토스트 위의 그래핀은 식용 전자제품 시대를 열 수 있다

토스트, 의류, 판지에 사용되는 그래핀은 맛있는 잠재력을 갖고 있습니다.

암세포 검출을 돕는 것부터 엄청난 초전도체 역할을 하는 것까지, 그래핀은 모든 종류의 놀라운 업적을 이룰 수 있음. 그런데 맛이 어때요? 믿거나 말거나, 이는 라이스 대학교 연구자들이 묻는 질문 중 하나입니다. 그 대답은 여러분이 생각하는 것보다 좀 더 심오할 수도 있습니다.

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어떤 화학자 제임스 투어 그의 연구실에서는 "식용 전자 제품" 분야의 혁명이 시작될 수 있는 레이저 그래핀을 음식에 적용하는 방법을 조사해 왔습니다.

이 레이저 유도 그래핀(LIG) 기술은 작은 가교 그래핀 조각으로 일종의 그래핀 폼을 만드는 것과 관련이 있습니다. 그런 다음 토스트(또는 토스트)와 같은 일반 식품을 빌려 다양한 재료에 쓸 수 있습니다. 종이, 판지, 직물 등과 같은 비소모품)과 함께 제공되는 몇 가지 놀라운 능력 그래핀. 이 기술은 특정 종류의 복합 유기 고분자인 리그닌 함량이 높기 때문에 코코넛 껍질과 감자 껍질에 매우 효과적인 것으로 알려졌습니다.

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“우리는 첫 번째 레이저에 의해 재료를 탄 토스트나 탄 탄소와 같은 비정질 탄소로 먼저 변환하는 기술을 사용합니다. 두 번째와 세 번째 펄스는 새로 형성된 비정질 탄소를 레이저 유도 그래핀으로 변환합니다.”라고 Tour는 Digital에 말했습니다. 동향. “전체 프로세스에는 1000분의 1초가 걸립니다. 우리는 레이저의 초점을 흐리게 하여 레이저가 이동하면서 겹치는 지점이 생기고, 그 중첩은 여러 레이저 펄스와 동일해집니다.”

제프 핏로우/라이스대학교

제프 핏로우/라이스대학교

그런데 토스트가 먹어도 안전하다고 생각되는 경우에도 왜 초박형 그래핀 필름을 토스트에 추가하려고 합니까? Tour에 따르면 이러한 그래핀 마커는 식품이 농장에서 식탁까지 이동하는 경로를 알려주는 센서 역할을 할 수 있습니다. 심지어 식품이 먹어도 안전한지, 대장균과 같은 박테리아가 있는지 알려주는 역할도 할 수 있습니다. 대장균. “식중독을 앓은 적이 있다면 더 이상 말하지 않아도 됩니다.” 투어가 말했습니다. 동일한 기술을 직물이나 종이에 적용하면 움직임을 추적하는 간단한 센서를 만들 수 있습니다.

그는 “우리 LIG가 모두 상용화되고 있다”고 말했다. “첫 번째는 수질 정화를 위해 미생물을 죽이는 LIG 필름입니다. 다음은 유연한 전자제품이고, 그 다음은 의류가 될 것입니다.”

작업을 설명하는 논문은 다음과 같습니다. 미국화학회 저널 ACS Nano 게재.

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