Įprasta šiuolaikinių pietų laiko juosta apima rezervaciją „OpenTable“, atvykimą į restoraną, konsultuotis su „Foursquare“ dėl patiekalų rekomendacijų, „Instagram“ įrašymas lėkštėje, valgymas, išėjimas ir prisijungimas prie „Yelp“, kad peržiūrėtumėte savo patirtį. Tai socialinis ciklas, kurio tikslas – padėti kitiems suformuluoti nuomonę apie nepažįstamą restoraną, tačiau dėl šių svetainių atvirumo komentarus sunku vertinti. Negalite išfiltruoti gerų atsiliepimų iš mokamų patvirtinimų, o blogi atsiliepimai dažnai yra pagrįsti menka, vienkartine patirtimi.
Beverli Hilso restoranas Raudonasis vaistas serga ir pavargo nuo tų šūdų. Socialinė žiniasklaida grąžino galią į vartotojų rankas, tačiau neleido įmonėms kontroliuoti savo buvimo internete arba pripažinti, kad kartais klientai taip pat gali būti kalti. Taigi jis nusprendė pakeisti socialinių tinklų naudojimo būdą visą šį laiką.
Staiga galia virto atvirkštine „Yelp“. Tokie restoranai kaip „Red Medicine“ suprato, kad jie taip pat gali peržiūrėti klientus, kurie juos skriaudė.
Rekomenduojami vaizdo įrašai
„Dauguma valgytojų nesuvokia, kokią įtaką restoranui daro jokie pasirodymai. Prarasti daugybę geriausių staliukų, be to, pakenkti verslui, nėra teisinga prieš svečius, kurie rezervuoja anksčiau ar vėliau, nei norėjo iš pradžių“, – sako „Red Medicine“ atstovas. „Suprantame, kad pasitaiko kritinių situacijų, tačiau dauguma neatvykusių valgytojų greičiausiai apie tai nesusimąsto. Norėtume, kad jie suprastų, kad vienas trumpas skambutis atšaukti gali labai pakeisti.
Susisiekėme su keliais „OpenTable“ restoranais visose valstijose, norėdami išsiaiškinti, ar jie sutinka su šia taktika.
„Savininkų vardu Nopa ir Nopalito, galiu kalbėti su visišku įsitikinimu, sakydamas, kad tai nėra praktika, kurios mes niekada nesiimtume“, – sako Stephenas Satterfieldas, atstovaujantis San Francisko restoranams. „Kaip tam, kuris čia valdo socialinę žiniasklaidą, požiūris atrodo šiek tiek per smulkmeniškas ir kovingas. Verčiau sutelksime savo energiją į nuotaiką, mokomąjį ir lengvesnį turinį.
Santos Uy, LA savininkas Papilles Bistro, nesutinka, lyginant nepasirodymą su atsistojimu. „Daugelis Los Andželo žmonių arba nežino, kaip pietauti lauke, arba tiesiog negerbia restoranų. Mažos vietos, tokios kaip mes ir Raudonoji medicina, kurios yra paskirties vietos, kurios nepriklauso nuo pėsčiųjų eismo... Pamestas stalas galėjo apmokėti jūsų darbo sąnaudas už dieną“, – sakė jis. „Los Angeles Times“.. „Aš sveikinu Red Medicine ir ten išleisiu dar daugiau sunkiai uždirbtų pinigų.
Kiti restoranai liko neaiškūs. „Čia, Ostine, mes naudojame Twitter taikai, meilei ir rokenrolui“, – sako Teksase įsikūrusio operacijų viceprezidentas Scottas Walkeris. Kongresas.
„Nesvarbu, ar žmonės sutinka su mūsų reakcija, tikimės, kad tai atkreips dėmesį į tai, kokią įtaką visiems restoranams daro neatvykimas“, – sako Red Medicine. Restoranas pažymėjo, kad tviterio pašalinimas nebus nuolatinė politika.
Tai ne pirmas pavyzdys, kaip restoranai pradeda vėl perimti socialinės žiniasklaidos galias į savo rankas; Anksčiau šiais metais keli Niujorko restoranai uždraudė klientams skelbti savo maistą Instagrame, motyvuodami tuo, kad fotografavimas su blykste daro įtaką valgymui namuose. „Mes iš karto užklumpame tuos žmones, kitaip tai bus kaip cirkas“, - sakė Davidas Bouley Bouley NYC pasakė Niujorko laikas.
Restoranams ėmus įžeisti socialinę žiniasklaidą, ši tendencija verčia susimąstyti, ar dabar prasideda priešiško interneto era. Jei pasiliekate teisę skųstis dėl verslo, įmonės taip pat išduos jus už jūsų neapgalvotus būdus. Staiga žiniatinklis nebėra naudinga vieta vietinėms rekomendacijoms, o rinkinys, su kuo nereikėtų maištauti. Tai verčia mus du kartus pagalvoti apie kartaus skonio, kurį paliekame tokiame mažame dalyke kaip „Yelp“ apžvalga.
Atnaujinkite savo gyvenimo būdąSkaitmeninės tendencijos padeda skaitytojams stebėti sparčiai besivystantį technologijų pasaulį – pateikiamos visos naujausios naujienos, smagios produktų apžvalgos, įžvalgūs vedamieji leidiniai ir unikalūs žvilgsniai.
