos yra būtent tai, ko reikia norint iškepti tobulą neapolietiško stiliaus picą… per dvi minutes.

GE žino, nes jos krekingo inžinierių komanda ne tik sukūrė tikrai karštą orkaitę, bet ir bandė atkartoti tikslias sąlygas geriausiose picerijų krosnyse. Ir norėdami išsiaiškinti, kokios yra šios sąlygos, jie sukūrė „skaitmeninę picą“, supakuotą su jutikliais, ir išsiuntė ją į picos turą po JAV, įkišdami į legendines restoranų picų krosnis, kad išbandytų.

KBIS 2016:Naujausios Yale išmaniosios spynos ir durų skambučiai leidžia žiūrėti ir atrakinti iš tolo

Šie netikri pyragėliai, kurių viršuje yra temperatūros jutikliai, o ne pepperoni, žino viską, kas vyksta viduje. "Mes turime jutiklius, kurie leidžia išmatuoti tris skirtingas šilumos formas: laidumą, konvekciją ir spinduliavimą", - paaiškino GE produktų evangelistas Tayloras Dawsonas. „Galime užfiksuoti, ko reikia norint pagaminti tikrai aukštos kokybės picą, ir atkartoti ją jūsų orkaitėje. Liepsnos laižo jiems kelią Pavyzdžiui, malkomis kūrenamos krosnies šone nėra tas pats, kas paprastas karštas oras, o skaitmeninės picos žino skirtumą.

Štai ką jie atrado: neapolietiško stiliaus pyragas, kuris apkrauna orkaitę iki galo, turi nuslysti ant ugnies 800 laipsnių kampu. paviršius, kad apačioje atsirastų išskirtinių „leopardo dėmių“ ir tuo pačiu metu spinduliuotų 1200 laipsnių šilumos aukščiau.

Ar jūsų virtuvėje nebus nepaprastai karšta? Na taip. „Tai panašu į orkaitės įdėjimą į savaiminį išsivalymą“, – sakė Dawsonas. Išorinės ventiliacijos trūkumas reiškia, kad karštas oras cirkuliuoja atgal į jūsų virtuvę per 4 colių ventiliacijos angą viršuje, po filtravimo, kad pašalintų degimo kvapus. GE tai vadina „kompaktiška vidaus ventiliacija“. Manoma, kad „oro uždanga“ neleis vidinio oro išsilieti pro priekinį įėjimą be durų, tačiau viskas bus skrudinta.

KBIS 2016:„Electrolux“ „SmartBoost“ skalbyklė iš anksto sumaišo vandenį ir ploviklį

Orkaitės temperatūrą galėsite nustatyti išoriniame jutikliniame ekrane arba būsimame ekrane išmanusis telefonas programėlė. Prie orkaitės prisijungs per „Bluetooth“ ir iš esmės tarnaus kaip papildomas ekranas, skirtas nuotoliniu būdu nustatyti temperatūrą. Krosnelė bus pristatyta su penkių skirtingų tipų picų nustatymais, įskaitant neapolietišką, Čikagos gilų patiekalą ir Detroito stilių. taip, Detroito stilius. GE jau užsiminė, kad būsimi atnaujinimai pasiūlys naujų picų stilių ir galbūt net amatininkų duonos. Naan, kas nors?

Programa nėra vienintelis išmanusis prisilietimas: daugybė krosnyje esančių termoporų užtikrina, kad ji kiekvieną kartą pasiekia tikslią reikiamą temperatūrą ir ją palaiko. GE teigia, kad neseniai vykusiame festivalyje prototipas per šešias valandas išplakė 100 picų, o po dviejų minučių viduje kiekviena atrodė lygiai taip pat. Pabandykite tai padaryti su orkaite, kurios temperatūrą reikia reguliuoti baksnojant aplink degančius ąžuolo gabalus.

Kaip ir visa GE Monogram įranga, nė viena iš jų nėra pigi. Krosnelė bus parduodama už 9 900 USD, kai ji debiutuos 2016 m. trečiąjį ketvirtį. Taip galima nusipirkti labai daug picos išsinešimui. Tiksliau sakant, 1 650 „Little Caesar’s Hot-n-Ready“ pyragėlių. Bet ar kas nors gali viršyti pasitenkinimą gaminant picą namuose? O dar svarbiau – stebėti, kaip asmeninis virėjas tai padarys už jus?

Redaktorių rekomendacijos

• GE remiamas startuolis burbono ir kitų spiritinių gėrimų gerbėjams suteikia krištolo skaidrumo ledą

Atnaujinkite savo gyvenimo būdąSkaitmeninės tendencijos padeda skaitytojams stebėti sparčiai besivystantį technologijų pasaulį – pateikiamos visos naujausios naujienos, smagios produktų apžvalgos, įžvalgūs vedamieji leidiniai ir unikalūs žvilgsniai.