„Instant Pot Max“ apžvalga: ar verta didesnės kainos etiketės?

Galbūt pavargote girdėdami apie tai, kaip greitai paruošiami puodai yra tokie nuostabūs ir kaip jie yra nuostabiausi dalykai nuo pjaustytos duonos. Tačiau dauguma greitųjų puodų tikrai pateisina ažiotažą ir iš tikrųjų leidžia greičiau ir lengviau paruošti maistą. Galite kepti mėsą, pvz., maltą jautieną ar vištieną, net ir sušaldytą, arba galite virti kelis ingredientus tame pačiame puode per trumpą laiką, kurio prireiktų naudojant daugelį kitų gaminimo būdų.

The Instant Pot Duo yra populiariausias daugiafunkcis greitpuodis, tačiau tai nėra vienintelis greitasis puodas. Neseniai išbandžiau „Instant Pot Max“, kuris turi daugiau gaminimo funkcijų ir funkcijų nei „Duo“ ir dauguma kitų IP modelių. Vis dėlto tai kainuoja daugiau. Ar Max vertas didesnės kainos? Po 80 valandų bandymo štai ką sužinojau apie produktą.

Elegantiškas dizainas ir patobulintos specifikacijos

Kai pirmą kartą pažvelgiau į 1100 vatų „Instant Pot Max“, iškart pastebėjau aukštą įrenginio kokybę. Jo išorė ir vidinis puodas yra iš nerūdijančio plieno, kaip ir daugelis kitų daugiafunkcinių greitpuodžių, tačiau ekranas yra elegantiškesnis nei įprastos viryklės. 6 kvartų Max yra sunkus – sunkesnis nei Duo ar Ultra. Jis jaučiasi tvirtas, bet nesijaučia toks sunkus, kad įtemptumėte nugarą bandydami ją pakelti.

Jutiklinis ekranas ir ciferblatas, esantis apatinėje centrinėje ekrano dalyje, pagerina estetiką, o dėl daugybės gaminimo parinkčių „Max“ atrodo labiau aukštųjų technologijų. Viršutinėje ekrano dalyje yra parinkčių, kuriose galite nurodyti sistemos nustatymus. Pavyzdžiui, galite nustatyti savo aukštį (galbūt tai yra, jei gyvenate ant kalno). Taip pat galite nustatyti temperatūros nuostatas (Celsijaus arba Farenheito laipsnius), garso nuostatas ir keisti laiką ekrano laikrodyje.

Be ekrano, didelis veiksnys, išskiriantis „Max“ nuo kitų momentinių puodų, yra jo gebėjimas pasiekti aukštesnį slėgio lygį – 15 psi esant maksimalaus slėgio režimui. „Max“ gali pasiekti visą temperatūros spektrą, o tai leidžia praktiškai atlikti neribotas funkcijas (fermentacija, sous vide, troškinimas, lėtas virimas, virimas, skrudinimas ir kt.). Yra net „NutriBoost“ funkcija, kuri gaminant maistą, pavyzdžiui, ryžius ir sriubą, suteikia judėjimo. Ši funkcija pagerina skonį ir tekstūrą, nes veikia kaip tam tikra automatinio maišymo funkcija. Jame taip pat yra daugiau saugos mechanizmų nei kituose „Instant Pot“ modeliuose (13 saugos mechanizmų, palyginti su 10 arba 11 kituose modeliuose).

Slėginis virimas, skardinė, sous vide ir kt

„Max“ turi aštuonias pagrindines ekrano mygtukų programas: virimo slėgiu, troškinimo, ryžių, sous vide, lėto virimo, sriubos sultinio, konservavimo ir jogurto. Tačiau šiose pagrindinėse programose galite pasiekti įvairias parinktis ir specifikacijas.

Kai spaudžiau keptą vištienos krūtinėlę su kaulais, galėjau rinktis žemą, aukštą arba maksimalų slėgį. Taip pat galėčiau pasirinkti, kad slėgis būtų natūraliai atleidžiamas, greitas atleidimas arba pulsas. Impulsinis atleidimas greitai sumažina slėgį. Tačiau keletą kartų išbandęs pulso atleidimo funkciją, nusprendžiau, kad vėl jos nebenaudosiu, nes prireikė per ilgai, kol visiškai atlaisvinsiu slėgį. Kai jis baigėsi, aš tikrai nebebuvau toks alkanas (kepdamas keturias vištienos krūtinėles su kaulais, prireikė 24 minučių, kad sumažinčiau slėgį).

Sous vide funkcija veikia gerai ir palaiko vienodą temperatūrą vandens vonioje. Tačiau atsižvelgiant į vidinio puodo dydį, į puodą telpa tik keturi nedideli kepsneliai. Man taip pat nepatiko faktas, kad „Max“ turėjau laikyti uždarytą dangtį, o tai reiškia, kad gamindamas „sous vide“ nemačiau į puodą, nes dangtis nėra skaidrus. Kepsnys vis tiek išėjo puikūs, tarsi juos ruoščiau naudodamas gerą panardinamą cirkuliacinį siurblį.

Konservavimo funkciją naudojau šviežioms jalapeño paprikoms konservuoti. Aš ką tik sterilizavau stiklainius ir dangtelius, į sterilizuotus stiklainius pripyliau pipirų ir šiek tiek vandens, padėjau ant garuose, į puodą įpylė vandens ir paspaudžia „konservavimas“. Procesas buvo labai lengvas ir paprikos išėjo valgomas.

Keletas šaunių privilegijų…

Buvau labai sujaudintas, kai pamačiau priedus, pateiktus kartu su Max. Kaip ir daugelis kitų daugiafunkcinių greitpuodžių, jis tiekiamas su matavimo puodeliu, sriubos šaukštu ir ryžių irklu, kondensato surinkimo puodeliu, sandarinimo žiedu ir nuimamu maitinimo laidu. Jame yra garinė lentyna su rankenomis, todėl lentyną patraukti iš puodo daug lengviau. „Max“ apima net dvi silikonines, į nagus panašias pirštines, kurias užsidedate ant rankų, kad nesudegintumėte savęs, kai griebiate garuojantį stovą.

Dar viena man patinkanti „Max“ savybė yra ta, kad garų išleidimas yra automatinis. Jums nereikia nustatyti vožtuvo vietoje. Vietoj to, paspaudžiate mygtuką jutikliniame ekrane, kad nurodytumėte, ar norite greitai atleisti, natūraliai atleisti ar impulsiniu būdu. Dėl to beveik neįmanoma sujaukti greito kepimo funkcijų.

Bet kai kurie nemalonumai…

Max nėra tobulas. Jis turi tam tikrų keistenybių, kurios gali erzinti, o daugelis erzinančių dalykų „Max“ yra susiję su jo greičiu. Didžiausio slėgio režimas turėtų sumažinti gaminimo laiką. Tačiau reikia išskirtinai daug laiko, kol puodas pasiekia maksimalų slėgį. Lyginant kartu su 6 kv. talpos „Instant Pot Duo“, gaminant daugumą receptų, įskaitant šaldytą vištieną, šaldytą maltą jautieną ar šaldytus špinatus, „Max“ užtruko ilgiau, kad pasiektų visą slėgį. Pavyzdžiui, gaminant du svarus šaldytos maltos jautienos „Duo“ prireikė 11 minučių, kad pasiektų aukštą slėgį, o didžiausiam slėgiui pasiekti prireikė 20 minučių, o aukštam slėgiui pasiekti prireikė 14 minučių. Kaip jau minėjau anksčiau, Pulse atleidimo funkcija taip pat yra lėta.

„Max“ dangtis, nors ir patvarus, neužsidaro taip sklandžiai, kaip kitų „Instant Pot“ modelių. Jis susisuka į vietą, o ekrane yra indikatorius, pranešantis, kad jį tinkamai uždarėte, tačiau uždarius jis jaučiasi šiek tiek „lipnus“. Tai man primena senas automobilio dureles, kurioms reikia šiek tiek WD-40. Nors tai smulkmena, tai tikrai pastebima.

Ar „Max“ vertas didesnės kainos?

„Max“ tikriausiai yra vienas patogiausių momentinių puodų ir tikrai kokybiškas įrenginys. Manau, kad to bandoma būti per daug, bet jame nėra tos pačios magijos kaip Duo. Jis taip pat jaučiasi šiek tiek nesusijęs. Viena vertus, „Max“ atrodo kaip skirtas pažengusiems virėjams, suteikiant papildomų valdiklių, daugiau temperatūros nustatymų ir tokių funkcijų kaip konservavimas. Tačiau, kita vertus, atrodo, kad tai naujokams, nes tokios funkcijos kaip mygtukais valdomas slėgio atleidimas ir indikatoriaus piktogramos, kurios padės viską atlikti.

Manau, kad „Instant Pot“ galėjo praleisti kai kurias funkcijas, pvz., pulso atleidimą ir net „Sous Vide“ režimą, o vietoj to, atsižvelgiant į maksimalias „Wi-Fi“ galimybes, pvz. Instant Pot Smart. Arba „Instant Pot“ galėjo visiškai atsisakyti šių funkcijų ir suteikti produktui mažesnę kainą. „Max“ paprastai parduodamas už maždaug 200 USD, o tai atrodo ypač aukšta.

Apskritai „Max“ yra puikus prietaisas, palyginti su daugeliu kitų rinkoje esančių daugiafunkcinių viryklių. Tačiau „Instant Pot“ nustatė labai aukštus standartus su „Duo“ ir daugeliu kitų jo puodų – standartą, kuris klientams sako: „mes kuriame puikius daugiafunkcius greitpuodžius prieinama kaina." „Max“, atsižvelgiant į tai, ką jis siūlo, tiesiog nėra pakankamai įperkamas, ypač kai galite lengvai rasti kitokio modelio „Instant Pot“ (pvz., „Duo“) mažiau nei $100. Jei Max bus parduodamas, jį tikrai verta nusipirkti. Tačiau užuot mokėję 200 USD už „Max“, geriau pasiimti „Instant Pot Duo“ (skaitykite visą apžvalgą čia), „Instant Pot Ultra“ ar net „Instant Pot Lux“ (skaitykite mūsų apžvalgą čia).

Pirkite dabar iš:

Redaktorių rekomendacijos

• Geriausi momentinio banko pasiūlymai 2022 m. gruodžio mėn
• Geriausi momentiniai puodai 2022 m
• Geriausi greitpuodžiai 2022 m
• Dažniausios „Instant Pot“ problemos ir kaip jas išspręsti
• Geriausi greito puodo receptai, kuriuos turite išbandyti