Per pastarąjį šimtmetį žemės ūkis nuėjo ilgą kelią. Gaminame daugiau maisto nei bet kada anksčiau, tačiau dabartinis mūsų modelis yra netvarus, o pasaulio gyventojų skaičius sparčiai auga artėja prie 8 milijardų ribos, šiuolaikinius maisto gamybos metodus reikės radikaliai pakeisti, jei jie išliks aukštyn. Bet laimei, yra daugybė naujų technologijų, kurios gali padaryti tai įmanoma. Į ši serijaIšnagrinėsime kai kuriuos novatoriškus naujus sprendimus, su kuriais dirba ūkininkai, mokslininkai ir verslininkai, siekdami užtikrinti, kad niekas neliktų alkanas mūsų vis labiau perpildytame pasaulyje.
Maistas yra aukščiausia technologija.
Jame gali nebūti grandinių, jutiklinių ekranų ar programų parduotuvės, bet iš visų technologijų, kurias mes kada nors sukūrėme kaip žmonės, niekas kitas neturėjo tokios tiesioginės ir reikšmingos įtakos mūsų, kaip rūšies, pažangai.
Būtent žemės ūkis – valgomų dalykų auginimas – leido žmonėms pažengti iš klajoklių medžiotojų-rinkėjų genčių ir plėtoti gyvenvietes, miestus ir apskritai civilizaciją. Vėliau žemės ūkio technologijų pažanga, pvz., grūdų saugykla, plieniniai plūgai ir mechaninės kūlimo mašinos, leido mums gaminti maisto perteklių, palaikyti didesnes populiacijas ir kolonizuoti kiekvieną šio turtingo, apvalaus kampelį planeta. Maistas neabejotinai yra vienas didžiausių mūsų technologinių pasiekimų.
Kokius pakeitimus turėsime padaryti, kad ateityje neliktų alkani?
Vis dėlto tai dviašmenis kardas. Mūsų žemės ūkio sėkmė atvedė žmoniją į lūžio tašką. Manoma, kad 2009–2050 m. pasaulio gyventojų skaičius padidės daugiau nei trečdaliu (maždaug 2,3 milijardo žmonių). Norint pamaitinti visas tas alkanas burnas, pasaulinė maisto gamyba turės smarkiai išaugti. Pasaulyje, kuriame vandenynai ir taip yra peržvejojami, dirbamos žemės vis labiau stinga, o dėl klimato kaitos pasėlių derlius tampa nestabilus ir nenuspėjamas, todėl tai beveik neabejotinai bus kova.
Kaip padidinti gamybą, kad būtų patenkintas augantis planetos maisto poreikis, nepadidindami problemų, su kuriomis jau susiduria šiuolaikinis žemės ūkis? Ar galime tęsti savo dabartinę trajektoriją nesunaikindami ekosistemų ir neišeikvodami mus išlaikančių išteklių? Kokius pakeitimus turėsime padaryti, kad ateityje neliktų alkani?
Nėra paprasto atsakymo į šiuos klausimus, tačiau, kaip visada, naujausios technologinės naujovės suteikia vilties grūdą. Kaip išradimai, tokie kaip traktorius, purkštuvai ir cheminės trąšos, padėjo ūkininkams patenkinti didėjančią paklausą praeityje, naujosios technologijos gali mums padėti ateityje. Šiuo metu mokslininkai visame pasaulyje naudoja naujos kartos technologines priemones – daiktus kaip genų redagavimas, dirbtinis intelektas ir skraidantys robotai – kad būtų užtikrinta mūsų maisto ateitis saugus.
- 1. Žmonės šimtmečius naudojo genetinę modifikaciją, tačiau dėl naujų priemonių, tokių kaip CRISPR, mokslininkai dabar stumia šią praktiką į drąsią naują teritoriją. Pasiruoškite sausrai atspariems, ligoms atspariems, ypač didelio derlingumo pasėliams.
- 2. Vidaus ūkiai gali pagaminti didelius kiekius šviežių produktų, nepasitikėdami herbicidais, pesticidais ar saulės spinduliais. Jie taip pat galėtų sumažinti anglies dvideginio išmetimą augindami maistą tiesiai miesto vietovėse, o ne gamindami jį kaimo vietovėse ir gabendami miestuose gyvenantiems vartotojams.
- 3. Gyvulininkystė yra pagrindinė aplinkos naikinimo priežastis pasaulyje, tačiau niekas nenori nustoti valgyti mėsos. Kad išspręstų šią problemą, mokslininkai lenktyniauja kurdami laboratorijoje užaugintos mėsos alternatyvas, kurių skonis būtų identiškas tikrosioms, bet nereikalaujantis auginti / skersti gyvulių.
- 4. Siekdami nesibaigiančio efektyvumo didinimo, daugelis ūkininkų dabar kreipiasi į žemės ūkio robotus, kad sumažintų veiklos sąnaudas ir pasiektų daugiau su mažesne darbo jėga.
Daugelis sprendimų, su kuriais dirbame, skamba taip, lyg būtų paimti tiesiai iš mokslinės fantastikos romano puslapių. Vokietija sukūrė piktžoles naikinantį robotą, kuris sumaniai išrauna atskiras piktžoles, kad sumažintų priklausomybę nuo herbicidų. Tokijuje yra vertikalus ūkis, kuriame naudojami šviesos diodai ir hidroponika, kad kasdien išaugintų tūkstančius salotų galvų. Jungtinėse Valstijose mažiausiai pusšimtis startuolių lenktyniauja kurti laboratorijoje užaugintą mėsą.
Per ateinančias dvi savaites „Digital Trends“ leis jums susipažinti su šiomis naujomis technologijomis ir pažvelgti į kai kurias novatoriškiausias šiuo metu žemės ūkio idėjas. Nuo šiandien skelbsime vieną funkciją per dieną – kiekviena iš jų išryškins skirtingą technologiją, tendenciją ar idėją, kuri keičia maisto ateitį. Ši serija apims viską, nuo krevečių auginimo iki robotų bičių, ir daug tarp jų – taigi, nenorėsite to praleisti! Būtinai grįžkite į ratą šitas puslapis kas taip dažnai arba užsiregistruokite mūsų naujienlaiškį jei norėtumėte, kad straipsniai būtų pristatyti tiesiai į jūsų pašto dėžutę. Mėgautis!
Redaktorių rekomendacijos
- Žemė turi maisto švaistymo problemą. Ar gali padėti milžiniški, saulės energija varomi šaldytuvai?
Atnaujinkite savo gyvenimo būdąSkaitmeninės tendencijos padeda skaitytojams stebėti sparčiai besivystantį technologijų pasaulį, kuriame pateikiamos visos naujausios naujienos, smagios produktų apžvalgos, įžvalgūs vedamieji leidiniai ir unikalūs žvilgsniai.
