PicoBrew Pico C apžvalga

Kiekviena karta PicoBrew's alaus gamybos aparatus tapo lengviau naudoti, pradedant sudėtingu priešpriešiniu šernu Zymatic, kuri dalijasi didžiąja originalios Pico DNR dalimi. „PicoBrew“ siekė sukurti prietaisą, kuris būtų šiek tiek pigesnis ir lengviau naudojamas bei valomas. Pastebėsite visus mūsų „mažus“ žodžius. Įmonė čia nerado alaus gamintojo iš naujo, tik padarė keletą pakeitimų, nes pamatysite, jei palyginsite mūsų „PicoBrew Pico C“ apžvalgą su „Pico Pro“ versija.

Dėžučių dėžė

Nes naudoja tą patį PicoPaks (dirbtinio alaus receptai), kaip ir Pico Pro, Pico C yra maždaug tokių pat matmenų kaip ir nerūdijančio plieno atitikmens. Jis yra 16,5 colio aukščio ir 12,5 x 15 colių pločio ir gylio. „PicoBrew“ pabrėžia, kad jis yra mažesnis nei daugelis mikrobangų krosnelių. Tai tiesa, bet yra priežastis, dėl kurios žmonės jas montuoja virš krosnių – norėdami ištraukti didelį seną žvėrį nuo prekystalio. Nėra taisyklės, pagal kurią „Pico C“ turite palikti savo virtuvėje, tačiau jūs išplausite komponentus ir gausite skysčio, o tai ne visada apsaugo nuo išsiliejimo.

Juoda milteliniu būdu dengta mašina turi mažesnį OLED ekraną nei Pico Pro. Šalia esanti rankenėlė leidžia pereiti per meniu. Žemiau yra pakopinio filtro ir jo dangčio vieta. Šioje plastikinėje vonelėje galite padėti „PicoPak“ arba maišelius su maistu, jei norite valgyti (mes kad vėliau.) Dvi žarnos, viena pažymėta „įvesti“, o kita „išvesti“, kyšo iš nugaros kaip perskelta uodega. Viršuje nuimamas dangtelis ir yra rezervuaras, į kurį įpilama distiliuoto vandens.

Maždaug tiek pačiai mašinai, bet „Pico C“ yra su daugybe bagažo. Kitose trijose kartu su juo siunčiamose dėžėse yra penkių litrų talpos serviravimo statinė, virimo statinė ir pridedama jaukus, stelažo vamzdelis, kibiras, apynių pakuotės lopšys ir keletas valymo reikmenų, pvz., statinės šepetys ir ploviklio skirtukas. Papildoma saugojimo vieta neįskaičiuota.

Iš anksto užvirinti

Prieš gamindami, patikrinkite savo tvarkaraštį. Ar planuojate eiti miegoti po poros valandų? Ar rytoj būsite namuose raugti misos? Ar pažadėjote savo draugams mažiau nei po savaitės išgerti statinę naminio alaus?

Kai nuspręsite, kur norite, kad jūsų „Pico C“ būtų – bent jau kitą savaitę, kol gaminsite ir fermentuosite, – norėsite jį prijungti. Jis paprašys prisijungti prie jūsų „Wi-Fi“, o jūs kruopščiai naudosite rankenėlę, kad įvestumėte savo neįmanomai ilgą slaptažodį. Po to jūs turite eiti į PicoBrew svetainėje Norėdami susikurti paskyrą ir įvesti savo registracijos kodą.

Tada atėjo laikas pirmą kartą nuplauti Pico C – vieną iš žingsnių, kuriam reikalingas distiliuotas vanduo. Tai turbūt didžiausias mūsų augintinio pyktis su Pico C (ir Pico Pro). Gyvename vos už trijų kvartalų nuo bakalėjos parduotuvės, bet pasivaikščiojimas niekada nebuvo toks ilgas, kaip tada, kai namo parsinešėme tris galonus distiliuoto vandens. Tu gali naudokite vandenį iš čiaupo, jei esate ištikimi nukalkinti kas 20 panaudojimų.

„Pico“ ekrane pasirinkite „pirmasis skalavimas“ ir pateikiamos sutrumpintos instrukcijos, pateiktos vadove. Tai greitas procesas, o „įėjimo“ vamzdžio naudojimas kaip vakuumas, kad išsiurbtų likusį vandenį iš rezervuaro, yra keistai patenkintas. Dabar esate pasiruošę gaminti.

In brew-ges

Pakopinis filtras sukurtas taip, kad apynių ir grūdų pakuotės kartu su lopšiu gerai tilptų viduje. Dangtelyje yra įspaustas užrašas „šia puse į viršų“, kad būtų išvengta išsiliejimo problemos su „Pico Pro“. Tiek virimo statinei, tiek rezervuarui taip pat reikia distiliuoto vandens.

Kai įdedate PicoPak į žingsninį filtrą, prietaisas naudoja pakuotės RFID žymą, kad tiksliai nuskaitytų, kokį alų gaminate. Reaguodama į tai, jis sureguliuoja visus nustatymus už jus. Galite šiek tiek suasmeninti – pakeisti alkoholio kiekį ir kartumą – tačiau aparatas jūsų nepaskatina. Norėdami sureguliuoti, pasukite rankenėlę į dešinę, kai ekrane pasirodys užrašas „pradėti gaminti“. Šis žingsnis yra paminėtas instrukcijose, bet abu kartus, kai virėme su Pico C, kažkaip pamiršome. Būtų puiku, jei šis žingsnis būtų įtrauktas į procesą.

Visas alaus gamybos procesas „Pico C“ labai nesiskiria nuo „Pico Pro“. Didžiausi pakeitimai susiję su 1,75 galono virimo statine. „Pico Pro“ naudoja rutulinius užraktus, kad pritvirtintų žarnas prie statinės, o „Pico C“ žarnos tiesiog tvirtai priglunda prie „įėjimo“ ir „išėjimo“ mazgelių, išsikišusių iš statinės viršaus. Pati statinė yra prigludusi, joje naudojamas vamzdelis, įkvėptas kokteilių puodelių. Tai greitas valymas. „Pico Pro“ virimo statinę valyti yra šiek tiek sudėtingiau. Sakykime taip: tam reikia veržliarakčio. „Pico C“ yra didžiulis patobulinimas.

Alaus gaminimas užtrunka dvi ar tris valandas gana garsaus ūžesio ir niurzgėjimo iš Pico C. Jūsų namai prisipildys kvapo, kuris yra kažkur tarp duonos kepimo ir tvarto. Jei jums įdomu, kas vyksta mašinos viduje, svetainėje galite stebėti, kaip jis juda per etapus, pavyzdžiui, verda apynius. Kai tai bus padaryta, jūsų namai skambės palaimingai tyliai. „PicoPak“ galite kompostuoti, o pakopinį filtrą ir dangtį galima plauti indaplovėje, o tai šiek tiek palengvina gyvenimą.

Fermentinė matematika

Kai tik tavo misa yra kietas (maždaug po 24 valandų), norėsite jį intensyviai išmaišyti ir suberti mieles. Anksčiau, atsižvelgiant į alaus alkoholio kiekį, „Pico Pro“ tikrai nereikalavo, kad vartotojai dalyvautų po mielių išpylimo. Tačiau „PicoBrew“ norėjo suteikti namų aludariams šiek tiek daugiau supratimo apie fermentaciją ir, tikiuosi, užkirsti kelią priešlaikinėms (ir mielinėms) partijoms.

Naudodami PicoFerm – mažą ovalų įtaisą, kuris telpa ant fermentacijos sandariklio – vartotojai gali tiksliai žinoti, kada baigs fermentuotis jų alus. Jis veikia akumuliatoriumi ir jungiasi prie jūsų „Wi-Fi“. Jame naudojami Pico C temperatūros jutikliai, net kai alaus darykla veikia mažos galios režimu. Naudojant šią informaciją ir CO2 kiekį, kurį gamina mielės, jis gali pasakyti, kiek laiko liko iki alaus paruošimo. „Pico C“ vadove pateiktoje diagramoje nurodyta, kad mūsų gintaro alus turėtų būti fermentuotas per keturias ar penkias dienas, o „PicoFerm“ laikrodis, kad jis baigsis penktą dieną. Prieš pereidami prie kito žingsnio, statinę įdėjome į šaldytuvą.

„PicoFerm“ turi maitinimo mygtuką ir tris lemputes: raudona – klaida, geltona – pažanga ir žalia – baigta. Panašu, kad jie visą laiką nebuvo apšviesti, todėl turėjome paspausti mygtuką, kad pamatytume, ar šviesa geltona, ar žalia. PicoBrew svetainėje pateikta diagrama rodo, kad spalio pabaigoje mūsų namuose buvo gana laukinių temperatūros svyravimų – nuo ​​66 iki 78 laipsnių pagal Farenheitą. Nesame tikri, kas vyko maždaug 5:15 kasdien, kad temperatūra pakiltų iki 70 laipsnių.

Šnypščiantys švilpukai

Pasibaigus fermentacijai, kitas žingsnis yra „surinkimas“ arba skysčio perkėlimas iš virimo statinės į serviravimo statinę. Tam reikia tam tikros sanitarijos, kai kuriai įrangai valyti naudojant tirpalą. Dar kartą „Pico C“ padės jums atlikti šį procesą. Nors turėjome problemų su „Pico Pro“, „C“ viską tvarkė kaip čempionas. Turėjome užtikrinti, kad vamzdeliai būtų tvirtai prispausti ant statinės viršaus, tačiau tai yra daug mažiau paini nei „Pico Pro“ rutulinio užrakto sistema. Vis dėlto pasigendame malonaus paspaudimo.

Įdėjus alų į serviravimo statinę, tai vis tiek ne visai alus. Jam reikia karbonizacijos. Tai galite pasiekti naudodami natūralų metodą, kai naudojamas karbonizuotas cukrus ir dvigubai daugiau dienų, kiek fermentavote, arba priverstinį karbonizavimą. A CO2 reguliatorius įsukite į statinės viršų, o po 36 valandų galite pradėti pilti iki galo pagamintą alų.

„PicoBrew“ „PicoPak“ rinka padvigubėjo nuo tada, kai peržiūrėjome „Pico Pro“, ir dabar joje yra daugiau nei 100 parinkčių. Tai skamba daug, bet kadangi tiek mes, tiek Pico esame Ramiojo vandenyno šiaurės vakaruose, mes negauname tikros PicoBrew naudos – negalime paragauti alaus, kuris mūsų vietovėje paprastai neplatinamas. „Stoup“, „Rooftop“, „Flying Lion“, „Ravenna“ ir „Elysian“ yra Sietlo rajone. Mums būtų kur kas labiau malonu paragauti alaus iš Luizianos Bayou Teche alaus darykla, arba Niujorko Harlemo alaus darykla.

Kai PicoBrew išleido Pico C Kickstarter, ji taip pat paskelbė apie 59 USD per mėnesį „PicoPak“ prenumeratos paslaugą. Jis siunčia du per mėnesį, o antrąjį išsiunčia paštu, kai aparatas nuskaito pirmojo RFID žymą. Kalbant apie laiką, tikriausiai norėsite antros virimo statinės ir serviravimo statinės, kad tai veiktų, tačiau galbūt norėsite atidėti prenumeratą, kol parduotuvėje atsiras daugiau įvairovės. Nieko apie Pico C tikrai nesiekiama sutaupyti pinigų; tai daugiau apie patirtį geriant šviežiai pagamintą alų ir išbandant naujas alaus daryklas. Taip pat galite pasidaryti savo “Freestyle PicoPak,“, jei esate taip linkęs. Internetinėje parduotuvėje galite pritaikyti keletą alaus rūšių, pavyzdžiui, į savo imperinį stautą įberdami daugiau šokoladinio salyklo.

Sous vide, s'il vous plaît?

Vienas iš Pico C Kickstarter tempimo tikslų buvo įtraukti sous vide programą, ką Zymatic galėjo padaryti nuo 2013 m. „Pico C“ turi talpyklą, kurią galite užpildyti vandeniu (pakopinis filtras) ir temperatūros valdymo mechanizmą, tad kodėl gi nepadarius jo dvigubo veikimo? Mes iki pusės užpildėme pakopinį filtrą vandeniu, o temperatūrai pakelti nuo 62 laipsnių pagal Farenheitą iki 150 laipsnių pagal Farenheitą prireikė maždaug 18 minučių. Atminkite, kad laiką ir temperatūrą įvedate rankiniu būdu; „PicoBrew“ vadove pateikia keleto maisto produktų gaminimo gaires, tačiau nėra iš anksto užprogramuotų parinkčių, pvz., „vidutinio reto kepsnio“.

Nukirpome plastikinius maišelius Kiaulienos šonkauliukai į žingsninio filtro šonus ir pusantros valandos nekantriai žiūrėjo į mašiną. Rezultatas? Kiaulienos kotletai išėjo sultingi ir paruošti greitam apkepimui.

„PicoBrew“ rekomenduojami penki litrai vandens „sous vide“ ruošimui nėra baisūs, tačiau jums, žinoma, reikia daugiau distiliuoto vandens, kurį įpiltumėte į rezervuarą. Jei dar neturite panardinamasis cirkuliacinis siurblys, „Pico C“ sous vide funkciją tikrai malonu turėti, tačiau tuos, kurie turi Anova arba Džaulis vis tiek galbūt norėtų naudoti tylesnį pasirinkimą be distiliuoto vandens.

Garantija

PicoBrew gaminiams suteikiama vienerių metų garantija.

Mūsų paėmimas

Kalbėjomės su savo niekada namuose nevirtu draugu, kuris pradėjo „Pico Pro“, kad pamatytume, kaip jam seksis su įrenginiu po metų. Jis vis dar gamina jį ir ką tik praėjusią savaitę pagamino porterį. Jis taip pat gyvena alaus Mekoje, kuri yra Sietle, tačiau jam patinka galimybė tyrinėti alaus gaminius iš už regiono ribų.

„Pico C“ nesutaupys jūsų pinigų už alaus sąskaitas (nebent lyginsite jį su „Pico Pro“, tačiau jis gali šiek tiek atverti jūsų degustacijos žemėlapį). Pavyzdžiui, yra keletas Kanados ir Vokietijos variantų. Panašiai kaip sous vide gali priversti pradedantiesiems virėjams pasijusti pagaminus stebuklingą patiekalą, Pico C gali supažindinti jus su namų ruošimo pasauliu.

Kokios yra alternatyvos?

Iš pradžių negalėjome visiškai prisiminti, kuo 549 USD kainuojantis „Pico C“ skiriasi nuo 799 USD kainuojančio „Pico Pro“ – kol nepasiekėme virimo statinės valymo etapo. Be pačios mašinos medžiagos, pagrindiniai skirtumai yra su statinėmis ir žarnomis bei rutulinių užraktų priedais. „Pico C“ yra šiek tiek labiau pritaikytas naujokams, jame yra mažiau priedų ir kai kurių dalių, tinkamų plauti indaplovėje. 1 999 USD vertės „Zymatic“ yra daug sudėtingesnis ir dėl savo didelio dydžio tinka profesionalesniems nustatymams. „PicoBrew“ šiek tiek konkuruoja dėl sutelktinio finansavimo (bet dar nepristatytų) produktų, tokių kaip 600 USD Hopii ir 1172 USD MiniBrew. 2299 USD Brewie yra Siunčiama dabar, bet savo dydžiu jis artimesnis Zymatic.

Kiek tai truks?

Kai baigsite gaminti, vadove yra puslapiai ir puslapiai, kuriuose pateikiami papildomi valymo veiksmai. Mašinai tikrai reikia nemažai TLC. Nors pati mašina yra tvirta, tikrasis klausimas yra toks: „Ar „PicoBrew“, įmonė, tarnaus?

Jei perkate įprastą namų ruošimo įrangą, galite gauti savo reikmenų iš bet kur. Su Pico C jums reikia PicoPak, RFID žymos ir visko. Akivaizdu, kad įmonė vis dar diegia naujoves, tačiau tikrasis rodiklis yra rinka. Kuo daugiau alaus daryklų prisiregistruoja gaminti „PicoPaks“, tuo aparatai tampa patrauklesni.

Ar turėtumėte jį nusipirkti?

Nepirkite „Pico C“ tikėdamiesi sutaupyti paketą, bet jei matote daug „PicoPaks“, kurie sužadina jūsų susidomėjimą, ir esate pakankamai atsakingas, kad reguliariai nukalkintumėte savo espreso kavos aparatą, su Pico galite rasti daug kuo mėgautis C. Tik atminkite, kad gaminant alų su prietaisu reikia pastangų. Esant poreikiui, tai nesušals.

Redaktorių rekomendacijos

• 3 geriausi išmanieji termostatai, kuriems nereikia C laido
• GoSun Brew gamina kavą bet kur, naudodamas saulės energiją
• „Google Nest Mini“ praktinė apžvalga: naujas pavadinimas, keli pakeitimai
• Naujasis „Awair“ oro kokybės monitorius turi keletą išmaniųjų namų gudrybių
• PicoBrew Pico C ne tik alų, bet ir gamina šaltą alų, kombučą ir kt