Netrūksta sutelktinio finansavimo projektų, skirtų padėti jums gaminti maistą. Kas daro Vessi fermentatorius skiriasi tuo, kad jis gaunamas iš Whirlpool W Labs. Taip, prietaisų gamintojas Whirlpool.
„Tai sandari, temperatūros ir slėgio kontroliuojama sistema, kuri padės valdyti visą fermentacijos procesą“, – „Digital Trends“ sakė Noelis Dolanas, Whirlpool atvirų inovacijų vadovas. „Kai sukursite savo misą ir įdėsite ją į šį įrenginį, šis įrenginys išliks sandariai uždarytas ir slėgis ir kontroliuojama temperatūra, todėl sukuriama optimali aplinka puikaus skonio alus“.
Rekomenduojami vaizdo įrašai
Vessi gali išspręsti dvi didžiausias namų aludarių problemas.
Rimti namų aludariai turės skirti šiek tiek virtuvės vietos įrenginiui. Vessi yra 24 colių x 24 colių ir 36 colių aukščio. Sumontuotas ant ratukų, jame yra 8 galonų bakas, temperatūros ir slėgio valdikliai bei reguliuojamas vožtuvas, leidžiantis išleisti dujas išskiriančius šalutinius fermentacijos produktus. Apačioje taip pat yra nuosėdų šalinimo sistema, o viršuje – čiaupas, skirtas alaus pilstymui į pintą indą, statinę ar butelius. „Manau, kad tai gana keičia žaidimą, palyginti su tradicine namų gamybos sistema“, - sako Dolanas.
Namų aludariai dažnai fermentuoja kibire, tada perpila turinį į plastikinį indą ir išpilsto alų į butelius ar statines. Panaikinus kai kuriuos iš šių veiksmų, reikės mažiau valyti ir dezinfekuoti, taip pat sumažėja tikimybė užteršti alų bakterijomis ar laukinėmis mielėmis. Temperatūros kontrolė taip pat yra privalumas, nes skirtumai gali neigiamai paveikti alaus gaminimą, o tai gali sukelti alaus skonį. Kadangi alus yra spaudžiamas, jis stipriai gazuojamas ir sutrumpina fermentacijos laiką.
Galimybė kontroliuoti temperatūrą taip pat reiškia, kad alaus gamintojai gali užtikrinti, kad mielės visada būtų aktyvios. Dėl aukštos fermentacijos temperatūros alaus skonis gali būti netyčia aštrus, sumedėjęs arba vaisinis, o dėl nepilnos fermentacijos skoniai, primenantys obuolius, migdolus ar laką, „Digital Trends“ nuolatinis namų alaus gaminimo ekspertas ir duomenų bazės administratorius Dave'as Buchananas paaiškina. Jis vertina namų ruošos konkursus ir mano, kad „Vessi“ gali išspręsti abi problemas. Yra būdų, kaip pasidaryti temperatūros valdymo sistemą, tačiau „Vessi“ atrodo gana elegantiška ir efektyvi, nors turėsime palaukti, kol ją išbandysime, kad įsitikintume.
„Whirlpool's Dolan“ mano, kad alaus gaminimas yra dviejų dalių procedūra: virimo procesas ir fermentacijos procesas. Pirmoji dalis, alaus darymo procesas, yra ta, kur namų aludariai prisiliečia savo meniškumu ir aistra, sakė ji. „Mes nenorėjome susimaišyti su ta dalimi, kuri, jų nuomone, yra jų specialybė ir kuriant savo meną“, – sakė ji. „Mes norėjome jiems padėti susidoroti su skausmo taškais, kuriuos girdėjome, o tai yra antroji proceso dalis, fermentacijos procesas, temperatūros ir slėgio valdymas bei karbonizavimas.
„Ten yra tikra, prasminga naujovė, kai jie imasi labai sunkios proceso dalies, kuri apskritai žmonės yra labai yra aistringas ir aistringai seka aplinkui ir tą skausmo taško sritį, gerokai sumažindamas ją, kad aistringas minia žmonių geriau mėgaujasi savo aistra ir savo pomėgiu“, – „Digital“ sakė Jerry Needelis, Indiegogo Enterprise Crowdfunding tarnybos vadovas. Tendencijos.
Temperatūros valdoma sistema leidžia pagaminti šviesų, šviesaus stiliaus alų vos per septynias dienas, nors kitų rūšių, pavyzdžiui, didesnio procento stouts, alų užtruksite ilgiau. Jei esate vaisingas gamintojas, taip pat svarbu atkreipti dėmesį, kad vienu metu galėsite gaminti tik vienos rūšies alų, o iš kiekvienos partijos gausite nuo penkių iki šešių galonų.
Jau galima įsigyti penkiasdešimt ankstyvųjų paukščių Vessi fermentatorių Indiegogo už 1199 USD, o pirmieji 200 vienetų bus išsiųsti laiku iki švenčių. Visada siūlome būti atsargiems sutelkiant finansavimą, nors tai, kad šį produktą remia „Whirlpool“, gali suteikti daugiau ramybės.
