PicoBrew Pico
MSRP $799.99
„Kiekvienas, turintis pakankamai pinigų ir laiko, gali pasigaminti aukštos kokybės naminį alaus su PicoBrew Pico.
Argumentai "už"
- Greičiau nei tradicinis namų ruošimas
- Daug alaus rūšių pasirinkimų
- Lengvai atliekami veiksmai, kai tik įpratote
- Padaro gana gerą alų
Minusai
- Brangus
- Vis dar daug valymo
„Laukimas yra sunkiausia dalis“ – tai ne tik žodžiai Tomo Petty dainoje, bet ir tai, kaip jausitės naudodami PicoBrewPico, stalviršio prietaisas, kuris žada pašalinti sunkų namų ruošos darbą.
Nors kai kurie tai vadino „Keurigu alui“, procesas nėra toks paprastas, kaip paspausti mygtuką. Sudedamosios dalys yra iš anksto supakuotos į pakuotes, kurios žymiai sumažina laiką, kurį praleisite dirbdami.
Nors tai daug mažiau vargo nei tradicinis naminis alaus gaminimas, vis tiek sudėtingiau ir brangiau nei tiesiog paimti šešių pakuotę. Kokia Pico prasmė? Panagrinėkime toliau.
Pilna dėžė žaislų
Pico atkeliauja milžiniškoje dėžutėje. Jis gali būti tik 16 x 12 x 14 colių (sakau tik taip, lyg jis nebūtų didesnis nei mano Mr. Coffee Cafe Barista), bet jis yra 28 x 22 colių dėžutėje. Toje dėžutėje yra daugiau dėžių, vienoje iš kurių yra Pico. Taip pat yra virimo statinė, serviravimo statinė, šviežiai spaustas IPA PicoPak ir dėžutė smulkmenų – stelažas vamzdelis, jaukus statinaitė, statinės sandariklis, CO2 reguliatorius ir pan. procesas.
Taip pat yra gana storas vadovas. Neprarask šito. Neišmeskite. Jums reikia šio vadovo. Perskaitykite jį prieš darydami ką nors kita, nes kitaip viską sutvarkysite ir suprasite, kad jums reikia galonų distiliuoto vandens, kurį turėsite parsinešti iš bakalėjos parduotuvės. Taip pat ir vandenilio peroksidui. Taip pat norėsite pagalvoti apie laiką prieš nardydami. Prireiks šiek tiek laiko nustatyti ir išvalyti aparatą, taip pat pradėti jį gaminti. Tada, kai bus baigtas alaus, turėsite dar šiek tiek išvalyti. Nepradėkite iš karto prieš išvykdami į savaitgalio kelionę, nes kitą dieną turėtumėte atlikti keletą veiksmų.
Perskaitę vadovą ir sužinoję, į ką įsitraukėte, laikas nustatyti įrenginį. „Pico“ užima šiek tiek vietos, ir akivaizdu, kad jį reikia prijungti. Be to, jis prisijungs prie jūsų „Wi-Fi“ tinklo. Kai pirmą kartą įjungsite, būsite paraginti prisijungti, tada turėsite eiti į Pico svetainę, sukurti paskyrą ir įvesti įrenginio registracijos kodą. Tada norėsite atlikti „pirmą skalavimą“, kuris turėtų trukti apie 10 minučių, jei perskaitysite ir turėsite distiliuoto vandens. Tai yra viena iš automatinio automatinio išsivalymo etapų, o ekranas parodys visus veiksmus, todėl turėsite būti ir šiek tiek dalyvauti.
Apyniai prie to
Kai aparatas bus švarus, būsite pasiruošę 2,5 valandos virimo sesijai. Tai nereiškia, kad jūsų alus bus paruoštas gerti greičiau nei per tris valandas. O, ne. Bet jūs galite žiūrėti keletą serijų Karūna ar ką tu turi, o Pico atlieka didžiąją darbo dalį. Apynių pakuotę ir grūdų pakuotę įdėsite į plastikinį kubilą, tada uždėkite plastikinį dangtį. Jei uždėsite dangtį aukštyn kojomis, skystis pradės išsilieti ir išsipilti ant jūsų prekystalio. Tikriausiai. Gerai, būtinai. Tai atsitiko man.
„PicoBrew Pico“ beveik bet ką paverčia alaus gamintoju, tačiau jo kaina yra didelė ir reikalauja kantrybės.
Į virimo statinę patenka daugiau distiliuoto vandens, o jūs pritvirtinsite rutulinių užraktų jungtis prie statinės stulpų ir užsandarinkite dangčiu. Daugiau distiliuoto vandens patenka į rezervuarą, esantį mašinos viršuje, ir tada jūs galite iš tikrųjų paleisti mašiną.
Kai įjungiate „Pico“, jis nuskaito „PicoPak“ RFID žymą, todėl tiksliai žino, ką gaminate. Tai reiškia, kad jis pasirūpins visais nustatymais už jus, neleis jums sujaukti reikalų ir paliks tik kelias tinkinimo parinktis: alkoholio procentą ir kartumą. Aš padariau Buffalo Sweat Stout ir šiek tiek padidinau alkoholio kiekį, taip pat šiek tiek sumažindamas kartumą. Jaučiausi labai galinga. Tada paspausite paleisti, ir mašina pradeda dirbti.
Viduryje, mano vyras grįžo namo. „Ar taip skambės savaitę“, – paklausė jis, skeptiškai žvelgdamas į kosmoso šerną, sėdintį ant prekystalio. - Ne, tik dar 45 minutes, - patikinau jį. Buvo garsiai. Įsivaizduoju, tai buvo panašu į buvimą indaplovėje. Nuo jo sklindantis kvapas nėra nemalonus, bet priminė tai, ką tekdavo šerti arklius stovykloje. Jei jus domina, kas ten vyksta, kai ji gamina misą, galite stebėti jos eigą PicoBrew svetainėje.
Jenny McGrath / Skaitmeninės tendencijos
Pasibaigus virimo seansui, ateina valymo laikas. PicoPaks yra kompostuojami, o tai reiškia, kad jie turi vieną aiškų pranašumą prieš Keurig ankštis.
Alaus statinė bus karšta, todėl prieš įdėdami į ją mielių pakelį, palikite ją atvėsti per naktį. Tada turite nuspręsti, ar norite greito fermentavimo (nuo keturių iki septynių dienų, priklausomai nuo kambario temperatūros ir alaus rūšies), ar standartinio fermentavimo (apie 10 dienų). Aš padariau greitą variantą ir palikau jį maždaug šešioms dienoms, nes mano virtuvėje didžiąją laiko dalį svyravo apie 70 laipsnių.
Karbonizacijos stotis
Iki šiol jūs viską peržiūrėjote Karūna ir galvojate, ar turėtumėte duoti Karaliauti bandymas. Galite nuspręsti vėliau. Dabar jūs turite išpilti savo alų. Šiam veiksmui reikalingas išsamus valymas ir anksčiau minėtas vandenilio peroksidas. Dar kartą jūsų „Pico“ nuves jus į alaus pylimo etapus. Iš tikrųjų turėjau problemų ir turėjau paskambinti klientų aptarnavimo tarnybai. Aparatas turi naudoti siurbimą ir slėgį, kad skystis iš virimo statinės perneštų į serviravimo statinę, bet nors rudo skysčio pateko į skaidrų vamzdelį, nebuvo pakankamai slėgio jį įstumti į porciją statinė. Pico atstovas manė, kad taip gali būti dėl to, kad aš vis dar turiu greitosios fermentacijos adapterį virimo statinėje dangtis, o ne pakeitęs jį į slėgio mažinimo vožtuvą – šio žingsnio neradau vadovas. Po pusvalandžio pasikalbėjus telefonu (ir po to, kai man pavyko į veidą išpurkšti negazuoto alaus), problemą išsprendėme visiškai nediagnozuodami.
Po kepimo galite pasirinkti greitą ir natūralų: greitas karbonizavimas (apie 36 valandas) su CO2 reguliatoriumi arba statinės būklė / natūralus karbonizavimas (du kartus ilgesnis už pradinį susidarymą). Aš pasirinkau pirmąjį. Į reguliatorių įsukau CO2 kasetę, įsmeigiau į serviravimo statinę ir viską įkišau į šaldytuvą 36 valandoms. Laimei, viena iš šaldytuvo lentynų pakrypsta į viršų, kitaip man būtų buvę sunku viską ten sutalpinti. Tada atėjo laikas atlikti giliausią valymą, kurio metu reikėjo išardyti virimo statinę, kad ją visiškai išvalytumėte.
Po pusantros dienos ištraukiau reguliatorių ir pakeičiau kištuku ir pradėjau pilti. Niekada negėriau Buffalo Sweat (alaus ar kitokio), bet jis buvo gana geras, sodrus ir šiek tiek salyklo. Statinė išpylė padorią galvą. Serviravimo statinė talpina 5 litrus arba 169 uncijas. Tai prilygsta maždaug keturiolikai 12 uncijų alaus. Mano alus buvo paruoštas patiekti šeštadienį. Antradienį jis buvo tikrai plokščias, todėl nenorite jo ten palikti per ilgai.
Kam jis skirtas?
Mano draugas Luisas uždraudė sau dalyvauti „Kickstarter“ dėl per didelio pirkimo, ir manau, kad „Pico“ jam padėjo. Tai 799 USD. Paklausiau jo, kodėl jis, kuris anksčiau niekada nebuvo gaminęs alaus namuose, norėjo ryžtis. Jis sakė, kad taip yra būtent todėl, kad niekada nedarė naminio alaus darymo ir jam patiko, kaip paprastai atrodė Pico. Jis gavo savo mašiną anksčiau nei aš ir naudojosi šešis kartus. Jis mano, kad alus gavosi gerai ir yra juo patenkintas, nors jis sakė, kad jei tai buvo kažkas, ko jis nebuvo pradėjęs Kickstartas, galbūt nebūtų linkęs jo pirkti parduotuvėje.
Ekranas parodo visus veiksmus.
„PicoPaks“ kaina svyruoja nuo maždaug 21 USD iki 30 USD, o šiuo metu alaus rinkoje yra 41 rūšis. Kai kalbėjausi su kai kuriais „Pico“ alaus meistrais, jie pasakė, kad jie taip pat turi daug daugiau darbų. Jiems azartas skatina žmones gaminti alų iš viso pasaulio, kurio jie dar niekada nebandė. Viskas priklauso nuo alaus daryklų, kurios licencijuoja savo receptus, todėl įmonė gali juos paversti „PicoPaks“. „PicoBrew“ taip pat nori leisti klientams pradėti kurti savo receptus ir potencialiai parduoti juos rinkoje, o tie klientai gautų tam tikrą pardavimo procentą. Tai tikrai įneštų daugiau kūrybiškumo į procesą.
Mūsų paėmimas
„PicoBrew Pico“ nėra visiškai automatizuota alaus gamybos mašina, tačiau ji yra gana arti. Tai reikalauja daug darbo, reikalingo gaminant naminį alaus gaminimą, bet ir šiek tiek personalizavimo. Tai visiškai nepašalina kai kurių skausmo taškų - tiek daug vandenilio peroksido! - bet yra daug mažiau bauginantis nei senamadiškas naminis alaus darymas.
Kokios yra alternatyvos?
„PicoBrew“ iš tikrųjų gamina kitą mašiną „Zygomatic“, kuri labiau skirta profesionalams. Jis yra daug didesnis ir reikalauja daugiau auklės ir daugiau darbo. Tačiau „Pico“ turi tam tikrą konkurenciją mėgėjiškam, automatizuotam namų aludariui: MiniBrew šiuo metu yra Indiegogo, taip pat yra Brewie. Abu yra brangesni nei Pico. Pirmasis yra artimesnis Pico, o antrasis labiau panašus į Zygomatic. Priklausomai nuo to, kur gyvenate, panašią šešių pakuotę galite pasiimti kampinėje parduotuvėje.
Kiek tai truks?
„Pico“ atrodo gana gerai pagamintas, nors, be siurbimo problemos, turėjau ir tam tikrų programinės įrangos problemų. Iš esmės, pasak „Pico“ klientų aptarnavimo komandos, gavau klaidą, kuri iš tikrųjų nebuvo klaida. Kad jis būtų nepriekaištingos formos, jūs turite jį gerai išvalyti. Tačiau, kad išgyventų ir klestėtų, „PicoBrew“ tikrai turi turėti daugybę alaus daryklų, kad galėtų pradėti gaminti „PicoPaks“. Keturiasdešimt viena veislė yra gera pradžia, ir jos neabejotinai turėtų sutelkti dėmesį į unikalias ir sunkiai gaunamas. Mano visų laikų mėgstamiausias alus yra tas, kurio nebegaliu nusipirkti JAV, taigi, jei „PicoBrew“ galėtų įtraukti „Beamish“ gamindamas „PicoPak“, būčiau sužavėtas.
Ar turėčiau jį nusipirkti?
Jei turite daug pinigų, bet neturite daug laiko ir ieškote naujo pomėgio, „PicoBrew“ neabejotinai jus linksmins – ypač jei esate pakankamai turtingas, kad pasamdytumėte ką nors valyti tu.
