Kelvin 홈 커피 로스터로 나만의 원두 로스팅

적도 국가에 거주하지 않는 경우 자신의 커피나무에서 콩을 수확하고 로스팅하는 것은 어려운 일입니다. 집에서 생 커피콩을 로스팅하는 것은 우리 대부분이 가능한 가장 신선한 커피 한 잔을 만드는 데 가장 가깝습니다. 커피.

IA 협업생 커피 원두를 로스팅하는 것이 목표라면 Kelvin Home Coffee Roaster가 그 효과를 발휘할 수 있습니다. 현재 킥스타터 캠페인, 당신은 할 수 있습니다 서약 자금 1~6파운드의 로스팅되지 않은 커피 원두를 사용한 켈빈 로스터의 경우. 예상 배송일은 미국의 경우 12월, 국제 서약의 경우 2019년 2월입니다.

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집에서 직접 로스팅한 원두 커피는 단지 맛이 더 좋은 커피만을 위한 것이 아닙니다. 원두를 구입하면 비용이 절약됩니다. Kelvin Kickstarter 페이지에서는 볶지 않은 커피콩의 가격을 파운드당 6달러, 볶은 커피콩의 가격을 파운드당 15달러로 제시합니다. Digital Trends는 Amazon을 잠깐 살펴본 결과 파운드당 5~7달러(보통 2~5파운드 봉지에 들어 있음)의 원두 커피 목록을 많이 발견했습니다. 동일한 검색에서 볶은 콩이 파운드당 8달러에서 14달러로 나타났습니다. 따라서 비용 절감에 대한 Kelvin의 진술은 다소 과장되어 있어도 정확합니다. 이국적이고 특별한 원두를 찾으면 확실히 더 비싼 생 커피 원두와 로스팅 원두가 나올 수 있지만, 직접 원두를 로스팅하여 돈을 절약할 수 있다는 점은 남겨 두겠습니다.

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생 커피콩과 볶은 커피콩의 또 다른 차이점은 유통기한입니다. 에 따르면 전국 커피 협회볶은 커피콩의 가장 큰 위협은 공기, 습기, 열, 빛입니다. 로스팅된 원두는 처음 공기에 노출되는 순간 신선도를 잃기 시작합니다. 일반적으로 로스팅 원두 구매자는 한 번에 2주 분량의 원두를 구매하지 않는 것이 좋습니다. 로스팅한 원두를 냉동하면 냉동실에 있는 다른 품목의 냄새가 나지 않는 한 수명을 연장할 수 있습니다. 하지만 애초에 생두 커피를 구매하는 이유가 신선함이라면 냉동은 그렇게 느껴지지 않을 것입니다. 반직관적이다.

반면 생커피콩은 서늘하고 건조한 곳에 보관하면 유통기한이 훨씬 길어집니다. 다양한 소스에서 1년부터 무기한까지 인용되었습니다. 우리 커피의 꿈 로스팅된 원두가 상하기 시작하기 전 최대 6주를 언급했지만 "최종 음료의 품질에 눈에 띄는 변화 없이 최대 1년 동안" 원두를 저장할 수 있다고 명시되어 있습니다.

Kelvin Home Coffee Roaster는 소용돌이 구동 상향식 로스팅 프로세스를 사용하여 특히 균일한 로스팅 결과를 얻을 수 있다고 주장합니다. 권장되는 배치 크기는 100~120g의 생두 커피(3.5~4.2온스)로 커피 4~6잔에 적합합니다. 로스팅 후 원두를 식힌 후 로스팅한 원두를 갈아서 갓 갈아낸 원두를 우려내어 마셔보세요.